「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！ " z$ y8 ^* X5 ^+ h3 P( o
7 Y; F6 R6 {$ y5 X6 s4 Q趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！
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你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！4 a( j( t0 J4 t, q
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林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」
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那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。公仔箱論壇% i0 a+ n: N0 G! t5 F& S! h( t2 v
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其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！5.39.217.76$ j8 s) p* A& E- h) ~% I
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4 F f% U- K7 \) b2 \公仔箱論壇1.蕃茄7 `8 _1 O$ `, E8 ]
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4 S; N% @- m3 V; v公仔箱論壇把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。
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5 ^- P3 G5 A2 y, O' F6 ?公仔箱論壇只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。
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2.馬鈴薯
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馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！; ^/ r$ ]; \! y6 B% U, e
0 O7 L) @! O C. Q4 Z! t如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！
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冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！
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/ X2 d! O2 j4 Z: |tvb now,tvbnow,bttvb3.洋蔥
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洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。公仔箱論壇4 o8 G# Z/ y9 j
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唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y! ^8 G5 a2 i5 N* U
% t& }) E' s- O. x公仔箱論壇對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。
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3 @% S$ ^/ f$ G5 V$ b& q0 s4.麵包tvb now,tvbnow,bttvb2 j: U% n2 Z- ^/ V' V( K* x2 g, j
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把麵包冰起來，其實不是好方法！tvb now,tvbnow,bttvb6 n; S7 I' U; Q9 F+ E7 t
1 Y; Y [; ]5 Z& D; ]% }1 k0 R很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。. P1 F% q+ h& L
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5.香蕉+ f6 S; i* k% I
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老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！
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" ~- Y0 T$ c) A9 p7 O- S公仔箱論壇因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！
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# o+ A. z! N! _8 U8 N+ X因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }7 z6 h) Q! r' U6 h
4 _# n# U: l# S' U: o( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ^0 L6 P5 ^6 @ {' ^0 M$ {5.39.217.766.大蒜
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: H2 [" E' M( d: }3 U( i) x0 Q公仔箱論壇大蒜不可以放進冰箱，會發霉！( {) E5 V4 _* H3 n3 F
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其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。 1 y) `8 r* P* M# @* X
4 X$ I! z o8 Q1 o* l以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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