（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）, ^" j. a# v8 y$ _6 ^
; Y+ i% z% u9 l& o. \+ T1 Q5.39.217.76
$ T- ~. K; ~6 _1 S. ?/ R5 F; R5.39.217.76
% A: ^3 B6 z1 z2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( D( a) l. U m, @( ^8 R1 y* O. S
是否常覺得自己吃一點點就容易發胖，就算大吃過後也很快肌餓，為什麼總是無法像別人一樣放新大吃大喝？其實不是易胖體質的問題，可能只是你攝取食物的比例出錯！蛋白質的體型，身體消化吸收能力特別好，但常容易覺得飢餓，需要攝取多一些蛋白質與脂肪食物，來提供長時間的能量補給。
+ `4 H- E; }; u, i" O R2 Etvb now,tvbnow,bttvb有些蛋白質型人的體質，是對醣類食物有比較好的消化、代謝能力，而使得身體處在較快速代謝的狀況，為了平衡這個現象，要多吃含有蛋白質和脂肪的食物。也就是說，蛋白質型的人比較不適合吃素。如果吃素或偏素食，也容易造成肥胖。建議餐盤中含有蛋白質+脂肪的食物，也就是蛋、豆、魚、肉類需佔70%。以下提供「運動後重訓沙拉」做法，適合蛋白質型的人食用。; E& m$ r6 N/ t) J* x; W
公仔箱論壇! Q* D8 ]+ {6 _
運動後重訓沙拉
- d0 `+ b1 w8 H8 y# a$ N* t- @3 ^適合型態：蛋白質型1 ~9 u- ~! V3 R; i+ B4 V! j
應用範圍：運動後沙拉，搭配湯品、麵包
5 e5 @- ?) Q, l公仔箱論壇時令：奶油萵苣產季為9至隔年3月，蘋果1至7月
, F* g3 N, ^: O8 N& ~tvb now,tvbnow,bttvb材料：奶油萵苣1/2顆、有根芽苜蓿芽1/2小碟、鱈魚肝1/2罐、蘋果1顆、5種低溫烘焙堅果碎1匙、洋蔥1/5顆、大蒜2瓣、香菜1小把、橄欖油1/2匙、紅葡萄酒醋1匙* p# X1 [; _( O$ O
作法：
* _: E) i1 ~: [9 [% a1）將奶油萵苣剝開清洗，並利用脫水盒脫水至乾。洗淨芽菜、蘋果（切成薄片狀）。0 k0 ]1 @! E& w- \6 C% G" A
2）將洋蔥、大蒜、香菜洗淨後切成碎末，再拌勻。5.39.217.76+ w5 g. k/ z( L: W
3）將新鮮奶油萵苣平鋪於餐盤中間，再放上苜蓿芽，加入鱈魚肝後舖上蘋果片，並灑上堅果碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c4 i3 L1 g9 q" \" M5 B/ k2 Z4 g
4）將紅葡萄酒醋淋上沙拉，即完成。
( h8 ]* x% Q6 u f本沙拉可作為運動後1小時內的飲食補充，以修補肌肉為主要目的。主要的三大營養素比例為醣：蛋白質＋脂肪＝40%：60%，提高的優質蛋白質和脂肪比例用來增加肌肉營養支持。萵苣、蘋果和龐德三兄弟（洋蔥、大蒜、香菜）的功用在於小量回補醣分及抗氧化作用。
8 P7 H4 e! n0 B5 N公仔箱論壇（本文摘自／代謝型態龐德食譜全書／商周出版） |
發表於 2017-12-23 01:50 PM
| 