寒流一波未平、一波又起，早晚溫差大又潮濕的氣候，不但成為細菌、病毒繁殖的溫床，更讓流感疫情拉警報！營養師表示，想要防範流感病毒上身，除了勤洗手、出入公眾場所配戴口罩外，適度補充6種有助增強體力、提升免疫力的營養素，就是不錯的保養選擇！
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# F7 A s+ \9 t0 r5.39.217.76增強抵抗力！吃這6大營養素就對了
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營養師表示，想要防止流感上身，如何增強抵抗力及體力是不可或缺的重要關鍵！而在眾多營養素當中，又以蛋白質、維生素A、B、C，以及礦物質鋅，對增強抵抗力特別有幫助。
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營養素1／維生素A
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! J- L3 R5 `' b( y$ d! a; r除了大眾所知的有助維持眼部健康的作用外，事實上，在營養學上，維生素A若缺乏會影響免疫系統，使抗體反應變差。其中，紅蘿蔔、木瓜等橘紅色蔬果就是不錯的獲取來源tvb now,tvbnow,bttvb- ]1 D( M) Z8 S/ I
9 v1 j6 j0 q% ?0 E- ?公仔箱論壇營養素2／維生素B群
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維生素B群是人體中協助維持酵素代謝很重要的營養素，當人體缺乏維生素B群，便會顯得虛弱無力、體力大幅下滑，使病毒找上身。因此，透過食用五穀根莖類、奶類食物來適度補充非常重要。tvb now,tvbnow,bttvb1 |# N& z9 C' J9 d
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營養素3／維生素C
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適度補充維生素C有助提升人體抗氧化及免疫力，不但能減緩感冒症狀，也有一定的預防效果。舉凡，芭樂、柑橘類、番茄等水果都是高維生素C含量的一員。公仔箱論壇, [& \0 m! G, r' A# |+ [7 h5 e
% S m. r* ^; ~0 ]: r5.39.217.76營養素4／優質蛋白質
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營養師指出，想要讓免疫機制發揮作用、抵禦病菌威脅，適度補充免疫球蛋白構成必須的優質蛋白質，就是不錯的方式。譬如，肉類及雞蛋、豆漿、豆腐等大豆類製品就是很好的優質蛋白質獲取來源。
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營養素5／含硫有機化合物
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含硫有機化合物有天然的抗菌和抗病毒作用，適度食用有助強化免疫力。日常飲食中，可藉由食用大蒜、洋蔥、青蔥等辛香料獲得。* i: o; D; `9 q) I+ D6 Q" N- x% u
|+ ~3 r; w% M: x9 ]/ n& y# q營養素6／礦物質鋅5.39.217.766 E$ A' u: k9 J' U7 G* \
9 F% y' C7 t b r3 ?/ {公仔箱論壇適度攝取礦物質鋅有助提升人體免疫力及抵抗力，加速傷口癒合的效果。特別是快感冒時，加以補充含有鋅成分的生蠔、蛤蜊、蜆等食材，就是不錯的選擇。
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好像快感冒？營養師推「大蒜蛤蜊湯」助預防
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除了分享有助維持人體免疫功能正常運作的6大營養素外，營養師也推薦一道融入上述營養成分，食材準備簡單、料理步驟容易，且兼顧營養美味的「大蒜蛤蜊湯」給感覺快感冒的朋友參考：
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# I0 e0 f+ x# F1 k# _1 z+ E5 S5.39.217.76★大蒜蛤蜊湯* ^5 Q& F+ _ ] W/ Y; A
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材料：大蒜2到3瓣、蛤蜊（蜆亦可）200公克、鹽巴適量、蔥段少許。
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作法：
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# E" f: g! O9 w8 W公仔箱論壇1.蛤蜊洗淨泡鹽水吐沙備用。
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% n% C" ^2 ?1 {) g+ F2 K4 o8 Y2.青蔥洗淨切段備用。公仔箱論壇, O6 _' p7 P; O4 c
E7 R5 G# D7 E9 P8 N* y9 d公仔箱論壇3.大蒜拍碎、去皮備用。
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9 J; S" {: O! m1 f R: S: Y5.39.217.764.取一湯鍋，倒入600C.C.的水，以大火煮沸。
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5.接著依序放入大蒜、蛤蜊，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i# S( s( \' d: f
+ l9 c( D* i+ b8 [2 O# F6.待蛤蜊打開後，灑上準備好蔥段及適量的鹽巴後，即可熄火飲用。tvb now,tvbnow,bttvb' \3 l& Y) G3 K2 I. G4 {: r
+ d: D$ A& L: r2 A% ?3 u0 m5 r5.39.217.76(轉載於華人健康網 之文章) |
發表於 2018-1-10 02:40 PM
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