【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】
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●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣
4 a4 U4 v% C3 Z: P/ \* d8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j. }" K" a) J
漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。
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0 ~% ^5 k$ t* F# X腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。
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我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。 : q) d9 [2 c* ~, \) R
" \2 f( ` K3 k5.39.217.76已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。 公仔箱論壇2 R$ n( S! a4 O
- t' t/ N, S5 i2 p5 B& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。
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建議食材 5.39.217.76$ |2 r/ Z4 P3 C/ |$ l% ?' L
3 J/ S+ v9 @' c) o7 G' ~5 ` y8 ctvb now,tvbnow,bttvb【增進防老化功能】 i6 l7 h9 N1 \! O
- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
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【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】 , p2 R7 s1 l% O* S- e
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【可溫熱腸胃】 ' ?3 ?; ~$ K3 J6 h5 ]) Q
& H8 H0 D5 P# V4 s3 j0 D【促進水分代謝促、進血液循環】
0 I$ h; s& [( `# _9 |- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。 tvb now,tvbnow,bttvb* @6 x3 o ^) `6 q
" w7 S# Y9 W5 i$ B公仔箱論壇340kcal 鹽分2.1g 1 人份 5.39.217.762 h3 N: E- v2 u. U. z
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﹝材料﹞2人份 5.39.217.761 ]5 L7 |* o: o! C
鯖魚（切成三片）…1尾 . n3 {1 p' `6 `7 I5 m H
長蔥 …1根
% ?4 I0 c1 ]! t+ z& Qtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 …2分之1根 5.39.217.76/ M9 n# Y0 Y+ G# Q. ]3 b
水 …200 m
! U4 }( g* V' Q v6 m' B, E橄欖油 …2大匙
* w* p8 k `! j1 C公仔箱論壇原味優格 …適量 ) G8 Q4 b+ _& d
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A
' H/ F. `6 |) S' C! G8 Z生薑（磨成泥）…2分之1塊
! O0 i$ a/ N* Y1 ]3 ]% h" T咖哩粉 …2大匙
3 \% C$ a- y4 I Q$ s' ^4 Y公仔箱論壇鹽、小茴香粉 …各少許 5.39.217.765 i2 h9 U2 S! t( G
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番茄醬 …1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I; E$ B) W1 V6 ^- m) |
醬油露（濃縮）…1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; J& ^# Z+ _$ |- J6 C; y) k" X
味噌 …1大匙
' {, t5 z3 \3 _雞湯塊 …1塊 公仔箱論壇; z* Z7 q: _+ q5 {% H# D, ` |5 ?
6 ~! U C' O) c1 ~1 C( g# W# p2 Qtvb now,tvbnow,bttvb﹝作法﹞
: q- x/ e! j" J3 X! U& I! f5 b. ^, p1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。
& H' ~6 S4 H9 c& X/ I i! p: x5 b- k2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
! K# I3 } X& ntvb now,tvbnow,bttvb3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b" R5 F# ?/ Z0 j" V
4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
& _+ O' b2 H" I公仔箱論壇5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。 ! i% X8 q9 b" D/ X
2 ^& U5 q& j E7 s/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Point , I% ^* T. y9 q( \% r8 Z
可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。
) P" [6 w% k: z6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) v3 O- v4 w' a% m( q0 |公仔箱論壇香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。
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& N9 Q' Z* U& s8 O% j2 K公仔箱論壇113kcal 鹽分1.9g 1 人份
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﹝材料﹞2人份 # s/ Z, r, A- ]7 A, P; Q
蓮藕 …250g 公仔箱論壇2 n& c9 l# J7 ]: \1 |+ Y9 I
紅辣椒 …1根
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醬油 …2大匙 公仔箱論壇+ N" d, t4 r7 s: t1 M
酒 …1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 i' i: Z/ u [. p- r
砂糖、味醂 …各2小匙
5 ], E" z2 _. E" l5.39.217.76水 …100 ml
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+ P4 P( k7 t$ z+ L- C& e﹝作法﹞
; P7 R8 t6 @( \, z" Btvb now,tvbnow,bttvb1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。 ! h& J0 t* ~. |4 o# s" z
2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。
- q& y% ?' g2 s2 vtvb now,tvbnow,bttvb3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。
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Point
1 m2 D V& z! b5 |9 t6 i: X; z公仔箱論壇保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。 2 w9 i2 c' ^7 h+ D; G
+ I& Q: \# k/ {1 X, v, d0 S. H1 k〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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