【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】
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) o: _+ ?9 u4 X) L- |3 X. W●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣
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$ w. B9 |( I4 @+ Xtvb now,tvbnow,bttvb漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。 tvb now,tvbnow,bttvb# R9 y N* H: d$ B5 o, g0 d' j
7 N7 \* t) Q7 D7 F* ? l公仔箱論壇腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。5.39.217.76 u; R& l$ \) A( D3 x# V* ~( p1 {
: K/ _# l0 B$ J5.39.217.76我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。
+ v2 c0 ^2 }8 l4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p* D7 |% C' M- Z5 k1 f y
已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。 tvb now,tvbnow,bttvb* a) s8 z; R2 P1 m
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此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。 1 I$ g1 R) G4 s6 n
7 r) Y* @% ]( jtvb now,tvbnow,bttvb建議食材
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【增進防老化功能】
, l% S2 [& ?: P; }. Q6 w2 T6 m5.39.217.76- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
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【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W( }4 N+ ~3 z/ P
# d0 ^: m9 D3 Y5.39.217.76【可溫熱腸胃】 1 r" g; s# V: Q1 ?
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【促進水分代謝促、進血液循環】
; Z, N& \/ L1 W2 ]) W8 F# |- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {) m( t4 @4 N1 \/ f
. z) _* }$ @0 N- ~1 c340kcal 鹽分2.1g 1 人份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O% R1 I. l3 Z: T" g8 Y# }
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﹝材料﹞2人份
/ t& r3 [4 F4 |0 L0 E鯖魚（切成三片）…1尾 tvb now,tvbnow,bttvb8 `5 j8 Z W- `; v3 _
長蔥 …1根
9 d$ h" Y- o% V8 H9 f# @tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 …2分之1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H- _( k2 \1 V& F0 n
水 …200 m
: L5 ?+ K8 y" x3 [) d$ j橄欖油 …2大匙 ^* }% t: N- Q: @8 ^) y' v9 O! E; P
原味優格 …適量 tvb now,tvbnow,bttvb- o0 |0 y; F2 K$ F/ S5 h
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! q" d/ C0 Q8 b& Otvb now,tvbnow,bttvb生薑（磨成泥）…2分之1塊 公仔箱論壇: Q/ k& V s% h2 h; }1 K" X# x; q
咖哩粉 …2大匙
; g. R7 r5 v9 c% y% R3 A1 q% e [5.39.217.76鹽、小茴香粉 …各少許
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B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w+ i. E9 z8 `' u. O# h
番茄醬 …1大匙 5.39.217.766 w E2 Z4 _. b. g' l* X: _
醬油露（濃縮）…1小匙 - S, m4 t g- W0 h
味噌 …1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 |% ]: L7 H; I& ?
雞湯塊 …1塊
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6 I; E) o5 c" [: v1 g3 c8 ?- [, I﹝作法﹞ 公仔箱論壇: Q& p( D5 N0 I$ C7 R* ^7 o! H+ @
1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。
: Y* q$ u" h1 s- s0 Q' C/ i2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
& |, T# F5 E+ @: Y2 ]* n% ^ m公仔箱論壇3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。
: ?; Y4 R' S; y2 G4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
?& W7 r% z$ L% @1 A3 t$ T0 E5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。
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" j. S; _, B. z% z6 ntvb now,tvbnow,bttvbPoint
. D% x+ \8 `4 W* M! ?# y' y可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F% }+ a1 w; m% M1 W1 A
4 n6 z. A( U u0 W& Z6 k公仔箱論壇香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 6 a' p( q0 l$ u) d' o% k
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113kcal 鹽分1.9g 1 人份
' H/ g4 c5 ], u' p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# o+ p5 g! j$ q( S- j8 ^$ s' i" N& E
﹝材料﹞2人份
$ P, C, U. E4 g) E4 K5 b5.39.217.76蓮藕 …250g
* j% i! o# o4 `& q6 G8 V5.39.217.76紅辣椒 …1根 ; k/ n% D. T; F( s% X
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醬油 …2大匙 5.39.217.76" C0 |" k5 y6 j
酒 …1大匙 & H2 J/ ]+ i' L4 E1 h
砂糖、味醂 …各2小匙
" r7 Q% y9 |2 s+ `' A, ^; M1 G9 ~水 …100 ml tvb now,tvbnow,bttvb1 o' Y3 S+ [0 W; I8 l! p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H8 c% C3 Y9 P S
﹝作法﹞ * U) u: p+ [/ @3 x! o; [( f
1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。
0 N/ d! k4 q7 _+ y9 t: Y9 c2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。
, m2 d4 Q# X2 N6 m3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。
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% Z- o0 v) U# u9 r( Htvb now,tvbnow,bttvbPoint
: y$ H2 N/ S+ K' z5 T8 Z( U3 C公仔箱論壇保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。 tvb now,tvbnow,bttvb! M4 ^' H w+ a4 M& d
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〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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