【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】 公仔箱論壇* z( Y- Z# ~' Y! ]
5 }% u* @( Y9 J- x5 c●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣
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* p. S$ _3 w2 \2 m& l' x, c公仔箱論壇漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。
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1 I; @, Q) b. z0 Z- O1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。: Q/ z1 ^3 Z+ k) T
8 }# |+ J: ?) R7 K* j% Z, ?公仔箱論壇我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。
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已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。
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$ x8 F/ A* _* X( r6 G0 A' u此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。
0 j) A0 l S0 ]! B' `9 S( O2 [tvb now,tvbnow,bttvb
8 j* b( ]7 i' C2 D% o建議食材
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2 F! s6 v3 A; |( {3 A' Y+ R$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【增進防老化功能】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u) m( N: g0 L# P W, P- g
- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
; }9 P- l4 _9 }【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】
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【可溫熱腸胃】
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6 h! |/ R* X7 I! M【促進水分代謝促、進血液循環】
5 q: ]# @( E. z0 S$ P: K ?5.39.217.76- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。
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u) z8 U) Q$ c6 z' F+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。340kcal 鹽分2.1g 1 人份
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﹝材料﹞2人份
: G/ \6 |; ` r0 Y5 H+ I% Y鯖魚（切成三片）…1尾 tvb now,tvbnow,bttvb" d1 m6 X* s2 ^) ^
長蔥 …1根 7 F( H6 h3 d$ e- {( G. N; f% J8 W
紅蘿蔔 …2分之1根
" _4 `! V* H4 N7 R水 …200 m 公仔箱論壇 s' c$ \4 S8 O: K# B+ _5 l0 p2 [
橄欖油 …2大匙
9 Z$ Q4 V+ n* T. T4 n9 E5 itvb now,tvbnow,bttvb原味優格 …適量 tvb now,tvbnow,bttvb, _; G a8 e; h% h, W
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生薑（磨成泥）…2分之1塊
$ t3 S0 N* d- W% d4 F- ?3 N咖哩粉 …2大匙
# t; N0 R/ Q) y% _$ u% h5.39.217.76鹽、小茴香粉 …各少許
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番茄醬 …1大匙 4 D3 x7 w4 | O
醬油露（濃縮）…1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S& @" Y" a/ |
味噌 …1大匙
: @* z2 N" [3 s. ]# I' X$ Dtvb now,tvbnow,bttvb雞湯塊 …1塊
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﹝作法﹞
2 i3 W7 O# C T9 t: Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。 2 j0 f* A- {# C6 L
2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
# F. r4 L/ V( _+ }$ R3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。 公仔箱論壇8 O9 P) D/ f9 S4 P* R
4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d& G: a( |2 y1 G v% t
5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。
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; P6 b# w3 m7 K公仔箱論壇可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。
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8 z, L$ ]5 A& Q* i5 otvb now,tvbnow,bttvb香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 5.39.217.76. w% ^: Z& F' |4 V" B
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113kcal 鹽分1.9g 1 人份 * F) U2 N5 v2 X$ r
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﹝材料﹞2人份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A0 {: [7 B( }: m3 R/ A8 T+ o
蓮藕 …250g
2 N4 r( d# J# q9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 …1根
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醬油 …2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^: b* n' }. J5 w9 W
酒 …1大匙
# g" N# O/ B. S* |3 ?砂糖、味醂 …各2小匙
- O9 @1 j* B0 l" A5 ttvb now,tvbnow,bttvb水 …100 ml
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﹝作法﹞
1 D; x! X2 l# i0 F5.39.217.761. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。 5.39.217.769 q! Q* }& _ b$ l9 p$ g0 V5 v
2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。
, x+ B+ I5 v# Y- `/ s1 |公仔箱論壇3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。 5.39.217.766 U3 Q- t; @8 |0 r$ L. D: N. p
( v6 Y( `7 B3 {2 E) gtvb now,tvbnow,bttvbPoint 5.39.217.760 _! h$ D) z, o; g, P
保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。 2 _: s, M8 m# G }% v; Z
9 D* Z3 m+ \. H! [) M: itvb now,tvbnow,bttvb〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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