人體老化是不可抗拒的變化，然而懂得養生保健就能幫助延緩老化。日本人在健康長壽的方面，飲食習慣中含有｢納豆｣扮演著不可或缺的角色，許多人因為納豆而活出精采的老年生活。公仔箱論壇" {# e/ Y# |1 `' q+ q7 E9 y S4 u
納豆是黃豆經由附生在稻草上的納豆芽胞桿菌發酵而成的大豆食品，帶有黏性與獨特氣味。納豆不僅含有黃豆的高營養價值，經發酵過後所產生的納豆激酶也具有良好的保健效果，其營養成分也變得更好吸收。
& n6 B. C2 R5 m: U公仔箱論壇心血管疾病防治效果5.39.217.760 \) {/ I; b4 F2 o/ K8 |
/ I8 m! T" K$ G( e# k
相信大家對血栓不大陌生，心血管疾病最怕血管栓塞，因此，血栓溶解度取決於促血栓溶解物－t-PA和阻礙血栓溶解物質－PAI-1，PAI-1的血中濃度可能會因為肥胖、高血脂、胰島素阻抗、壓力及發炎等狀況而增加，進而造成血栓不易溶解。
2 j4 x8 J/ ~( B) w4 _公仔箱論壇5.39.217.764 ]' z7 I1 K! j; m+ A
然而，納豆裡的納豆激酶能分解PAI-1，提高血栓的溶解性。此外，納豆含有天然的angiotensin converting enzyme (ACE)抑制成分，可預防高血壓。
6 ]) W. A" v0 _! P' Q: H
3 k# B- o6 v7 \5.39.217.76強大的抗氧化功能
( Z: \% F7 D+ a! A; w8 Y+ Z公仔箱論壇
0 `* \1 @3 N" I+ [" @; J9 g5.39.217.76納豆菌會產生特殊的抗氧化劑，如：超氧岐化酶（SOD）、過氧化酶等能清除體內自由基的物質，因而達到抗氧化之功效。大豆中異黃酮抗氧化的功效廣為人知，可以預防或減緩女性更年期綜合症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `3 m: z/ A. M6 s G
根據岐阜大學渡邊乾二教授等人研究證實，納豆菌發酵物可以分離出抗氧化物質，另外大豆異黃酮可降低低密度脂蛋白(LDL，俗稱的壞膽固醇)。
; S! u- t1 x4 j6 Stvb now,tvbnow,bttvb5 C% \" z4 J% x+ v' s* l1 V. M
預防骨骼疾病的效用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }% g7 h2 C) Z5 [+ H' ^8 }
- g% }" f& C2 L0 l0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般而言，健康民眾腸道裡大腸菌製造的維生素K2是足夠供應人體參與骨鈣素（osteocalcin）製造，維護骨骼健康，但隨年紀老化，微生物活性退減，維生素的攝取也隨之重要。
. q3 m8 k9 N5 C+ X( [# Y& V ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 S/ v% V: j7 E" U' q! D+ A
納豆聰明吃法：
8 S, @3 T$ M/ z: Y% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 S6 L/ L( p# {# T* i5.39.217.761.搭配蔥或芥末，蔥類含有硫化丙烯可促進維生素B1的吸收。2 D4 ]. Y9 [" Y) V3 M3 _
$ F9 F6 r) _3 \! r2.避免高溫烹煮，血栓溶解酵素是蛋白質結構，高溫容易讓酵素失活，這也是日本人為甚麼能吃出健康的主要原因。 |
發表於 2017-12-19 02:36 PM
| 