現在的食品，少了點調味料提升風味，不加點色素增添飽和度，就令人食不下嚥。然而這些無形之中吃下去的食品添加物以及紊亂的 飲食形態，容易造成各種疾病上身。
* @1 c* h) ~: n1 o在追求活得好又活得巧的今日，一種新的飲食養生觀念出現了－「輕延壽飲食法」。一反過去嚴格控制肉類及糖分的攝取，輕延壽飲食法強調學習古人如何順應季節與個人的狀態，在飲食中取得最佳的平衡，是一套為個人量身定做的飲食模式。 m7 T* V( S( w6 t
首先什麼是延壽飲食法？
" A4 A1 A7 [2 r7 f4 b: @9 h! i# z gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。延壽飲食法（Macrobiotic），是在第二次世界大戰前後，由日本飲食文化研究家櫻澤如一提案的一種飲食生活與飲食療法。他重新檢討日漸西化的飲食習慣，認為應重回以 糙米、豆類、蔬菜及海藻為中心的飲食方式，控制動物性蛋白質的攝取量，並多食用當季新鮮食材，幫助身體重回健康。2 q+ ^& v- z' J- g
而輕延壽飲食法又是什麼？
$ j1 k) }/ l9 S3 W$ F5.39.217.76以延壽飲食法為本，配合現代人生活習慣加以改良而成。日本輕延壽飲食減肥術專家、料理研究家中美惠表示，一週一次，或是一個月一次也可，不必天天刻苦實行，只要有意識得吃延壽食材，循序漸進拉長天數，身體取回自然的生活步調，養成不生病、不易胖的體質。tvb now,tvbnow,bttvb/ h) O0 ]2 x6 j1 j% l) [
以下為輕延壽飲食法的3大精神：
/ m, L! p5 i5 f) K4 O! U# @, y5.39.217.76【身土不二】
$ {7 C4 V/ } ^; |8 I公仔箱論壇大家都聽過「水土不服」吧！指的是身體因為無法適應環境所產生的排斥反應。與之相對，「身土不二」主張，合乎自然，順應季節變換，吃自己所成長的土地所生產的食物，例如夏天吃西瓜，冬天吃棗子，若倒過來吃對身體反而有害。
+ F% O" s% K! {& D& @; Stvb now,tvbnow,bttvb＜適合的食物＞$ I# A% L B4 \* b3 [$ E+ Y
當季食材、米、穀物、海產、味噌等發酵食品。
! A: z5 t1 m: S' n0 C$ i% M【一物全體】
. C# _2 |* D+ v3 k ]2 Xtvb now,tvbnow,bttvb食物，並不是挑選部分來吃，而應整個吃下去，像是蔬菜，連皮帶葉吃下能補充現代人容易缺乏的營養素，徹底攝取到食物完整的生命力。
8 d$ K, G. [: ?+ Q7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＜適合的食物＞
3 B! {9 Z. z: w& F- L n& t糙米、全麥穀物、連皮蔬菜、豆類、堅果、種子tvb now,tvbnow,bttvb6 B# E& Y- r( n9 e# `8 L: T+ h$ I
【陰陽調和】
: R' r' F, W/ V) O0 btvb now,tvbnow,bttvb夏天吃讓身體冷卻的陰性食材（如綠色蔬菜、水果），冬天吃帶給身體溫暖的陽性食材（如薑、大豆），藉由陰陽平衡，保持身體健康、愉悅。tvb now,tvbnow,bttvb0 k1 F4 G5 k5 E9 T
＜適合的食物＞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w: }3 g H- t# v3 b5 J# z
陰性：夏天的蔬菜、水果、白砂糖公仔箱論壇- ~ v, \5 T$ s4 l4 R+ V) m+ p4 x
陽性：糙米、穀物、大豆、味噌、醬油、蛋、蝦、蟹、肉
) n9 t1 C3 @6 P" K% M% g8 d5.39.217.76瞭解輕延壽飲食法的精神後，以下為其9大實行要點：
& H: S: C3 U+ M" ?+ f) V) g1.積極攝取當季食材
3 t( J0 V$ q$ Y3 O! X( P當季食材味美、營養價值高，符合「身土不二」的理念。而且花少少的錢就能買到新鮮的食物，幫荷包也省了一筆！
$ _0 h' s8 u& f; b1 p$ l8 C+ ]5.39.217.762.主食選糙米
/ q2 E- H; @8 H" w- F7 h: m! R糙米富含促進糖質及脂質代謝的維生素B群及多種礦物質，較為粗糙的口感容易有飽足感，抑制血糖急速上升。
5 t8 \4 Y9 [7 R Z: m8 z" }5.39.217.763.一天喝一次味噌湯
& ]( n+ l- T- U9 o J由大豆發酵而成的味噌有助於腸胃消化，排出體內老廢物質。建議選擇無添加的天然味噌，一天喝一次味噌湯。公仔箱論壇5 h4 F$ @0 X; e- R ^9 D% s
4.均衡攝取豆類、海藻與蔬菜
6 ^/ X& J. z+ O7 Z6 mtvb now,tvbnow,bttvb輕延壽飲食法認為，一天的飲食攝取量中，全穀佔整體的50～60％，蔬菜為20～30％，豆類、海藻為5～10％，湯為5～10％。在外吃飯時，不妨也以此為準則，均衡攝取多樣營養。tvb now,tvbnow,bttvb4 u; X1 R! e1 L/ k, S
5.一週一天無肉日
5 t! A9 L! [% ]2 e# h肉類等動物性蛋白質，不僅帶給胃腸負擔，少動的人吃太多的話還潛藏肥胖及三高危機。試著訂定一週的某一天為無肉日，實行一段時間後會發現全身變得清爽無負擔。公仔箱論壇4 f ?% Z1 `( f' |9 C( m6 Y$ X% F
6.早上吃粥好消化tvb now,tvbnow,bttvb+ Z i( Y4 N8 Z, Q$ w* k
早上是內臟排毒的黃金時機，因此早餐建議吃粥等簡單食物，不僅降低帶給內臟的負擔，也較好消化吸收，迅速供給身體能量。
2 S0 e+ q5 E# d8 W) Z- ^公仔箱論壇7.白蘿蔔助排毒+ ^( O+ N( X/ h4 ?& s
白蘿蔔含有豐富的酵素及食物纖維，能排除體內多餘鹽份及脂肪。特別在吃高鹽高油的餐點時，不妨搭配一碗白蘿蔔湯，去油解膩。tvb now,tvbnow,bttvb } ~& j9 H$ ~# I1 J4 ]
8.想吃甜點選水果5.39.217.76( }# R( |' z% S
精製過後的白砂糖會降低體溫，迅速升高血糖值，應儘量避免。若想吃甜食的話，建議選擇水果等含有天然果糖的食物來取代。- e6 L$ L0 L( U" y% C
9.慎選調味料
0 e$ \0 T1 A! A) k% U輕延壽飲食法認為，攝取過量人工添加物，會鈍化身體原本擁有的排毒機制，因此應慎選每天都會使用到的油鹽醬醋等調味料的品質，為健康把關。
, J1 |7 N! s9 i: R' \0 @1 n, [5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb1 v) D$ U7 W* v7 H8 o$ k( S
(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-1-11 03:51 PM
| 
