【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】
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●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣
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4 a* [ z& ^9 E! M2 L. Z5.39.217.76漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b# f" P) [2 t1 L' r, t% e/ A
% v* o/ z0 e9 W1 a3 w B" P5 K0 _4 L腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。公仔箱論壇+ F. z1 M, O7 L+ m; Q- S9 ]0 g
) Q. i5 S( |. P9 X公仔箱論壇我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。 5.39.217.76' J8 l, R' H7 n$ T; e% I
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已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。
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+ b4 s# x0 o- C9 r' Stvb now,tvbnow,bttvb此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。 ' b* u. a* ?9 Y. ]4 Q" J
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建議食材 5.39.217.763 c$ o; E: }) }0 e1 ]: ^
T: k8 _' _* ]! i, C( _% a5 G公仔箱論壇【增進防老化功能】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?8 M R7 m3 n9 | h
- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
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【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】 tvb now,tvbnow,bttvb' N) H4 l$ N/ S0 B e. ~
9 u. T" k+ n+ {* C' G! B# ftvb now,tvbnow,bttvb【可溫熱腸胃】
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' m6 r+ Y1 }- W c+ `公仔箱論壇【促進水分代謝促、進血液循環】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k( j( R7 P+ E3 ?8 N% {, S
- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l' N0 R: d8 V4 k _
% D/ @! ?4 f% u, j* d3 k, J340kcal 鹽分2.1g 1 人份 tvb now,tvbnow,bttvb4 g/ ]. C; E$ O4 i2 m# A% I$ u4 `
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﹝材料﹞2人份 公仔箱論壇& w- H5 ~- Q; ~/ U# [( i7 I
鯖魚（切成三片）…1尾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?; w9 S$ ]8 H9 v/ F2 s
長蔥 …1根
( s& ^) l# K( T! Y8 C& k" a公仔箱論壇紅蘿蔔 …2分之1根 - F' C6 P: H1 T. \0 H, v
水 …200 m 5 v, x6 b1 j% t7 w
橄欖油 …2大匙
+ r+ K& K# O s原味優格 …適量 ) V' e+ t; k7 ~2 M
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生薑（磨成泥）…2分之1塊
' T6 M. P5 X, V4 s x- W$ x咖哩粉 …2大匙 5.39.217.76. M* m2 \7 K; T7 z
鹽、小茴香粉 …各少許 4 Z" k% r' N1 N; ]- E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K. g) A, b( H
B
2 C8 b; m! h6 S/ ]5 d1 r公仔箱論壇番茄醬 …1大匙 5.39.217.76 j8 b* T6 h3 N. H
醬油露（濃縮）…1小匙 0 E n& W+ L4 x$ @( Q3 z& k6 J
味噌 …1大匙 8 s9 E! F9 k! f( @ A/ M- x
雞湯塊 …1塊 2 a2 v3 Q1 P! r7 v
1 L! R# g& Y' G: q% G* {﹝作法﹞ 公仔箱論壇6 c3 r6 A, N5 {3 T
1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。
. h( ~- a) v2 [/ B' ]6 U1 X2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。 0 u7 z. O' w$ @ \
3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。 公仔箱論壇 {( {1 }* @0 ]* ^" y N
4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G# R" \: p$ ^( x
5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V' J" ?! o0 K" `) x& \
! B9 L0 Z- I, p, d) U5.39.217.76Point tvb now,tvbnow,bttvb! u$ [) v- z( M0 ?
可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。
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香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 " |8 f" d1 I$ |4 h ~
# y% F& E7 Z) d公仔箱論壇113kcal 鹽分1.9g 1 人份 , o( C& X& c" J. k
% J/ J. N: k9 P5.39.217.76﹝材料﹞2人份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v+ E m1 M9 B3 X& v3 D0 V- T |
蓮藕 …250g
1 N y6 m5 x: n) c紅辣椒 …1根
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# i5 q9 }4 c1 |6 \3 _. PA 5.39.217.760 d, Y9 [) @+ ~6 w& A' D
醬油 …2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 m3 V+ {9 L3 G: e# l- r) T
酒 …1大匙 7 g$ z0 j& W9 u5 M3 t# v$ X6 q
砂糖、味醂 …各2小匙 2 U# T# B& D* V
水 …100 ml
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﹝作法﹞ : r2 X" {4 K6 Q5 m/ `, h3 `
1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。
* U8 [4 J6 S2 N1 u4 j% x: P公仔箱論壇2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。
. ?9 E! K9 m2 u! ]: w: A% l& v5.39.217.763. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。
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保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。
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〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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