「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！
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7 U; _0 `$ P+ q7 S z8 |趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！公仔箱論壇) Q, t7 {. P0 X$ e
* [& O* B, G2 @" X2 M# C' btvb now,tvbnow,bttvb你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！7 z0 p; a; K7 q
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; v! A/ c: a: W8 p+ Otvb now,tvbnow,bttvb林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」
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那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。
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其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！3 M: y. j* o, y& B
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1.蕃茄5.39.217.76" K3 }7 |# m! u4 }4 ^# Y7 F
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把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。/ s4 x3 `/ |. L
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只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。 5.39.217.76- `+ N# L+ n1 B: n/ ?6 U; W
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2.馬鈴薯
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2 P/ m' R8 [) g. G4 _- t6 n/ `5.39.217.76馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！公仔箱論壇. j" [5 l! q( t8 m$ z" `5 N# G
D. j% S6 }' Y如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！
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% m$ W5 T5 |$ `1 o冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！& P3 z1 {/ j* u K* t# P% S
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3.洋蔥
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洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。
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唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。公仔箱論壇! i+ v3 o7 h8 I' W
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對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。 5.39.217.769 C) a* V- P6 u& O4 {8 g% \* F, k
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4.麵包
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把麵包冰起來，其實不是好方法！
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# W* G) A- ^3 W0 v" H6 m5.39.217.76很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。6 t0 e' X( L! t
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5.香蕉tvb now,tvbnow,bttvb; r1 @0 b2 F. p, a) w- U( P) Q& c
4 b Z7 l- y8 ~8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！
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因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！
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" D& z) E$ l) g* l& L因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。
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6.大蒜
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大蒜不可以放進冰箱，會發霉！
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1 ^) Z2 y m7 Ptvb now,tvbnow,bttvb其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。
5 ]( F) i* _2 y& ~+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ y2 H! s) j: I以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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