吃過大麥麵包嗎？國外研究發現，大麥的膳食纖維對人體有很多好處，有助降低血糖、預防糖尿病和心血管疾病。另外，還可以促進腸道好菌增加，降低身體慢性發炎的風險。適度以大麥麵包代換白飯，或是將大麥加進沙拉、濃湯一起吃，可口又健康！
! t$ e, x% _6 Vtvb now,tvbnow,bttvb
8 X9 i3 [0 ^/ B0 F6 E公仔箱論壇《每日科學》(Science Daily)網站報導，瑞典隆德大學(Lund University)針對健康的中年人進行研究，讓他們連續3天的三餐，都吃由大量大麥(barley kernels)做成的麵包。每天吃完最後一餐之後的11~14小時，受試者就接受檢查，看看他們糖尿病和心血管疾病的風險指數是多少。
: t- U1 x5 [' O4 H% Y) x5 D5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb$ G4 b3 |2 F i
常吃大麥麵包 控血糖又控食慾
9 r: [$ A: D1 ~/ B; j+ J+ R" {5 ttvb now,tvbnow,bttvb
$ C8 C& W4 h. U2 f1 U) J2 ~結果發現，攝取大麥麵包之後，受試者的新陳代謝有所改善，效果甚至可以長達14小時。另外，他們的血糖降低、胰島素敏感性增加，控制食慾的能力也變好，有助預防糖尿病和心血管疾病。此研究已刊登於《英國營養期刊》(British Journal of Nutrition)。
' |5 z' K9 T& d* q( n
9 r: V7 s2 {* t5 c: Q9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大麥膳食纖維 增加腸道好菌
$ g" f0 G) v% ^7 Q: b4 v2 d' v5.39.217.762 O; m+ F m% m% p
當大麥抵達腸道之後，其膳食纖維能發揮更大的效果，可以刺激腸道好菌增加，並且釋放更多重要的荷爾蒙，用以調節新陳代謝和食慾，其中一種荷爾蒙還有助減少低度的慢性發炎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d$ d( b1 S9 l* R$ \3 M
) I" @& P Y5 p% @8 _7 g先前，瑞典哥德堡大學(University of Gothenburg)也有研究指出，大麥的膳食纖維可以促進腸道中「普氏菌」(Prevotella copri)的增生，對於調解血糖有直接的效果，還有助於減少一些不健康的腸道細菌。
! P3 _0 q- {' @. y0 f0 T8 `公仔箱論壇
* Z$ s. I4 \9 }( w n5.39.217.76大麥的作用受到每個人腸道菌叢組成的影響，也就是說，如果體內的普氏菌密度太低，就算吃了大麥製品，獲得的好處也較少。但是，適度多補充大麥，就可以促進普氏菌的增加。
. J& O- z, e1 p8 [) l5.39.217.765.39.217.761 i$ S5 }& n- J" M. X+ M# t
享受大麥方法多 搭配白飯沙拉讚
+ E e. r' z& `1 P; o2 L: _# K8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" y8 X3 {- s5 ~/ n
想要吃進大麥的好處，除了選擇富含大麥成分的麵包，也可以將大麥添加在米飯、沙拉、濃湯當中，變化口感也吃進健康。
' A7 }$ h) |. t公仔箱論壇7 ]0 L7 o$ Q9 m( l
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-4 02:47 PM
| 
