「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O6 D% D. O% S0 Y7 t) K
1 B/ \( k$ P6 r3 e6 A1 ~tvb now,tvbnow,bttvb趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！
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你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f% L0 y4 u5 R, q! k4 r7 z
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% Q- l0 t4 R8 v林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」
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/ Z; ^% h7 e) x$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N# N4 i8 _: Q5 P! X( [* a/ y/ f
Z' Q5 I, n( F# W9 o' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; g" x0 H# E( \4 X# a+ N5 }) s2 o公仔箱論壇其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！
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* s7 t2 `2 P. v' d' I- m0 u1.蕃茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C! n% x/ E# N: F/ y
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0 W6 C0 ~+ T3 j" R/ ~/ Htvb now,tvbnow,bttvb把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。公仔箱論壇4 z9 L8 K, M* f8 L$ \: k' X/ _( ?
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只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。
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2.馬鈴薯
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馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！
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如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！
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9 X5 o4 g" _; {( Q冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |. {5 D" R: K" Y
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3.洋蔥
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: U7 W7 f. T8 O' l2 M* D1 u公仔箱論壇洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。
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( b3 n+ Q" M6 v+ V唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。; \) G, K+ ^( u
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對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。
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4.麵包
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把麵包冰起來，其實不是好方法！5.39.217.76- u0 |0 T. I) |2 D, b8 E: t u
: | J) N) j. m3 ^ v很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。
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1 ^! d; U: c- g5 N6 p9 z9 P5.香蕉
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老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！
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因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！
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6 k% L8 l A3 R4 v8 N3 p9 N rtvb now,tvbnow,bttvb因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。tvb now,tvbnow,bttvb( k" N; Z q7 b$ E6 t# S7 [
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. ^" |# B7 d) f+ A0 C _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.大蒜tvb now,tvbnow,bttvb. y% }4 v$ F. J+ M+ @# D5 L
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大蒜不可以放進冰箱，會發霉！
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$ p ]' F9 p5 G0 G' T6 x4 T1 j0 A其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。
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以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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