（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）
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% H$ u1 {5 B$ @1 s" g7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e N' @; _1 u+ C4 j9 M
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3 W4 Z4 b0 s l8 w" o% htvb now,tvbnow,bttvb是否常覺得自己吃一點點就容易發胖，就算大吃過後也很快肌餓，為什麼總是無法像別人一樣放新大吃大喝？其實不是易胖體質的問題，可能只是你攝取食物的比例出錯！蛋白質的體型，身體消化吸收能力特別好，但常容易覺得飢餓，需要攝取多一些蛋白質與脂肪食物，來提供長時間的能量補給。
; i) _8 t4 _7 L8 L! R有些蛋白質型人的體質，是對醣類食物有比較好的消化、代謝能力，而使得身體處在較快速代謝的狀況，為了平衡這個現象，要多吃含有蛋白質和脂肪的食物。也就是說，蛋白質型的人比較不適合吃素。如果吃素或偏素食，也容易造成肥胖。建議餐盤中含有蛋白質+脂肪的食物，也就是蛋、豆、魚、肉類需佔70%。以下提供「運動後重訓沙拉」做法，適合蛋白質型的人食用。
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運動後重訓沙拉tvb now,tvbnow,bttvb( ~1 F) T' M% x8 K/ H, B1 F8 z
適合型態：蛋白質型& c3 Q) u/ e) n6 @" E( N3 [
應用範圍：運動後沙拉，搭配湯品、麵包
7 g0 M. [' {+ R; D: G. T9 N/ v9 q時令：奶油萵苣產季為9至隔年3月，蘋果1至7月TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C, Q; O9 Y$ @
材料：奶油萵苣1/2顆、有根芽苜蓿芽1/2小碟、鱈魚肝1/2罐、蘋果1顆、5種低溫烘焙堅果碎1匙、洋蔥1/5顆、大蒜2瓣、香菜1小把、橄欖油1/2匙、紅葡萄酒醋1匙
# r% c2 X% [' [4 K5 P7 R/ L( j7 m- ~& b作法：
7 n" [5 u5 f8 ~3 W6 }( B1）將奶油萵苣剝開清洗，並利用脫水盒脫水至乾。洗淨芽菜、蘋果（切成薄片狀）。
6 H7 O$ {, a( v+ z7 v* h2）將洋蔥、大蒜、香菜洗淨後切成碎末，再拌勻。- m5 y; n: j! A* o
3）將新鮮奶油萵苣平鋪於餐盤中間，再放上苜蓿芽，加入鱈魚肝後舖上蘋果片，並灑上堅果碎。
0 _. k, r& d0 m) i; g3 r/ e4）將紅葡萄酒醋淋上沙拉，即完成。
" a% _# u5 ^* ]9 i7 G本沙拉可作為運動後1小時內的飲食補充，以修補肌肉為主要目的。主要的三大營養素比例為醣：蛋白質＋脂肪＝40%：60%，提高的優質蛋白質和脂肪比例用來增加肌肉營養支持。萵苣、蘋果和龐德三兄弟（洋蔥、大蒜、香菜）的功用在於小量回補醣分及抗氧化作用。
) H4 x, i3 n K/ Z+ p4 |/ k3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（本文摘自／代謝型態龐德食譜全書／商周出版） |
發表於 2017-12-23 01:50 PM
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