現在的食品，少了點調味料提升風味，不加點色素增添飽和度，就令人食不下嚥。然而這些無形之中吃下去的食品添加物以及紊亂的 飲食形態，容易造成各種疾病上身。
: @4 U( k" M/ F8 a; g: ^) @在追求活得好又活得巧的今日，一種新的飲食養生觀念出現了－「輕延壽飲食法」。一反過去嚴格控制肉類及糖分的攝取，輕延壽飲食法強調學習古人如何順應季節與個人的狀態，在飲食中取得最佳的平衡，是一套為個人量身定做的飲食模式。
* N4 A7 m# g9 c+ v- b3 btvb now,tvbnow,bttvb首先什麼是延壽飲食法？
' x( g5 o' j( f8 i% i( ]延壽飲食法（Macrobiotic），是在第二次世界大戰前後，由日本飲食文化研究家櫻澤如一提案的一種飲食生活與飲食療法。他重新檢討日漸西化的飲食習慣，認為應重回以 糙米、豆類、蔬菜及海藻為中心的飲食方式，控制動物性蛋白質的攝取量，並多食用當季新鮮食材，幫助身體重回健康。
3 _! t ^: N/ Z5 k5.39.217.76而輕延壽飲食法又是什麼？
& Q; `' ^, f" X, A以延壽飲食法為本，配合現代人生活習慣加以改良而成。日本輕延壽飲食減肥術專家、料理研究家中美惠表示，一週一次，或是一個月一次也可，不必天天刻苦實行，只要有意識得吃延壽食材，循序漸進拉長天數，身體取回自然的生活步調，養成不生病、不易胖的體質。
0 Y; u5 l% d/ R- l+ o8 D T- d* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以下為輕延壽飲食法的3大精神：4 p0 B8 s$ r& k" u4 D
【身土不二】7 D9 y7 N |7 e1 }) \4 K* N, c
大家都聽過「水土不服」吧！指的是身體因為無法適應環境所產生的排斥反應。與之相對，「身土不二」主張，合乎自然，順應季節變換，吃自己所成長的土地所生產的食物，例如夏天吃西瓜，冬天吃棗子，若倒過來吃對身體反而有害。
0 T: L" r0 ` ~# C4 r8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＜適合的食物＞5.39.217.76+ S6 n8 B5 j2 Q, V0 G. s
當季食材、米、穀物、海產、味噌等發酵食品。
4 y4 y1 k' }4 C7 a6 t% h% ^tvb now,tvbnow,bttvb【一物全體】tvb now,tvbnow,bttvb8 V9 u' n- D) i! Y6 C, b
食物，並不是挑選部分來吃，而應整個吃下去，像是蔬菜，連皮帶葉吃下能補充現代人容易缺乏的營養素，徹底攝取到食物完整的生命力。8 H; D, q" y$ A% L( b3 [) v8 t
＜適合的食物＞
( \0 h6 T5 f, W2 Qtvb now,tvbnow,bttvb糙米、全麥穀物、連皮蔬菜、豆類、堅果、種子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p5 \; a0 @3 r
【陰陽調和】
2 T$ \6 @# E. P) h( G夏天吃讓身體冷卻的陰性食材（如綠色蔬菜、水果），冬天吃帶給身體溫暖的陽性食材（如薑、大豆），藉由陰陽平衡，保持身體健康、愉悅。
?; h, w" k7 ]& v4 A+ K! p( Y5 f＜適合的食物＞
4 {5 {" [- l L5.39.217.76陰性：夏天的蔬菜、水果、白砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X, M) a$ V+ n: b, P! l5 G! u$ ~
陽性：糙米、穀物、大豆、味噌、醬油、蛋、蝦、蟹、肉
7 x0 t ~ _5 P) J瞭解輕延壽飲食法的精神後，以下為其9大實行要點：
% b; F; s- J) Q% b8 w, M8 etvb now,tvbnow,bttvb1.積極攝取當季食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e$ \6 A7 S# k! K* N! H
當季食材味美、營養價值高，符合「身土不二」的理念。而且花少少的錢就能買到新鮮的食物，幫荷包也省了一筆！: I- L2 E& d6 q" L- y0 w' @. o& g
2.主食選糙米& _; X1 T& q( p9 i
糙米富含促進糖質及脂質代謝的維生素B群及多種礦物質，較為粗糙的口感容易有飽足感，抑制血糖急速上升。
! p7 ^) v9 W7 f E2 @3.一天喝一次味噌湯& C2 `/ o: o, Z; K
由大豆發酵而成的味噌有助於腸胃消化，排出體內老廢物質。建議選擇無添加的天然味噌，一天喝一次味噌湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P/ k3 D. A) |( B1 @2 m
4.均衡攝取豆類、海藻與蔬菜
% Y" U0 }5 A* U- a# G公仔箱論壇輕延壽飲食法認為，一天的飲食攝取量中，全穀佔整體的50～60％，蔬菜為20～30％，豆類、海藻為5～10％，湯為5～10％。在外吃飯時，不妨也以此為準則，均衡攝取多樣營養。5.39.217.76 r9 M! G4 _9 \8 A; H; i
5.一週一天無肉日tvb now,tvbnow,bttvb3 \( e+ a& I$ ^
肉類等動物性蛋白質，不僅帶給胃腸負擔，少動的人吃太多的話還潛藏肥胖及三高危機。試著訂定一週的某一天為無肉日，實行一段時間後會發現全身變得清爽無負擔。/ r9 O( }+ R( K8 E4 c+ r; G- y$ i
6.早上吃粥好消化" _( }+ N0 [- D' \0 w
早上是內臟排毒的黃金時機，因此早餐建議吃粥等簡單食物，不僅降低帶給內臟的負擔，也較好消化吸收，迅速供給身體能量。
( h! I% O& Q" X, C: r+ C5 w' L7.白蘿蔔助排毒
; d' H" A/ a8 N5 V' B4 j白蘿蔔含有豐富的酵素及食物纖維，能排除體內多餘鹽份及脂肪。特別在吃高鹽高油的餐點時，不妨搭配一碗白蘿蔔湯，去油解膩。
8 D4 E: S8 e5 E( y, a( {. U2 T公仔箱論壇8.想吃甜點選水果
3 B. M5 f, l0 E0 w6 J, [5 K公仔箱論壇精製過後的白砂糖會降低體溫，迅速升高血糖值，應儘量避免。若想吃甜食的話，建議選擇水果等含有天然果糖的食物來取代。公仔箱論壇+ N7 t* G8 `- d; m
9.慎選調味料
* ~) n* _- \1 i輕延壽飲食法認為，攝取過量人工添加物，會鈍化身體原本擁有的排毒機制，因此應慎選每天都會使用到的油鹽醬醋等調味料的品質，為健康把關。
; d: q" }$ n$ A. ?- D( y公仔箱論壇# t, i8 e& n7 K- z# V/ z0 D+ j
(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-1-11 03:51 PM
| 
