「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！ }8 d" l/ M6 s6 B0 j1 M
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趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！5.39.217.763 C; z' l% t8 X9 }, _# B, `
# q, G3 F1 e8 Gtvb now,tvbnow,bttvb你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！
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3 i7 f1 ^0 A) v) `5.39.217.76林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」tvb now,tvbnow,bttvb+ v% Q1 T# U+ ?$ g7 \8 V
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N' n% A* C2 o* I- n$ ?$ Stvb now,tvbnow,bttvb那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。
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其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！
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) p+ A% u9 d& w/ _ ^/ ]tvb now,tvbnow,bttvb1.蕃茄
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把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。tvb now,tvbnow,bttvb9 z: \5 m1 J! h& ?& [$ Y+ w
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只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。
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7 Z; r+ z$ W" B, A4 E* Ttvb now,tvbnow,bttvb2.馬鈴薯公仔箱論壇# ~/ |. S+ M5 c
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馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！tvb now,tvbnow,bttvb6 V* j3 o0 G/ j& D1 S) p
" [4 D3 `: i/ B; p公仔箱論壇如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！
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/ k! f6 C$ f+ S: s( y5.39.217.76冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！
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3.洋蔥7 R. x) ]1 {4 r( s- @8 E
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洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。
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唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。
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對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。
6 ~( V0 K: [0 f' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r8 z1 Y& X2 h/ U
4.麵包
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把麵包冰起來，其實不是好方法！公仔箱論壇0 K+ U( C5 O; [" S' ~2 z
; O* g- W$ r! D7 c$ f# M2 h很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。
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5.香蕉
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老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！3 n, h7 ^# A5 V. W
- U( f/ O+ [$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！
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6 a8 b; [+ ~9 n2 s/ Y* `" y因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。
' q- z, B( q: Y* E; v4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 E) j" h, v( z. E' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M7 {8 x( s# l8 ~/ F
6.大蒜
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大蒜不可以放進冰箱，會發霉！公仔箱論壇4 m6 H/ o4 ~; t) _$ @6 u5 U1 M, Q
d* q. C% v! j' W其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。 5 `9 u9 ?' ?$ _! H
" s8 X5 Z. x' s以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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