煎的香黃酥脆的鮭魚是許多老饕餐桌上的最愛！不過，鮭魚可不只美味而已，專家表示，適度食用鮭魚，攝取其富含的DHA、維生素B6、Omega-3多元不飽和脂肪酸，對於控制血糖也有不錯效果！
; i$ L( l% [( Z) p: `& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
n) p+ }7 M+ C. p8 N$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃鮭魚也能控血糖？DHA、維生素B6是關鍵 f l1 C% d( g. j
( Y, i# ^$ S' @8 x- A! J. p" ^tvb now,tvbnow,bttvb為什麼食用鮭魚，有助於血糖的穩定呢？對此，家醫科何一成醫師、陳峙嘉中醫師、鄭金寶營養師在其一同撰寫的《降血糖全食物密碼》一書中提到，鮭魚不僅含有豐富的蛋白質，更能提供DHA、維生素B6、鋅、Omega-3多元不飽和脂肪酸等人體必須的營養成分。
9 Q4 s! q2 ~7 ]* S/ c# j" ktvb now,tvbnow,bttvb
& {% s* d1 ^. E1 v5.39.217.76其中，DHA成分不僅能維持胰島素正常分泌、強化胰臟β細胞的功能，更有促進葡萄糖代謝、降低血糖的作用。而維生素B6，則可減少體內產生會破壞胰臟β細胞的黃尿酸的機會，使胰島素分泌正常、穩定血糖。
5 r7 L( P8 v0 G) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 C1 Q4 p2 F& N0 F/ t) T& V3 _
至於鮭魚所含的Omega-3多元不飽和脂肪酸，則有助於降低人體血液中壞膽固醇和三酸甘油酯的濃度，幫助糖尿病病友保護血管，達到預防心血管病變發生的作用。
3 X x8 `0 r b! M# htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j; e: f1 s m4 d( E3 M
糖友也能安心吃！DIY蔥薑鮭魚煲營養美味
% d/ W9 K- v0 }( {- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 D. ^8 \( _4 b) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正因為適度食用鮭魚對人體健康好處多多，鄭金寶營養師特別設計以鮭魚為主食材，搭配蔥、薑、蒜、紅蔥頭等辛香料一同料理、烹調程序簡單，且兼顧營養美味的「蔥薑鮭魚煲」，提供給大家參考：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r: S( K* ~+ n1 I; T, a
! w; p+ J9 i9 R" G( |' Z1 V公仔箱論壇★蔥薑鮭魚煲! [5 S0 T( W7 o6 d: B
% @ t6 `. {0 p" P3 A5.39.217.76材料：
/ A0 d! v/ t% D% X! r, `0 t
% d& k7 v/ y: ]' d" \# _公仔箱論壇鮭魚塊300公克、蔥段70公克、薑片50公克、蒜片30公克、紅蔥頭10公克、橄欖油1大匙。5 f' }6 P+ I Q6 t7 b
5.39.217.762 n7 d0 u+ j6 l% r! z4 J
調味料：5.39.217.76- N2 w+ M9 R8 k0 f, Q8 H* l& w+ H
公仔箱論壇* N, L3 I* u0 ^' z) |7 x
蠔油2小匙、米酒1大匙，胡椒粉、代糖各1／2小匙。& i v6 ]: e% j$ L, I
: o. A X$ m7 E5 D) B* _: a
作法：
" q1 Q* u3 B& D& P1 q9 c% itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 [3 N1 H! c. {
1.熱油鍋，放入薑片、蒜片煎至金黃，撈出，續入鮭魚煎至表面定形，加入蔥段略炒，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 F) U# a8 s$ N( c
公仔箱論壇7 m' g! [" _0 L5 a* E, ~* B/ l9 _
2.鍋中餘油燒熱，爆香紅蔥頭，再加入作法1和調味料炒勻即可。
' Y$ w% c' l% L4 A, F1 D公仔箱論壇
, ], W. X) J; x6 F作用：促進血液循環＋活化腦細胞。: s. v: e/ X' q
* y% Y0 B) U7 G5.39.217.76【小叮嚀】：5.39.217.76. w, A5 b/ G# C$ ~* e3 d) |" D
tvb now,tvbnow,bttvb4 a1 o3 }/ R0 u; S/ [8 C
要提醒的是，雖然鮭魚含有多種人體所需的必備營養素，且適度食用有助維持血糖穩定，可是，普林含量可不低，建議尿酸值過高、有痛風病史的朋友，應儘可能避免大量攝取，或於食用前先諮詢專業醫師、營養師的建議後再食用較佳。
% R3 L$ @2 G* N' p# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R5 F2 H4 u( e) J1 E
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-11 03:44 PM
| 
