「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！ " F8 x2 D2 q# I: q. B
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趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L6 `. S) R$ H7 v
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你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！
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2 c+ F( Z9 k' F, q9 g林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」5.39.217.76& o/ J8 N$ U( `
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6 P3 L5 l! W! }" |- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。
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5 {% M9 P' J3 Y5.39.217.76其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！tvb now,tvbnow,bttvb+ R7 M; v3 H! h& V! R/ k4 m
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1.蕃茄
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把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。
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3 Z1 f* v( u' x只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。 ' X+ g s4 ~) a- _/ \( Z" k
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7 D, M+ @ Z3 X3 I; ` `% k5.39.217.762.馬鈴薯
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- ?% X& O" i- r/ B" W馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！公仔箱論壇$ O. r- K$ o( t7 r! U' z# y/ R) `- i
/ v4 v! O# S6 r" W/ t公仔箱論壇如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！
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冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！
! G+ L& @+ ^' [5 r( K- Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v0 R- T: G5 ]$ J1 l6 ^, E% }* T K: G! @
3.洋蔥
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洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。, }: f. ?" h/ Z: ?9 l
- C% e5 j5 c8 r1 M% u8 W公仔箱論壇唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G0 ^/ M' g0 B. }0 L% V6 V0 e" w
% [4 x- g/ K0 H+ G對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。
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9 U Z3 n- d9 v4.麵包/ X. m |/ O$ | i! u$ B3 w
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把麵包冰起來，其實不是好方法！
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很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。5.39.217.76! B/ e0 B& M O/ d5 @) Q
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5.香蕉
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@! g* r2 ^' H$ y w3 R6 Z e公仔箱論壇老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a# E' X! v [* L( @4 V( G
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因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！
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' W8 \; w, d& i3 P3 y因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。5.39.217.76- t& ?4 M* O e
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6.大蒜
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大蒜不可以放進冰箱，會發霉！
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! s4 c, _& T$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。
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6 |% B* H/ `. \$ o* ?5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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