【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h2 i. }* l$ J2 v
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●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣
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漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。
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) ?3 h/ ]' A& H; g, Q( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。2 }% t4 f3 q% Y, u$ W1 b! [$ L6 h
% B/ e$ L5 g( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。
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+ b6 g! V& M. e f已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。 tvb now,tvbnow,bttvb q. F a H) _5 [' g
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此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G+ ]) Q2 c3 Y e$ V( N
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建議食材
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【增進防老化功能】 tvb now,tvbnow,bttvb/ f9 q2 o" J: |% w+ h+ K
- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
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【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】
( ^+ R: ^. A( D( I- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K7 _6 l; n! p4 _/ i8 Q; A$ i! \* g' F7 b
【可溫熱腸胃】
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【促進水分代謝促、進血液循環】
# g' { ?* L8 F+ G6 c, y ~公仔箱論壇- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。 公仔箱論壇- N8 L4 [( r& m9 X4 z8 D
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340kcal 鹽分2.1g 1 人份 7 i7 P& x5 M- s5 f% D8 x5 Z
& b8 Q$ w. R2 [8 m/ l7 S# T% z2 ]﹝材料﹞2人份
; ?7 i6 i5 @1 `9 @4 E+ b5.39.217.76鯖魚（切成三片）…1尾 5 H- ^% c, b8 X/ c7 p' |: c
長蔥 …1根
5 ~! V- I: `5 M6 c9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 …2分之1根
5 }* ~1 }4 j. S9 K3 G( u6 Ptvb now,tvbnow,bttvb水 …200 m 公仔箱論壇+ h# l7 D" B* Q! J( Q% M% m
橄欖油 …2大匙
& ~. U* c Z( E1 K( j; D6 u% V/ ktvb now,tvbnow,bttvb原味優格 …適量 - w. Q; I" ]( G" u. V
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生薑（磨成泥）…2分之1塊 tvb now,tvbnow,bttvb2 T! r4 d, I6 }! X
咖哩粉 …2大匙 公仔箱論壇6 x0 b8 q4 y _- w8 b% k! J6 L
鹽、小茴香粉 …各少許
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番茄醬 …1大匙 - U) E; K9 g% }' s9 }+ n2 p0 ]
醬油露（濃縮）…1小匙
# b4 l3 Q* K& x& X, z. e- O公仔箱論壇味噌 …1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, Q) ]/ U- x/ B, t
雞湯塊 …1塊
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/ w9 m5 ?. n! v0 U( \tvb now,tvbnow,bttvb﹝作法﹞ 公仔箱論壇4 g" U7 `. G8 g8 x* k1 \* ^
1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。 5.39.217.76- ~' N4 W, Y. m h3 P
2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
9 \: h+ A6 d& E, Y, R: F5.39.217.763. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 ^- \) F9 ~" G; I$ _& n
4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
d$ T7 @! v3 J; b" t0 B* l5.39.217.765. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。
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) v7 ~ r& M! C7 W% K7 @. Htvb now,tvbnow,bttvbPoint 5.39.217.76( D( Q2 q2 C. ^* k
可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。
, T& m9 E3 g* b1 ?- }3 y: A. |' s% Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n7 e* n# V( E; [
香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。
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113kcal 鹽分1.9g 1 人份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?( r6 e0 {& B7 f: J0 d) l
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﹝材料﹞2人份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s+ e9 x# y T1 y. w) D" @" j' P0 B
蓮藕 …250g 5.39.217.76 g5 ?2 d9 u1 ?3 R2 K
紅辣椒 …1根
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A 公仔箱論壇. p! I: E* B7 [) K: U: F
醬油 …2大匙 1 F7 V) W5 m: a0 ?0 r
酒 …1大匙
" i1 J$ c6 y$ r" Q6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖、味醂 …各2小匙 公仔箱論壇9 E4 T3 M( e: L. |
水 …100 ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E; Q- A+ K. W0 U1 A
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﹝作法﹞
4 V, _! x- z6 I! @) h1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。
, _8 U( H$ C; ^$ itvb now,tvbnow,bttvb2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。
8 z1 D* o2 K9 Y, s" V5.39.217.763. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。
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Point : w# G4 M' V! l1 L" j
保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。
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- E9 K% ?6 b q5.39.217.76〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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