寒流一波未平、一波又起，早晚溫差大又潮濕的氣候，不但成為細菌、病毒繁殖的溫床，更讓流感疫情拉警報！營養師表示，想要防範流感病毒上身，除了勤洗手、出入公眾場所配戴口罩外，適度補充6種有助增強體力、提升免疫力的營養素，就是不錯的保養選擇！* M8 a3 ~. x* W! f/ p% U
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增強抵抗力！吃這6大營養素就對了9 y2 ?8 ^4 ]+ U- t, B
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營養師表示，想要防止流感上身，如何增強抵抗力及體力是不可或缺的重要關鍵！而在眾多營養素當中，又以蛋白質、維生素A、B、C，以及礦物質鋅，對增強抵抗力特別有幫助。3 i1 v) }' U1 s# v% I4 f7 F' D
8 e; `' r/ W0 m2 v& }tvb now,tvbnow,bttvb營養素1／維生素A, }5 Z- H1 }% A
! o! C F8 q5 d: y! i' o) f7 `公仔箱論壇除了大眾所知的有助維持眼部健康的作用外，事實上，在營養學上，維生素A若缺乏會影響免疫系統，使抗體反應變差。其中，紅蘿蔔、木瓜等橘紅色蔬果就是不錯的獲取來源
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5 I# ^$ r$ i) o. n5.39.217.76營養素2／維生素B群
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維生素B群是人體中協助維持酵素代謝很重要的營養素，當人體缺乏維生素B群，便會顯得虛弱無力、體力大幅下滑，使病毒找上身。因此，透過食用五穀根莖類、奶類食物來適度補充非常重要。; H9 }$ b6 N* \0 w
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營養素3／維生素C, L( s4 ]& x: N4 s2 B. _
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適度補充維生素C有助提升人體抗氧化及免疫力，不但能減緩感冒症狀，也有一定的預防效果。舉凡，芭樂、柑橘類、番茄等水果都是高維生素C含量的一員。
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& f9 I* Q M. Z3 a. n gtvb now,tvbnow,bttvb營養素4／優質蛋白質# J% D9 P( E p. @& E( P; ?
, R, p v( R# a! v W4 V- J營養師指出，想要讓免疫機制發揮作用、抵禦病菌威脅，適度補充免疫球蛋白構成必須的優質蛋白質，就是不錯的方式。譬如，肉類及雞蛋、豆漿、豆腐等大豆類製品就是很好的優質蛋白質獲取來源。
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營養素5／含硫有機化合物
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含硫有機化合物有天然的抗菌和抗病毒作用，適度食用有助強化免疫力。日常飲食中，可藉由食用大蒜、洋蔥、青蔥等辛香料獲得。
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營養素6／礦物質鋅
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適度攝取礦物質鋅有助提升人體免疫力及抵抗力，加速傷口癒合的效果。特別是快感冒時，加以補充含有鋅成分的生蠔、蛤蜊、蜆等食材，就是不錯的選擇。
5 Y; v1 I: N( x7 N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N0 i, k/ V6 j& y+ v0 d6 M
好像快感冒？營養師推「大蒜蛤蜊湯」助預防( y+ q# Q, H% e: `0 n4 k) \% |
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除了分享有助維持人體免疫功能正常運作的6大營養素外，營養師也推薦一道融入上述營養成分，食材準備簡單、料理步驟容易，且兼顧營養美味的「大蒜蛤蜊湯」給感覺快感冒的朋友參考：# y0 Z. K* F/ q& x
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★大蒜蛤蜊湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e j% o2 G, j* x( v( @) g$ ^3 x' O
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材料：大蒜2到3瓣、蛤蜊（蜆亦可）200公克、鹽巴適量、蔥段少許。
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作法：
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7 _$ q; A& \0 v) F6 V, [1 y1.蛤蜊洗淨泡鹽水吐沙備用。
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1 i' x3 |4 l' c+ `- |1 @% B公仔箱論壇2.青蔥洗淨切段備用。
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; `, o, P+ r2 n) Qtvb now,tvbnow,bttvb3.大蒜拍碎、去皮備用。 a1 S, R' i/ K# w
4 t5 F2 ^5 X5 |0 ]# @4 M! t公仔箱論壇4.取一湯鍋，倒入600C.C.的水，以大火煮沸。
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3 |, ]' r& c. ?9 d) k4 w& `! _2 W5.39.217.765.接著依序放入大蒜、蛤蜊，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。
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6.待蛤蜊打開後，灑上準備好蔥段及適量的鹽巴後，即可熄火飲用。
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(轉載於華人健康網 之文章) |
發表於 2018-1-10 02:40 PM
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