「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 { B6 f* Y; w& X: U7 c' x) W t
0 X S. C) t" P; M% j& A" v( v趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \* S- U2 O4 I
% Y- E/ F! P# v6 B9 [1 u公仔箱論壇你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！公仔箱論壇/ Q. j3 C3 \6 z
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' c4 j, d* G0 O, U8 w @( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」
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那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。5.39.217.76$ z) `9 [6 d* |- X
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/ F g4 x4 J7 f* E其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！
2 |; t9 O( u: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M3 m: s" l0 h$ |2 E
& \2 D" {4 t) X' u& X. O1.蕃茄tvb now,tvbnow,bttvb$ ]$ X; D" X1 @
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+ j8 i3 l( y/ W% E6 P4 i6 _$ C5.39.217.76把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。公仔箱論壇, o" [/ S' z( y& j9 h2 P% |, M
' u& [' w6 @- }0 d L公仔箱論壇只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。
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2.馬鈴薯+ f% o6 u0 M. R6 r9 |
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馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！公仔箱論壇% ]! }$ Y M- m" q$ R K
% I; N @' f: @$ P; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _( \4 `. e5 P; p" C+ Y, f
* c# u3 C8 E H, V冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z8 N% t8 c" S- }6 O
8 g9 L# j. O5 C# \' ]) u5.39.217.763.洋蔥
; t4 A* ^6 r# A6 M! O$ Q' c" u& r2 F公仔箱論壇公仔箱論壇9 O/ |5 X3 |. ?
0 Z5 K' z! [" _0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。
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& c! F4 U; c! h* |' ^- Q' ~5 p唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。
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對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。 5.39.217.762 b8 U7 J& I/ H& b
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4.麵包公仔箱論壇! M2 B1 P9 [& V1 }! M& f7 [& z7 ?
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把麵包冰起來，其實不是好方法！
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很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。7 s' B$ W' L8 @. A v
1 r8 j. [/ r ]( V' Q8 Q5.39.217.765.香蕉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q0 @$ t9 j9 q- Z
( y, x% K# _( l; n8 Z6 q% X公仔箱論壇老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {6 I/ U+ G3 k$ a( N
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因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！
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因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。tvb now,tvbnow,bttvb: [ s7 {- W1 E. j) M& h5 a
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; s- L5 r9 q% m" l* H+ Atvb now,tvbnow,bttvb6.大蒜5.39.217.76' W! n0 E% w1 l" O0 N- q
3 R8 l7 R7 c7 z. }; r! Y大蒜不可以放進冰箱，會發霉！
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: {: [" D# h- |! K5 _: V. F5.39.217.76其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。
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7 ]$ N3 @% h" n6 S- T( J1 L/ @* `5.39.217.76以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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