「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！
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. I% E5 A: ^+ @( e& Q5.39.217.76趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！; U& ~) Q) N2 S$ j' s9 _
' R$ j5 M/ n4 o5 }tvb now,tvbnow,bttvb你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！
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8 A' ]$ r5 R; b0 k. E5.39.217.76林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」# g7 Y, l$ Z6 v5 e6 T' B6 b) B1 r
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5 G8 B V [9 g' q3 _5.39.217.76那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。
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" d" K6 Y% P1 \! _其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！. t9 h5 P0 _' R( ]: Q( b+ a7 \
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% d- F# ~7 |: f# L P5 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.蕃茄tvb now,tvbnow,bttvb" x: s: x9 [0 }( r; E u- w
( s2 W/ r* n; s/ [$ N# `8 |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b; y- z3 F5 ]6 b g
把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。公仔箱論壇# T+ b7 W1 c- E+ V
( }3 r$ t# u; ?# K9 y公仔箱論壇只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。 tvb now,tvbnow,bttvb% D4 q+ W6 ^( B3 W2 J& J
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$ D; M$ o2 _: l# l6 O2 b2.馬鈴薯
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0 g" S4 E# g* E0 @0 Y5.39.217.76馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！公仔箱論壇/ \& f* D! t: c% R
# H' U9 a9 s! f( _3 G' Utvb now,tvbnow,bttvb如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！
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冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！& a+ I( y: |1 s4 }" I7 b3 @7 ~
7 X5 i/ l" z' x9 O4 X0 ^1 \( i5.39.217.763.洋蔥5 e. \7 u$ S" c# U
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% R- A/ c% V+ d, }. `$ U0 ?# v洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。
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) M' B2 }: n8 S1 X" M唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。
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8 ~% Y' h( Y# W& J3 l) Q+ i5.39.217.76對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。 tvb now,tvbnow,bttvb. d" D3 _# t* R8 R$ |; n7 z
. q+ \0 R/ u( F, O* @# @; M4.麵包
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5 Z4 | @% ~. M8 ~0 @) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把麵包冰起來，其實不是好方法！
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, z# x. Q" O' ]6 j0 v- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。
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5.香蕉公仔箱論壇% q8 Z( n, d& _2 y. b5 k
0 \- r; V" d+ G老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！
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0 Q- D2 j/ k, C: I5.39.217.76因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！
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因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。
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, }+ V1 m/ I% H% N- R0 d& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.大蒜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v3 `% c+ ?! J$ n( U Q+ |1 J
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大蒜不可以放進冰箱，會發霉！
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其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。 5.39.217.76! O0 X; f, j1 e( R% U, Z
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以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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