「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！
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趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！' U6 H; V# q- j) m3 q$ Y1 R3 c
5 \7 W0 \5 C3 n公仔箱論壇你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！
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林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」2 |6 f! R2 P/ {5 H T8 B) \
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& L$ U% q- Q; q1 T5 {tvb now,tvbnow,bttvb那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。公仔箱論壇6 A: K% h9 W' T$ z& r( |2 X8 ?6 X0 j. e
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其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！
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1.蕃茄公仔箱論壇/ U& k( D+ Z5 K5 A: G# ?
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把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。
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只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。
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2.馬鈴薯tvb now,tvbnow,bttvb% Z5 l2 Z7 R7 L1 N+ ]! r8 {0 R
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! V* {. A: e$ h |馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！
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U) u% s; J( r+ T+ }5.39.217.76如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！
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4 K. S1 `3 D4 |2 f) S: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！tvb now,tvbnow,bttvb2 i6 @ w E9 o
; {/ w& i4 ]8 x0 s8 x. k3.洋蔥
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洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。
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唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o4 u5 Q/ x# ~$ S$ ~/ ~
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對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。 5.39.217.76+ m: x* A' n3 E& U. E8 {# N
M1 W! a( q6 Y- |; R0 O. z5.39.217.764.麵包
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把麵包冰起來，其實不是好方法！tvb now,tvbnow,bttvb7 }7 M/ R& j5 F9 R4 d) o0 x6 L
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很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V8 o- f" @5 U/ @( a
4 ]' F9 f: }6 } t9 w8 a5.39.217.765.香蕉
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老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！4 u7 b! i0 [+ a. s/ q$ w& j
5 Y) J6 Z$ M& G4 g9 D. h) y7 q公仔箱論壇因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！
: }. d+ q& i$ H) |- i: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* {, a/ r6 {' Y* w. L U9 Y
因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。
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l6 x' y! \1 J- U3 @) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.大蒜, A7 X! x7 ~, Q: v( D" {
! J- @) v: a4 n( F3 ]公仔箱論壇大蒜不可以放進冰箱，會發霉！- z, _/ i, |3 N
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其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。 ; N5 Q$ \' ?/ L
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以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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