【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】
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5 T& l* q7 m0 g E. f9 y●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣
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* A( C' c9 ^+ @漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。
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腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。
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3 N( A# Y# Z- c$ m! i! dtvb now,tvbnow,bttvb我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。
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已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。 / d7 ?9 s& l1 g# M; V- @
* ^0 w3 M( {# Q+ _. ^6 s2 J$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。
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0 B, y& {, q6 X3 ?$ {( a. g建議食材 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j5 j+ r p: h4 u4 U; q9 F
5.39.217.76, y; j- B0 S0 s' W3 X. H6 p' X
【增進防老化功能】 0 a5 d) M. O L3 z
- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
- a0 Y ]: \2 Y; B/ i5.39.217.76【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】
# e$ @9 a( m9 E# `8 ^( j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]2 R9 G, M, K. J" D8 M. p& k4 \
【可溫熱腸胃】
9 U( J' |- ^8 S v/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- D: k5 M8 _6 G3 C0 f公仔箱論壇【促進水分代謝促、進血液循環】
$ `+ v7 d$ I+ f# R# L) Q4 |2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。 ( @. p; a, U: y. g# `, H
, I3 ~' ^; {9 y% t* j340kcal 鹽分2.1g 1 人份 公仔箱論壇2 g% X. ]* J: a' E
* t! `0 v! u$ c# W* J# T6 g﹝材料﹞2人份
3 B* K* V" v; L5.39.217.76鯖魚（切成三片）…1尾 ; q( N/ h' {4 F0 c$ J7 @# t1 r. N! s
長蔥 …1根
0 C9 w/ ? X( J) N- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 …2分之1根
# |6 C* B' i) M" E% G9 ^公仔箱論壇水 …200 m
% J& b6 s+ ~" m3 c3 W5.39.217.76橄欖油 …2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b% k$ a9 O8 q/ @
原味優格 …適量
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A
( _! T* y8 _9 ?8 E. ~0 r生薑（磨成泥）…2分之1塊
w9 z0 l n3 R3 ]6 a- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉 …2大匙 9 s2 F# l5 g' t4 c. w/ _+ [
鹽、小茴香粉 …各少許 / k9 Z5 v' ^2 }% n6 L" z+ _* M
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4 t k4 r& ~% M3 D番茄醬 …1大匙 1 t z1 s2 F W% j: b; V
醬油露（濃縮）…1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J' G) |# R- r8 q+ u+ @
味噌 …1大匙
% q, e, n# B9 i- Z7 U4 j$ t5.39.217.76雞湯塊 …1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r2 x3 `! E8 B# D: R( H3 H. G
# A3 X% W6 k4 Q, n6 L D8 W' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹝作法﹞
) S" O4 F2 a3 Q0 c, ?" B R5.39.217.761. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g7 a4 u! t/ A- |' y
2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
( \5 K! C/ y/ P! x( C5 Z! htvb now,tvbnow,bttvb3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。 公仔箱論壇* Q3 {3 m8 Y! R3 e. g0 e
4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
+ p4 M0 ^6 @8 z [8 ]1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。
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" c/ v t' G6 ^) T5.39.217.76Point T, h! u. C' J& X7 [) t t
可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s' o6 D, i# I0 d$ f0 ?% |5 {
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香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N3 Y0 X, W% g% W4 ]7 J
& l' I8 G! K- m/ a4 U* n. Wtvb now,tvbnow,bttvb113kcal 鹽分1.9g 1 人份
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# l' T3 O/ ~. l1 R4 G" o+ k/ V h﹝材料﹞2人份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j5 v" W' G: \3 H
蓮藕 …250g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i- e; A" w* [5 C
紅辣椒 …1根
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7 i& M' @/ C5 Z8 y/ I5.39.217.76醬油 …2大匙
: u! q8 D7 g. e& C2 Z1 J酒 …1大匙
$ N- B' w" ?4 v) N+ P0 k0 Xtvb now,tvbnow,bttvb砂糖、味醂 …各2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ c% w. L4 W7 s
水 …100 ml
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3 g% j, R. g6 c2 v* _3 Y S3 _3 j7 L# Ytvb now,tvbnow,bttvb﹝作法﹞ 2 h4 e8 k5 M4 e# U
1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。
! q: @* d0 d9 j4 J8 }' k% Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。
/ | A8 E2 ^ z% L& P" y& X公仔箱論壇3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。
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9 J8 p1 S+ y8 ?! x8 `) } q5 G公仔箱論壇Point 公仔箱論壇! z1 W6 ]. w+ q- }7 z! J4 d8 n# t
保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。
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; K, o c9 e* z; A+ F ~2 T6 U" H〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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