【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】 tvb now,tvbnow,bttvb7 C9 k4 k& s6 h9 y4 ], d- W9 q; z
' u. t$ M/ ^$ k: U2 q/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣
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漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。 5.39.217.76" V) b$ k/ n9 h
! s3 y9 A l- A& V, {4 [) r腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。
( c1 ]+ O7 Y+ x1 R. u) _* A4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% n! L9 z0 g+ H
我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。 d8 l. {3 W) ^# [" e! U
6 A m3 _2 k& U& E' _# m4 rtvb now,tvbnow,bttvb已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。
" v$ N$ O' T# ~, Y/ L( F) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, p. t q9 v" ]8 A6 a0 m
此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G% o1 ~6 j$ V* L9 R! u
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建議食材
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【增進防老化功能】 / z) J0 P& {5 i7 D2 C1 P6 \- a
- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
- k% l+ r1 H' i. b: @ i【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】
5 T/ C' M ~1 B4 B9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `- E! V1 _# x1 A5 u% B
【可溫熱腸胃】
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6 ?5 }: W8 @" H0 \7 c* N M【促進水分代謝促、進血液循環】 ) t/ f( P0 y+ L+ h( c) v0 C
- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。
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340kcal 鹽分2.1g 1 人份 5.39.217.76$ M, v3 Z$ H8 V* j4 j
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﹝材料﹞2人份 ( L" m5 t2 J$ v, D% x
鯖魚（切成三片）…1尾
" ~# ^7 }2 X9 k! u; ]長蔥 …1根 0 @& j) \& T2 ?9 d9 X
紅蘿蔔 …2分之1根
% g' B& ]+ J9 y# n5.39.217.76水 …200 m
6 B G6 P0 b9 M$ K5 n5 T3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 …2大匙
7 Q' Y& v- p R0 u' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格 …適量
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3 c4 d9 }/ z. f5 }$ stvb now,tvbnow,bttvb生薑（磨成泥）…2分之1塊 5.39.217.76: q* j6 C% B7 @7 A$ k
咖哩粉 …2大匙
/ e9 B' V+ A/ ]+ c* O6 l+ f公仔箱論壇鹽、小茴香粉 …各少許
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. {2 v3 g/ _9 F! i+ Itvb now,tvbnow,bttvb番茄醬 …1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [! o' G i5 z7 r
醬油露（濃縮）…1小匙
/ y" `4 S# M+ W# g味噌 …1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 n5 O; }! m( g
雞湯塊 …1塊 tvb now,tvbnow,bttvb3 A9 z4 V; C' p/ O
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﹝作法﹞ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m. } G1 W$ U: S3 x9 U" W
1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。
" y& M0 ^0 Z1 w( i0 V3 Q9 D5.39.217.762. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。 tvb now,tvbnow,bttvb6 f ?9 U. q) H
3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。 tvb now,tvbnow,bttvb A6 Y5 M# G+ |' j4 r7 v1 K% ^
4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。 6 X5 J% U8 g/ M3 j" W* R
5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。 9 N# U1 @% Q1 T* Z
( F9 y" b: C7 T' lPoint
" p9 _3 q) P8 M7 a( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。 G* S& \7 L0 _6 {4 F8 _7 ^( G
/ J5 P+ X) X! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 2 w, ^ v9 o2 B0 E4 {) G; T
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113kcal 鹽分1.9g 1 人份
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; A( V) V* A( v* v﹝材料﹞2人份 3 B! s; P0 U* r) G( X2 d$ T' g
蓮藕 …250g - `' f% X* p+ \( |# L) K
紅辣椒 …1根
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醬油 …2大匙 公仔箱論壇) Q( J- i3 z, f: e
酒 …1大匙
) d; F7 U, u; c% y X- J2 i# ~tvb now,tvbnow,bttvb砂糖、味醂 …各2小匙
9 I' J L% V/ f- u( e; B5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 …100 ml tvb now,tvbnow,bttvb1 F' z. H7 v% q
* C) ?) p! e6 s2 E2 a% i﹝作法﹞
( G1 l( P' v9 F* R* h" r4 a公仔箱論壇1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。 公仔箱論壇) e2 x/ O( }5 n: u
2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。
' I0 S" z9 W! }9 [1 Z* ~4 l3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。
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Point tvb now,tvbnow,bttvb+ `) y( Z t% W3 l# u
保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。
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- [; U! j, N% E9 o/ a# j3 u公仔箱論壇〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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