（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）9 F8 n! v+ d8 f9 ]) z' A0 X3 P
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C4 C1 j8 P8 I2 f4 M* @
4 G, t N! D+ u. V
* b; e! q( K B' i
5 E) {5 ^4 |1 t+ P" q. z
是否常覺得自己吃一點點就容易發胖，就算大吃過後也很快肌餓，為什麼總是無法像別人一樣放新大吃大喝？其實不是易胖體質的問題，可能只是你攝取食物的比例出錯！蛋白質的體型，身體消化吸收能力特別好，但常容易覺得飢餓，需要攝取多一些蛋白質與脂肪食物，來提供長時間的能量補給。4 ?' Y( V: F2 ^+ H
有些蛋白質型人的體質，是對醣類食物有比較好的消化、代謝能力，而使得身體處在較快速代謝的狀況，為了平衡這個現象，要多吃含有蛋白質和脂肪的食物。也就是說，蛋白質型的人比較不適合吃素。如果吃素或偏素食，也容易造成肥胖。建議餐盤中含有蛋白質+脂肪的食物，也就是蛋、豆、魚、肉類需佔70%。以下提供「運動後重訓沙拉」做法，適合蛋白質型的人食用。
# X: E) C5 J% ~) }- M公仔箱論壇
& p' u9 G" {1 z pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。運動後重訓沙拉
* ]& n1 V2 r' v$ p z適合型態：蛋白質型
& E+ S; A/ J. p. G( b* ?應用範圍：運動後沙拉，搭配湯品、麵包; D" H: g7 G# h9 D' T$ Q2 v2 Z* U/ z
時令：奶油萵苣產季為9至隔年3月，蘋果1至7月: K( r) D* i( U
材料：奶油萵苣1/2顆、有根芽苜蓿芽1/2小碟、鱈魚肝1/2罐、蘋果1顆、5種低溫烘焙堅果碎1匙、洋蔥1/5顆、大蒜2瓣、香菜1小把、橄欖油1/2匙、紅葡萄酒醋1匙
, N( K6 h1 s5 ~; i+ f( Y; v+ Y& u作法：5.39.217.76) A9 m$ K' F; _! ~3 c
1）將奶油萵苣剝開清洗，並利用脫水盒脫水至乾。洗淨芽菜、蘋果（切成薄片狀）。公仔箱論壇) S3 ], I* C& i: ^+ p. w& E+ P- m
2）將洋蔥、大蒜、香菜洗淨後切成碎末，再拌勻。
" q3 D1 i4 x6 a/ M% M s! S3）將新鮮奶油萵苣平鋪於餐盤中間，再放上苜蓿芽，加入鱈魚肝後舖上蘋果片，並灑上堅果碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S0 r$ ]; E# J
4）將紅葡萄酒醋淋上沙拉，即完成。/ H% V- d4 p, J5 E: I& E* d& `
本沙拉可作為運動後1小時內的飲食補充，以修補肌肉為主要目的。主要的三大營養素比例為醣：蛋白質＋脂肪＝40%：60%，提高的優質蛋白質和脂肪比例用來增加肌肉營養支持。萵苣、蘋果和龐德三兄弟（洋蔥、大蒜、香菜）的功用在於小量回補醣分及抗氧化作用。
. c. \# ^5 M8 c3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（本文摘自／代謝型態龐德食譜全書／商周出版） |
發表於 2017-12-23 01:50 PM
| 