現在的食品，少了點調味料提升風味，不加點色素增添飽和度，就令人食不下嚥。然而這些無形之中吃下去的食品添加物以及紊亂的 飲食形態，容易造成各種疾病上身。
/ L+ V8 e. |4 H" Y8 y4 w在追求活得好又活得巧的今日，一種新的飲食養生觀念出現了－「輕延壽飲食法」。一反過去嚴格控制肉類及糖分的攝取，輕延壽飲食法強調學習古人如何順應季節與個人的狀態，在飲食中取得最佳的平衡，是一套為個人量身定做的飲食模式。# m# ~- v" x+ c; D- Z- x( f
首先什麼是延壽飲食法？
9 i- y+ E9 `0 M3 O- wtvb now,tvbnow,bttvb延壽飲食法（Macrobiotic），是在第二次世界大戰前後，由日本飲食文化研究家櫻澤如一提案的一種飲食生活與飲食療法。他重新檢討日漸西化的飲食習慣，認為應重回以 糙米、豆類、蔬菜及海藻為中心的飲食方式，控制動物性蛋白質的攝取量，並多食用當季新鮮食材，幫助身體重回健康。1 b( e4 u6 q$ D) x: Z
而輕延壽飲食法又是什麼？( J2 N2 E% `( Q' Y8 K* p
以延壽飲食法為本，配合現代人生活習慣加以改良而成。日本輕延壽飲食減肥術專家、料理研究家中美惠表示，一週一次，或是一個月一次也可，不必天天刻苦實行，只要有意識得吃延壽食材，循序漸進拉長天數，身體取回自然的生活步調，養成不生病、不易胖的體質。
0 l% f% i" Y4 q. xtvb now,tvbnow,bttvb以下為輕延壽飲食法的3大精神：
& @- a1 O: |( B _4 P# m1 o4 Q, |1 }【身土不二】
( D! B, A6 Y% `+ `& q大家都聽過「水土不服」吧！指的是身體因為無法適應環境所產生的排斥反應。與之相對，「身土不二」主張，合乎自然，順應季節變換，吃自己所成長的土地所生產的食物，例如夏天吃西瓜，冬天吃棗子，若倒過來吃對身體反而有害。2 i: D5 _# |" n1 o, q
＜適合的食物＞
$ C+ ]! e" }# Y5.39.217.76當季食材、米、穀物、海產、味噌等發酵食品。5.39.217.76& x- C3 s' f9 h
【一物全體】
8 z9 J, P" y$ x食物，並不是挑選部分來吃，而應整個吃下去，像是蔬菜，連皮帶葉吃下能補充現代人容易缺乏的營養素，徹底攝取到食物完整的生命力。: S8 ^; W/ B7 J0 E; d( W9 l
＜適合的食物＞
: e4 o |+ A) b5 S糙米、全麥穀物、連皮蔬菜、豆類、堅果、種子
% w1 ~7 J2 Z1 k9 J/ f4 r5 |! E- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【陰陽調和】5.39.217.76 x) O$ \/ w' c! `3 }! @" P
夏天吃讓身體冷卻的陰性食材（如綠色蔬菜、水果），冬天吃帶給身體溫暖的陽性食材（如薑、大豆），藉由陰陽平衡，保持身體健康、愉悅。
. A: h9 a* ^4 J＜適合的食物＞* U ^5 w. W3 G; Q3 a
陰性：夏天的蔬菜、水果、白砂糖
{8 \! ]. G5 ]" o) `# d: j1 Ltvb now,tvbnow,bttvb陽性：糙米、穀物、大豆、味噌、醬油、蛋、蝦、蟹、肉
" D* ~( h" t+ S B4 A瞭解輕延壽飲食法的精神後，以下為其9大實行要點：
1 C# r6 ?, c' B5 q nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.積極攝取當季食材5.39.217.76; {) ~& w- _7 _# P2 a
當季食材味美、營養價值高，符合「身土不二」的理念。而且花少少的錢就能買到新鮮的食物，幫荷包也省了一筆！tvb now,tvbnow,bttvb9 T- I5 Q! ?% Z k$ D! G5 @
2.主食選糙米5.39.217.76/ O7 N2 F5 N/ T+ y S# Y
糙米富含促進糖質及脂質代謝的維生素B群及多種礦物質，較為粗糙的口感容易有飽足感，抑制血糖急速上升。
$ R; X o7 f1 O+ c) O! O公仔箱論壇3.一天喝一次味噌湯
4 Z9 Y2 d3 S2 `. M5 {% @5.39.217.76由大豆發酵而成的味噌有助於腸胃消化，排出體內老廢物質。建議選擇無添加的天然味噌，一天喝一次味噌湯。
. M. v$ [+ u# ~/ D* n# F4.均衡攝取豆類、海藻與蔬菜
. Y8 O5 F1 l; Z* I1 Z5 L公仔箱論壇輕延壽飲食法認為，一天的飲食攝取量中，全穀佔整體的50～60％，蔬菜為20～30％，豆類、海藻為5～10％，湯為5～10％。在外吃飯時，不妨也以此為準則，均衡攝取多樣營養。
- f6 k- W! `# p3 F5.一週一天無肉日
5 g; b. x5 o( s肉類等動物性蛋白質，不僅帶給胃腸負擔，少動的人吃太多的話還潛藏肥胖及三高危機。試著訂定一週的某一天為無肉日，實行一段時間後會發現全身變得清爽無負擔。5.39.217.76, {& n/ D. t: [: O; a7 D7 B
6.早上吃粥好消化
( S& K' S9 \( [# v1 Qtvb now,tvbnow,bttvb早上是內臟排毒的黃金時機，因此早餐建議吃粥等簡單食物，不僅降低帶給內臟的負擔，也較好消化吸收，迅速供給身體能量。
5 E5 p: P+ ?6 N( Ktvb now,tvbnow,bttvb7.白蘿蔔助排毒tvb now,tvbnow,bttvb: u1 L: N$ }1 u: m; g6 L: U: i* b! ?+ F
白蘿蔔含有豐富的酵素及食物纖維，能排除體內多餘鹽份及脂肪。特別在吃高鹽高油的餐點時，不妨搭配一碗白蘿蔔湯，去油解膩。5.39.217.76' C. |# H% P8 M, _& v
8.想吃甜點選水果4 ~+ y" a0 S& { n
精製過後的白砂糖會降低體溫，迅速升高血糖值，應儘量避免。若想吃甜食的話，建議選擇水果等含有天然果糖的食物來取代。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q3 z& O% R% ~% R
9.慎選調味料5.39.217.76- L' ~2 i; ~ ?5 q6 l [
輕延壽飲食法認為，攝取過量人工添加物，會鈍化身體原本擁有的排毒機制，因此應慎選每天都會使用到的油鹽醬醋等調味料的品質，為健康把關。
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/ ~7 B8 g* Z# a8 l0 i5.39.217.76(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-1-11 03:51 PM
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