現在的食品，少了點調味料提升風味，不加點色素增添飽和度，就令人食不下嚥。然而這些無形之中吃下去的食品添加物以及紊亂的 飲食形態，容易造成各種疾病上身。
1 U2 p- A% X- dtvb now,tvbnow,bttvb在追求活得好又活得巧的今日，一種新的飲食養生觀念出現了－「輕延壽飲食法」。一反過去嚴格控制肉類及糖分的攝取，輕延壽飲食法強調學習古人如何順應季節與個人的狀態，在飲食中取得最佳的平衡，是一套為個人量身定做的飲食模式。
; ~( W1 p7 X1 c( @7 i' r: V5.39.217.76首先什麼是延壽飲食法？公仔箱論壇* k h- R* S3 _# _+ i+ ?
延壽飲食法（Macrobiotic），是在第二次世界大戰前後，由日本飲食文化研究家櫻澤如一提案的一種飲食生活與飲食療法。他重新檢討日漸西化的飲食習慣，認為應重回以 糙米、豆類、蔬菜及海藻為中心的飲食方式，控制動物性蛋白質的攝取量，並多食用當季新鮮食材，幫助身體重回健康。
7 B, E3 x( u) k& E5.39.217.76而輕延壽飲食法又是什麼？
& q8 I9 [: J8 P f以延壽飲食法為本，配合現代人生活習慣加以改良而成。日本輕延壽飲食減肥術專家、料理研究家中美惠表示，一週一次，或是一個月一次也可，不必天天刻苦實行，只要有意識得吃延壽食材，循序漸進拉長天數，身體取回自然的生活步調，養成不生病、不易胖的體質。
- }! h4 q+ q* ]1 {以下為輕延壽飲食法的3大精神：# m! v3 e: K2 p% |6 L1 I& x0 d' t
【身土不二】
0 j. N. Q6 N! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家都聽過「水土不服」吧！指的是身體因為無法適應環境所產生的排斥反應。與之相對，「身土不二」主張，合乎自然，順應季節變換，吃自己所成長的土地所生產的食物，例如夏天吃西瓜，冬天吃棗子，若倒過來吃對身體反而有害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K! V& S' X0 i* {, @/ j8 b: g
＜適合的食物＞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l& L0 P- h" n0 v
當季食材、米、穀物、海產、味噌等發酵食品。
8 d! [4 x g9 D, ]【一物全體】tvb now,tvbnow,bttvb' t- W* V9 R1 b/ w3 i# F
食物，並不是挑選部分來吃，而應整個吃下去，像是蔬菜，連皮帶葉吃下能補充現代人容易缺乏的營養素，徹底攝取到食物完整的生命力。
+ X v$ }8 k2 F8 U( w1 s, U＜適合的食物＞: z, W/ J; M+ m6 O
糙米、全麥穀物、連皮蔬菜、豆類、堅果、種子tvb now,tvbnow,bttvb2 e0 `2 b& p" o
【陰陽調和】
$ r8 o9 y2 n) `4 {! \夏天吃讓身體冷卻的陰性食材（如綠色蔬菜、水果），冬天吃帶給身體溫暖的陽性食材（如薑、大豆），藉由陰陽平衡，保持身體健康、愉悅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D; k$ k6 R, O- X, S( S" ]
＜適合的食物＞公仔箱論壇, U4 D$ u6 V. j \, V
陰性：夏天的蔬菜、水果、白砂糖5 c( P$ @. h' l; R$ g
陽性：糙米、穀物、大豆、味噌、醬油、蛋、蝦、蟹、肉
8 g6 B- t3 U. W$ }. M5.39.217.76瞭解輕延壽飲食法的精神後，以下為其9大實行要點：
/ J2 N i' Z2 W; q0 b1.積極攝取當季食材
5 t" Y8 P$ y5 T" x% Itvb now,tvbnow,bttvb當季食材味美、營養價值高，符合「身土不二」的理念。而且花少少的錢就能買到新鮮的食物，幫荷包也省了一筆！公仔箱論壇2 B* B# s& c2 Q, u4 y
2.主食選糙米
6 t! g# [* Z+ j) C$ V% R( i5.39.217.76糙米富含促進糖質及脂質代謝的維生素B群及多種礦物質，較為粗糙的口感容易有飽足感，抑制血糖急速上升。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s, c0 ]+ T+ u+ j
3.一天喝一次味噌湯9 p# L7 Y- t3 I7 Q% l
由大豆發酵而成的味噌有助於腸胃消化，排出體內老廢物質。建議選擇無添加的天然味噌，一天喝一次味噌湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]$ V; S: i3 N" o3 d
4.均衡攝取豆類、海藻與蔬菜
L4 x7 {8 N; @; h6 o# K k5.39.217.76輕延壽飲食法認為，一天的飲食攝取量中，全穀佔整體的50～60％，蔬菜為20～30％，豆類、海藻為5～10％，湯為5～10％。在外吃飯時，不妨也以此為準則，均衡攝取多樣營養。
5 z6 d L7 G2 }5.一週一天無肉日
- C& O( B, X' R! y# V. F5.39.217.76肉類等動物性蛋白質，不僅帶給胃腸負擔，少動的人吃太多的話還潛藏肥胖及三高危機。試著訂定一週的某一天為無肉日，實行一段時間後會發現全身變得清爽無負擔。
# n* n, L/ ^/ Y4 J9 u Z+ h公仔箱論壇6.早上吃粥好消化
* n" d7 `9 G j1 K4 Y. Y5.39.217.76早上是內臟排毒的黃金時機，因此早餐建議吃粥等簡單食物，不僅降低帶給內臟的負擔，也較好消化吸收，迅速供給身體能量。
+ z* U2 e! q: ^7 a' u7.白蘿蔔助排毒
7 ^* V" z$ k) j; l6 t8 E B5 ]tvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔含有豐富的酵素及食物纖維，能排除體內多餘鹽份及脂肪。特別在吃高鹽高油的餐點時，不妨搭配一碗白蘿蔔湯，去油解膩。' a; @: ^7 O$ V% F: n! C& { ^3 k
8.想吃甜點選水果
5 w: T4 d' I. M" ]% ^* h精製過後的白砂糖會降低體溫，迅速升高血糖值，應儘量避免。若想吃甜食的話，建議選擇水果等含有天然果糖的食物來取代。( P) D* C3 Z1 q+ k D4 c, ?
9.慎選調味料
+ X# @5 P0 p) @3 O2 K, R& T輕延壽飲食法認為，攝取過量人工添加物，會鈍化身體原本擁有的排毒機制，因此應慎選每天都會使用到的油鹽醬醋等調味料的品質，為健康把關。tvb now,tvbnow,bttvb2 D. m% H, ^1 N$ D- V4 j
! f+ l+ T! g# T; T# U
(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-1-11 03:51 PM
| 
