【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】
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●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y' `2 R2 W: m0 S1 v" P y0 H
* |0 B0 i; I) a$ U( c% y公仔箱論壇漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。 5.39.217.76) G+ {7 O. L# H1 I7 X' C
+ F2 R. {: z' x& }& Jtvb now,tvbnow,bttvb腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。
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8 z1 B4 a- E8 g. O" a7 m/ T) B$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。 tvb now,tvbnow,bttvb& d9 C4 [8 w" i1 R! Q
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已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。
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7 a# X1 X% A k/ {8 h5 Otvb now,tvbnow,bttvb此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F5 L2 O7 v8 f6 a/ @" I* \# c2 y
* S& R8 |0 s! N# G& m5 C" ttvb now,tvbnow,bttvb建議食材
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0 d0 q" S7 j4 o+ t0 @8 s【增進防老化功能】
4 K& P4 p1 ]1 S1 M+ k5 I. `* ~( X公仔箱論壇- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
1 m4 Z0 z7 |0 {0 btvb now,tvbnow,bttvb【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】
8 _, w0 }+ O6 C" Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ f9 j" l+ n8 i. v- h) \
【可溫熱腸胃】 0 p" Q7 z! k% Y( {
6 L( v+ d& D& X0 x$ v1 Z9 |5 H5.39.217.76【促進水分代謝促、進血液循環】
. |+ Q' u2 U" Z% c1 T8 dtvb now,tvbnow,bttvb- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。 8 |# B3 A7 V& _) @4 J0 D; r
8 P) ~2 x$ j, C& ?% R340kcal 鹽分2.1g 1 人份 5.39.217.76. [" u% v: A/ {/ M- x) q1 ]
$ o6 v' f6 ~7 Y4 f6 v﹝材料﹞2人份
( b6 }( i! m& X9 F& C/ v8 htvb now,tvbnow,bttvb鯖魚（切成三片）…1尾 tvb now,tvbnow,bttvb4 a; `* C# [% v+ b
長蔥 …1根
4 c1 |2 {/ b. d4 U9 a* j6 B紅蘿蔔 …2分之1根
* \$ b+ |/ z3 M水 …200 m
- \5 F3 Q' V0 }9 @" n. w4 W2 u5.39.217.76橄欖油 …2大匙 5.39.217.766 Y) e5 g% F7 S; @8 U: G9 {& a
原味優格 …適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K" I$ J% a2 K1 X
# o: L- l! S" P( A* ltvb now,tvbnow,bttvbA tvb now,tvbnow,bttvb B, N8 B" U1 u+ V: N" W
生薑（磨成泥）…2分之1塊 * v) X5 Q+ U3 N9 J0 h! Z' f
咖哩粉 …2大匙
# m5 K9 A/ X! {鹽、小茴香粉 …各少許
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B 公仔箱論壇6 l+ a/ x3 s) m- R$ ?* O6 B" W
番茄醬 …1大匙 ' P; ?" i/ R0 x' [2 K4 J" I
醬油露（濃縮）…1小匙
3 P% i3 z4 w. `. M- Q5 h8 h# l公仔箱論壇味噌 …1大匙
4 y% |9 [4 i% B5 U! m雞湯塊 …1塊 4 `- t7 m; s' K+ w ^0 z
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﹝作法﹞
9 B) p8 a5 I. p0 x8 \3 o) \1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。 ) L5 k" p# H( [3 m7 ]
2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。 5.39.217.767 O/ k ^& m! S& |$ V
3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。 公仔箱論壇3 l% O% g& H' _6 I) O* F! ]
4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。 M2 o; o8 o9 E2 x. a2 P
5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。
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Point
5 g5 w: O- O) @8 s$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。
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, L8 f) k/ ?+ Y$ r N香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。
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8 |4 W* K$ ?. i& r4 V) ~: s5.39.217.76113kcal 鹽分1.9g 1 人份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A/ V/ J- k& N' ]# y
6 d+ |3 p' c3 X3 X" I7 b, {公仔箱論壇﹝材料﹞2人份
. y/ @( E4 a6 F$ D公仔箱論壇蓮藕 …250g 5.39.217.76- M( k# i H: q7 |
紅辣椒 …1根 公仔箱論壇8 U# C( P6 a, o* |0 M' k- V- O
3 x. R, a% ~6 \8 D& v5 ]( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 公仔箱論壇 }8 U" q$ c; v1 n2 w
醬油 …2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }3 Z( y3 B$ b! p1 w; Y
酒 …1大匙 5.39.217.765 s2 L# u5 Y3 T9 w' E) Q: t z
砂糖、味醂 …各2小匙
& r! P7 V" V# k' v+ D' ? utvb now,tvbnow,bttvb水 …100 ml
1 t* U, o7 P, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 V. {9 J7 _6 u {/ a% i4 H5.39.217.76﹝作法﹞ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I! H* \4 ]. k, }7 A5 R
1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。
4 f2 E3 g! q/ D# b9 a* P5.39.217.762. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。 8 _. O- E1 u7 d1 Y9 Y' B
3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。
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Point
8 L( J6 S) D: g* {$ r公仔箱論壇保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。 5.39.217.761 |8 i! o. x+ N$ a' \8 B
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〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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