吃過大麥麵包嗎？國外研究發現，大麥的膳食纖維對人體有很多好處，有助降低血糖、預防糖尿病和心血管疾病。另外，還可以促進腸道好菌增加，降低身體慢性發炎的風險。適度以大麥麵包代換白飯，或是將大麥加進沙拉、濃湯一起吃，可口又健康！公仔箱論壇) q7 |, {1 @/ L7 h, d1 N% V4 C
0 P$ R2 l. i, O! c* |公仔箱論壇《每日科學》(Science Daily)網站報導，瑞典隆德大學(Lund University)針對健康的中年人進行研究，讓他們連續3天的三餐，都吃由大量大麥(barley kernels)做成的麵包。每天吃完最後一餐之後的11~14小時，受試者就接受檢查，看看他們糖尿病和心血管疾病的風險指數是多少。! J! H" \' }1 u
: H d9 P7 e; ^$ t3 Y( i公仔箱論壇常吃大麥麵包 控血糖又控食慾tvb now,tvbnow,bttvb8 G. t, A7 m( r9 P: `
: ^3 n) j7 ?" j uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。結果發現，攝取大麥麵包之後，受試者的新陳代謝有所改善，效果甚至可以長達14小時。另外，他們的血糖降低、胰島素敏感性增加，控制食慾的能力也變好，有助預防糖尿病和心血管疾病。此研究已刊登於《英國營養期刊》(British Journal of Nutrition)。tvb now,tvbnow,bttvb0 n/ w* D0 Q9 L3 L' U" p
公仔箱論壇4 @; ~, u: R3 U6 K" D
大麥膳食纖維 增加腸道好菌tvb now,tvbnow,bttvb& h: h5 y b# F5 q
; N" }7 d& e9 T0 t3 F% x5 y' m$ b公仔箱論壇當大麥抵達腸道之後，其膳食纖維能發揮更大的效果，可以刺激腸道好菌增加，並且釋放更多重要的荷爾蒙，用以調節新陳代謝和食慾，其中一種荷爾蒙還有助減少低度的慢性發炎。
9 A9 S# a8 _3 G) h5 D3 Y* ] ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 T7 b. j+ l3 I+ ~% l3 T
先前，瑞典哥德堡大學(University of Gothenburg)也有研究指出，大麥的膳食纖維可以促進腸道中「普氏菌」(Prevotella copri)的增生，對於調解血糖有直接的效果，還有助於減少一些不健康的腸道細菌。9 r' ~9 p k. `0 I9 `
( ]2 k% G. U- L) l( G5.39.217.76大麥的作用受到每個人腸道菌叢組成的影響，也就是說，如果體內的普氏菌密度太低，就算吃了大麥製品，獲得的好處也較少。但是，適度多補充大麥，就可以促進普氏菌的增加。
8 X! M: {% w4 `5 w9 y* xtvb now,tvbnow,bttvb
7 H7 C# H- n: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。享受大麥方法多 搭配白飯沙拉讚tvb now,tvbnow,bttvb0 y( X( m" s' \5 z I- |! N
1 D! [$ A* G% A& }& l! u5.39.217.76想要吃進大麥的好處，除了選擇富含大麥成分的麵包，也可以將大麥添加在米飯、沙拉、濃湯當中，變化口感也吃進健康。
* z$ ]. P1 `3 e1 z6 k" m% d" O. M5.39.217.766 A1 z1 d& v/ {, T9 p
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-4 02:47 PM
| 
