現在的食品，少了點調味料提升風味，不加點色素增添飽和度，就令人食不下嚥。然而這些無形之中吃下去的食品添加物以及紊亂的 飲食形態，容易造成各種疾病上身。+ [/ `" t6 u* x6 c
在追求活得好又活得巧的今日，一種新的飲食養生觀念出現了－「輕延壽飲食法」。一反過去嚴格控制肉類及糖分的攝取，輕延壽飲食法強調學習古人如何順應季節與個人的狀態，在飲食中取得最佳的平衡，是一套為個人量身定做的飲食模式。% \9 y3 ~4 B1 l. W* `
首先什麼是延壽飲食法？
9 ^0 n- ^) e( k3 E5 o; F" D延壽飲食法（Macrobiotic），是在第二次世界大戰前後，由日本飲食文化研究家櫻澤如一提案的一種飲食生活與飲食療法。他重新檢討日漸西化的飲食習慣，認為應重回以 糙米、豆類、蔬菜及海藻為中心的飲食方式，控制動物性蛋白質的攝取量，並多食用當季新鮮食材，幫助身體重回健康。
3 y7 L9 y1 F% H M4 Gtvb now,tvbnow,bttvb而輕延壽飲食法又是什麼？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \/ r$ d: V# I
以延壽飲食法為本，配合現代人生活習慣加以改良而成。日本輕延壽飲食減肥術專家、料理研究家中美惠表示，一週一次，或是一個月一次也可，不必天天刻苦實行，只要有意識得吃延壽食材，循序漸進拉長天數，身體取回自然的生活步調，養成不生病、不易胖的體質。
/ A2 t; }5 F7 |6 F% ~tvb now,tvbnow,bttvb以下為輕延壽飲食法的3大精神：
6 v+ ^6 k2 \. D9 @' ?* j# ?5.39.217.76【身土不二】' Y/ B& f! v) }, C* y
大家都聽過「水土不服」吧！指的是身體因為無法適應環境所產生的排斥反應。與之相對，「身土不二」主張，合乎自然，順應季節變換，吃自己所成長的土地所生產的食物，例如夏天吃西瓜，冬天吃棗子，若倒過來吃對身體反而有害。5.39.217.76" @7 u0 w' }2 y$ j/ R7 D' U" X
＜適合的食物＞
* w0 @5 y4 i1 N1 y! I" b( L5 {公仔箱論壇當季食材、米、穀物、海產、味噌等發酵食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?, H/ o3 L% G8 ^
【一物全體】4 O/ [ ]9 T) ?% M5 w
食物，並不是挑選部分來吃，而應整個吃下去，像是蔬菜，連皮帶葉吃下能補充現代人容易缺乏的營養素，徹底攝取到食物完整的生命力。7 K4 h: b3 P$ i
＜適合的食物＞
/ ~+ X! {( Y( s! N& X; t! k5 etvb now,tvbnow,bttvb糙米、全麥穀物、連皮蔬菜、豆類、堅果、種子
/ P4 B* c' O) m; c, j$ Ntvb now,tvbnow,bttvb【陰陽調和】4 A$ M5 ?9 Q: F+ c9 x
夏天吃讓身體冷卻的陰性食材（如綠色蔬菜、水果），冬天吃帶給身體溫暖的陽性食材（如薑、大豆），藉由陰陽平衡，保持身體健康、愉悅。tvb now,tvbnow,bttvb" g) d# f! W. r
＜適合的食物＞tvb now,tvbnow,bttvb9 o. U9 n3 g( b% w! f* x' C
陰性：夏天的蔬菜、水果、白砂糖/ }' y* b8 F: D* K
陽性：糙米、穀物、大豆、味噌、醬油、蛋、蝦、蟹、肉
" ^& h) X3 h. j6 c; b. z+ y/ U瞭解輕延壽飲食法的精神後，以下為其9大實行要點：
( Y! m7 T5 X: p% \6 w5.39.217.761.積極攝取當季食材
# y! S. y9 L% l7 H) |5 f3 Y當季食材味美、營養價值高，符合「身土不二」的理念。而且花少少的錢就能買到新鮮的食物，幫荷包也省了一筆！公仔箱論壇# X; e0 y% ]+ n7 q) ]
2.主食選糙米
& F8 c* b7 w6 t' b$ _9 {* `4 d公仔箱論壇糙米富含促進糖質及脂質代謝的維生素B群及多種礦物質，較為粗糙的口感容易有飽足感，抑制血糖急速上升。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G, {0 C8 b) b1 d/ E
3.一天喝一次味噌湯
/ o" c% I* [. Y1 ?: f, w: Ztvb now,tvbnow,bttvb由大豆發酵而成的味噌有助於腸胃消化，排出體內老廢物質。建議選擇無添加的天然味噌，一天喝一次味噌湯。
, b" Z* }, w6 g" O; dtvb now,tvbnow,bttvb4.均衡攝取豆類、海藻與蔬菜
& M' l8 i0 n, i @2 T4 ctvb now,tvbnow,bttvb輕延壽飲食法認為，一天的飲食攝取量中，全穀佔整體的50～60％，蔬菜為20～30％，豆類、海藻為5～10％，湯為5～10％。在外吃飯時，不妨也以此為準則，均衡攝取多樣營養。
& Y2 x* r8 X) w& K: jtvb now,tvbnow,bttvb5.一週一天無肉日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W) \) f5 q7 A) o
肉類等動物性蛋白質，不僅帶給胃腸負擔，少動的人吃太多的話還潛藏肥胖及三高危機。試著訂定一週的某一天為無肉日，實行一段時間後會發現全身變得清爽無負擔。5.39.217.76, q, [6 l/ w, _0 h; x5 o/ k' S
6.早上吃粥好消化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h! x" {& F: ]" w' j1 ~- z
早上是內臟排毒的黃金時機，因此早餐建議吃粥等簡單食物，不僅降低帶給內臟的負擔，也較好消化吸收，迅速供給身體能量。, p- C! x: C3 Y+ [8 z4 e
7.白蘿蔔助排毒
3 J8 a K) V* P白蘿蔔含有豐富的酵素及食物纖維，能排除體內多餘鹽份及脂肪。特別在吃高鹽高油的餐點時，不妨搭配一碗白蘿蔔湯，去油解膩。6 z4 n/ s* v+ X% C+ Q9 L8 |
8.想吃甜點選水果
& x& {6 B) s" d+ q7 P4 j7 c- y4 }tvb now,tvbnow,bttvb精製過後的白砂糖會降低體溫，迅速升高血糖值，應儘量避免。若想吃甜食的話，建議選擇水果等含有天然果糖的食物來取代。8 z2 h" T7 n; b' m. c4 v' N: D- b- A
9.慎選調味料
. i k. @2 b+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輕延壽飲食法認為，攝取過量人工添加物，會鈍化身體原本擁有的排毒機制，因此應慎選每天都會使用到的油鹽醬醋等調味料的品質，為健康把關。5.39.217.76- r( m/ c. T) K; q
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-1-11 03:51 PM
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