【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】 2 I* A( d6 n$ u) \
3 f0 l, a9 x9 e7 b公仔箱論壇●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣
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+ H6 O7 q& i+ w. w# U& ]% F+ k5 @- C5.39.217.76漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。
( {7 R, }- j/ ^3 _" t) U, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Z% v& b, ]& m. Ntvb now,tvbnow,bttvb腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。5.39.217.76 Q9 }( i3 Z" ]
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我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。
) W& y @' l8 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m# P! W% U j% k
已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。 : ^7 t9 C1 K+ \
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此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。
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建議食材 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^0 s; j* E* q5 o' v, z
7 J. |- ^$ m! u |1 E3 Ptvb now,tvbnow,bttvb【增進防老化功能】 5.39.217.764 @8 }9 X4 ]3 R
- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
6 h" c- _8 C! ntvb now,tvbnow,bttvb【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】 ' q6 K5 u: U" j" r( R
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【可溫熱腸胃】 5.39.217.760 {! q9 @+ A; W. r; A
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【促進水分代謝促、進血液循環】
9 _4 Z2 o% J' ?5 f& X- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。 公仔箱論壇& |3 ^0 X+ W F) h
. N. C) k h9 g% d7 R公仔箱論壇340kcal 鹽分2.1g 1 人份 tvb now,tvbnow,bttvb" P0 L- q4 g3 M0 J8 X( O8 l
. ~( z1 T. n1 T Z, W; s2 a! h0 L﹝材料﹞2人份 ( u: l) M8 I3 N3 ]0 m' e$ u
鯖魚（切成三片）…1尾
+ ?2 `2 ?4 i. m- Z6 l" ~! O1 k長蔥 …1根 公仔箱論壇% j& A. ?1 R: Q9 v8 B6 G o
紅蘿蔔 …2分之1根
9 C; g8 s5 r8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 …200 m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o' S2 ?0 b6 p+ v5 I8 e- v
橄欖油 …2大匙
; j& B& l* p) g! M, e5 M1 V* _原味優格 …適量
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生薑（磨成泥）…2分之1塊
. D3 K8 g A9 d. Q5.39.217.76咖哩粉 …2大匙
. y- d( s( \2 p( E鹽、小茴香粉 …各少許
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1 u7 i8 e; p; ]; }& J公仔箱論壇B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \. Y2 s$ X" }- q) U
番茄醬 …1大匙 5 {: B3 T. q! K: x9 o
醬油露（濃縮）…1小匙 5.39.217.76" n. |( G, Q0 p
味噌 …1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 r4 G x) z. X8 ?# B+ i, Q: [2 Y
雞湯塊 …1塊
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﹝作法﹞
8 C4 A1 |2 H: A& P& l公仔箱論壇1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。 5.39.217.767 H. m0 {: P& B( P
2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。 # w7 J# B( _- Q" O a8 |
3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。
0 @/ Z6 S8 z0 z+ D0 x4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。 5.39.217.76# J* O; l+ S: I8 m
5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。
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0 a0 K0 f. z, Z$ D公仔箱論壇Point
6 d! v- ]. [$ Z. h/ w# V& O5.39.217.76可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。 tvb now,tvbnow,bttvb& a6 b- N% ? S5 g! [
& U: X% y6 T; _- n! A. S( y; [5.39.217.76香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 5.39.217.761 a$ } N: h* \4 y
+ t( h8 U" o+ \4 z113kcal 鹽分1.9g 1 人份
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1 s, j& E9 A% n4 a4 n0 G﹝材料﹞2人份
" v" o9 ^9 B6 D: M' w ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕 …250g
. l/ h9 t& |6 F2 _ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 …1根 : U- N9 p: P* A% c
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醬油 …2大匙
4 I, O# o! P5 j. h: \公仔箱論壇酒 …1大匙
! q1 D1 _ L1 u9 ~8 ]公仔箱論壇砂糖、味醂 …各2小匙 5.39.217.769 T* T$ I4 w v8 t% r. L
水 …100 ml
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﹝作法﹞
3 k4 c0 u8 ?: g2 V" e$ I& N- Z( r1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。
) |% Y3 `0 ]7 d' R; ?! P) |( rtvb now,tvbnow,bttvb2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。 tvb now,tvbnow,bttvb" `+ C- B0 Y4 [' C
3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。
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1 N. y6 t) {# V4 F, f" z5 k) q公仔箱論壇Point 公仔箱論壇' _/ I: r9 D8 H7 Y! t1 }
保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。 tvb now,tvbnow,bttvb6 B W+ f5 t( e! ~, B N" d
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〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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