【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】
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●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣 + c) m, V- E, _6 T9 J" B/ i+ {9 i" s% E3 e
% W' o) v8 B0 l! ~+ B5.39.217.76漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。
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; @9 a* x. K# ^- [1 _tvb now,tvbnow,bttvb腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。5.39.217.76! U) N7 E: t1 {6 O5 n, o
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我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。
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' [% R% @+ U; l" Ftvb now,tvbnow,bttvb已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。 公仔箱論壇# i# F8 h/ g4 K: L* U/ ]/ R1 S
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此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。
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建議食材
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【增進防老化功能】
- l" P0 \" q6 r0 b# Q/ q$ K+ |/ [- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
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【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】 6 U7 y8 ?1 ^& M1 _* i3 g7 R& L) f* Z
/ ^" [& u. @" @【可溫熱腸胃】 5.39.217.76% V! G m% s1 Q( X, @3 g* x
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【促進水分代謝促、進血液循環】
& O, A0 V- S2 t0 j* |; s& ?) ?5.39.217.76- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。 - X, f; q6 w4 z: {3 D
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340kcal 鹽分2.1g 1 人份
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7 L- |! H2 j8 f, d' P" r/ V﹝材料﹞2人份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [4 X0 c2 y/ [! T. F
鯖魚（切成三片）…1尾 tvb now,tvbnow,bttvb) o: W& }% s: [9 z( x' O' i+ W
長蔥 …1根
6 z) f" w2 U, A/ ]公仔箱論壇紅蘿蔔 …2分之1根
) \4 {5 Q. h$ U+ R( o# H2 qtvb now,tvbnow,bttvb水 …200 m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [/ ]5 P9 G ]! R
橄欖油 …2大匙 5.39.217.765 V+ M. c0 h6 T5 O* B$ z' S
原味優格 …適量 / w) l1 C( ]+ r* s; r( y
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% f5 r l- F1 u- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑（磨成泥）…2分之1塊
8 z* G/ l/ `- v# _# {$ M' t公仔箱論壇咖哩粉 …2大匙
/ \$ B) v G1 r公仔箱論壇鹽、小茴香粉 …各少許 0 \; h3 e9 I& G: M- ?6 Z/ L/ M6 m1 a* ]
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番茄醬 …1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q4 A5 w0 D0 O6 X8 |
醬油露（濃縮）…1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ L0 i% w7 d- i5 [
味噌 …1大匙 公仔箱論壇- t% C5 |, X, v
雞湯塊 …1塊
4 L/ k0 ]1 {" q& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! R; ~0 A) ]% _7 ~7 g# L﹝作法﹞
+ `" W( n; J5 I# p( P Etvb now,tvbnow,bttvb1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。
" o/ W4 N$ C, E. f2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
" ? c( u3 o \- j) j* W5 b0 ?/ T1 {公仔箱論壇3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。
* @4 a7 I6 d2 {$ }, s4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
0 |! v/ K9 n3 L& c3 ^: [公仔箱論壇5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。
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, |: h+ s. ?3 v! j w( M8 E3 `& ?Point
" {5 o9 F" \' M5.39.217.76可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。 5.39.217.76+ e9 \+ C! ~3 {9 T" `4 w0 c, K* ?
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香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F) K0 S/ o' }* Z: c5 z- g
8 @. z" p$ U/ m% ~+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。113kcal 鹽分1.9g 1 人份 tvb now,tvbnow,bttvb) n8 d+ G9 B3 ] J
2 l1 h) E9 u y) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹝材料﹞2人份
$ Y* j J/ A' X; e; Q& o公仔箱論壇蓮藕 …250g 公仔箱論壇+ g2 X1 `9 |; n: f. h
紅辣椒 …1根
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A
: ?( B' e( r# D; i+ F# J( T醬油 …2大匙
4 \* p- h- v8 b5.39.217.76酒 …1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 e3 d. f! z# g. h5 r4 I
砂糖、味醂 …各2小匙
2 h/ T5 T: Y, t, N/ c. ~. \水 …100 ml
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. \9 A2 \/ N0 x6 ?公仔箱論壇﹝作法﹞
2 M# L5 E0 N6 J* ^7 f' X" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。 - f' U" t( p9 \+ s5 B& A$ V
2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。 5.39.217.76; w1 s) z; Q4 B1 d/ |2 S2 W, v
3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。 公仔箱論壇& A( B7 }! i/ s7 R" E8 j
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保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。
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* c, K6 A, I, Y# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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