煎的香黃酥脆的鮭魚是許多老饕餐桌上的最愛！不過，鮭魚可不只美味而已，專家表示，適度食用鮭魚，攝取其富含的DHA、維生素B6、Omega-3多元不飽和脂肪酸，對於控制血糖也有不錯效果！( I* F1 U$ w- T8 Y& H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H5 h6 h, g3 y& [
吃鮭魚也能控血糖？DHA、維生素B6是關鍵! f1 b2 H2 w9 v8 ~: ?' b
$ |/ z* S; S4 _- U7 Q4 k! z
為什麼食用鮭魚，有助於血糖的穩定呢？對此，家醫科何一成醫師、陳峙嘉中醫師、鄭金寶營養師在其一同撰寫的《降血糖全食物密碼》一書中提到，鮭魚不僅含有豐富的蛋白質，更能提供DHA、維生素B6、鋅、Omega-3多元不飽和脂肪酸等人體必須的營養成分。6 f2 }3 H! P' N" ^1 I0 A8 P3 D- ?
tvb now,tvbnow,bttvb: N0 M) N+ _/ l: q/ X" `
其中，DHA成分不僅能維持胰島素正常分泌、強化胰臟β細胞的功能，更有促進葡萄糖代謝、降低血糖的作用。而維生素B6，則可減少體內產生會破壞胰臟β細胞的黃尿酸的機會，使胰島素分泌正常、穩定血糖。
/ j: x: s( z" z$ p- p; ^5.39.217.765.39.217.76( ?( W! {0 ]4 R" q( i: P8 O
至於鮭魚所含的Omega-3多元不飽和脂肪酸，則有助於降低人體血液中壞膽固醇和三酸甘油酯的濃度，幫助糖尿病病友保護血管，達到預防心血管病變發生的作用。
& R( L) S* _# |- f* ]1 e5.39.217.76
4 H) o5 P" d) l5 H$ G5.39.217.76糖友也能安心吃！DIY蔥薑鮭魚煲營養美味
# H) @. E. z+ p8 H: t0 Y& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z% l: D; |- J& ^2 Y r- ]* z
正因為適度食用鮭魚對人體健康好處多多，鄭金寶營養師特別設計以鮭魚為主食材，搭配蔥、薑、蒜、紅蔥頭等辛香料一同料理、烹調程序簡單，且兼顧營養美味的「蔥薑鮭魚煲」，提供給大家參考：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [+ f) T. u, D! d1 u
) C( ?3 c2 f) m/ b" S6 j4 ltvb now,tvbnow,bttvb★蔥薑鮭魚煲
! P. |, n2 D) I# Z2 h% A ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 p' h2 L+ ^0 k8 Z7 f5.39.217.76材料：
3 q' a1 e+ U5 [" btvb now,tvbnow,bttvb
) T4 {% }0 m4 \鮭魚塊300公克、蔥段70公克、薑片50公克、蒜片30公克、紅蔥頭10公克、橄欖油1大匙。
7 N4 W2 Q3 l8 P# X/ W1 O' d公仔箱論壇
5 b2 a" j. ]( D) Ztvb now,tvbnow,bttvb調味料：
; o% ] \- W) p# P5 `3 N* R公仔箱論壇公仔箱論壇; S W: o! B b
蠔油2小匙、米酒1大匙，胡椒粉、代糖各1／2小匙。5.39.217.762 }* {% }4 N1 ~; ~( F9 \
5.39.217.762 h& l+ i: \6 ?4 g$ F
作法：5.39.217.76 R) o: }; d8 J7 T5 q% V
, g; ^' D/ J; R% c7 z# M5.39.217.761.熱油鍋，放入薑片、蒜片煎至金黃，撈出，續入鮭魚煎至表面定形，加入蔥段略炒，撈出備用。
# x# ~: ~6 J, ]& P4 f B9 n2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Q6 Q$ m: e0 y, k3 o+ I2.鍋中餘油燒熱，爆香紅蔥頭，再加入作法1和調味料炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |. u* [7 Q4 v. C
. Y" W1 } N3 Z5 D2 ~# s9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用：促進血液循環＋活化腦細胞。0 h- N/ y W! v' i" L9 Z7 \) y
6 `1 x5 N# e+ c+ ttvb now,tvbnow,bttvb【小叮嚀】：
) [% X/ p+ P$ e3 f, s& s3 ^6 ktvb now,tvbnow,bttvb
( Q6 h5 X, w) |3 m/ @2 E要提醒的是，雖然鮭魚含有多種人體所需的必備營養素，且適度食用有助維持血糖穩定，可是，普林含量可不低，建議尿酸值過高、有痛風病史的朋友，應儘可能避免大量攝取，或於食用前先諮詢專業醫師、營養師的建議後再食用較佳。9 u: h a) n( y- F* ]" n
) {; m/ K$ `/ D, [3 i& A( w$ v
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-11 03:44 PM
| 
