【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】 公仔箱論壇; N; F8 M* `2 \6 q! D
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●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣 . s L* r/ J$ |5 _8 {$ e9 F7 l
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漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。
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腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。tvb now,tvbnow,bttvb _+ ^* Z1 y9 _
' C4 z; S) d8 {) ]1 y9 N5.39.217.76我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。
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z* w5 [2 u1 l# U8 G) D h公仔箱論壇已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。 公仔箱論壇5 B% @" a" R* h9 m8 n8 u8 A
7 O) |4 @0 n+ P: ]+ u( I此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J+ K5 [& P& Z& _8 i. b# q, _
% n5 v% G, e% {$ m2 \公仔箱論壇建議食材
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! U/ q4 _; E; b$ x1 Utvb now,tvbnow,bttvb【增進防老化功能】 - {. |, t# B/ U" w; v8 }3 p
- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
/ E. D& s8 M7 Z8 x, {5 Ztvb now,tvbnow,bttvb【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】
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7 e7 q6 b, J6 y- J: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【可溫熱腸胃】
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2 n$ n. U* n9 ^8 \6 j【促進水分代謝促、進血液循環】
! r' ?: K- M* ^/ I5.39.217.76- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。
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7 n7 {( L% q+ v6 a$ V6 y% K$ k+ e; ]公仔箱論壇340kcal 鹽分2.1g 1 人份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _# h5 j7 r( p' j1 O6 D8 f
4 w* Q) W/ U8 v! `1 v" D' J﹝材料﹞2人份
% e' ^- T5 J6 `公仔箱論壇鯖魚（切成三片）…1尾
; [0 |& [; o. L, c, ~- N) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長蔥 …1根
( @/ H& y- ^5 s' x紅蘿蔔 …2分之1根 * L. V/ b" E$ E' m5 Q4 D x! M
水 …200 m 5.39.217.76$ e) l* L2 o! O
橄欖油 …2大匙
. j3 _* o) f1 E0 E4 R1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格 …適量 & ]+ v, y9 | ]
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生薑（磨成泥）…2分之1塊
& W; c; H* ^/ d2 |# L咖哩粉 …2大匙
1 ~: E0 L8 X3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、小茴香粉 …各少許
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2 c: l n- Z" E& U: q" ^5.39.217.76番茄醬 …1大匙
/ G8 @) ?& p, J7 M/ h$ I5.39.217.76醬油露（濃縮）…1小匙 8 E" a% n0 p0 h7 \+ g0 G3 }% F
味噌 …1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- Q1 O% a' d+ g P8 @
雞湯塊 …1塊
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% z, ?! C: T/ p﹝作法﹞ 8 q' e! [, l. T/ N% x* L6 j2 e9 P
1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。 公仔箱論壇& C/ ~1 f8 G) c1 o1 W+ k
2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
. E8 f0 {4 F( q4 Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。
/ z! q- V. s0 V. c: B( P4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。 : t( q' A9 H! U3 o& E
5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。
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T7 q1 j" z1 g ]" |: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Point 5.39.217.76% W2 A: _% p3 g& E8 N; b
可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。
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# u, H! F- Q, A& t香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。
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113kcal 鹽分1.9g 1 人份
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﹝材料﹞2人份
9 T$ y! K/ ~! c. ^( ?公仔箱論壇蓮藕 …250g
: J* G/ q: u( _2 g) Atvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 …1根
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醬油 …2大匙
% z& w9 N+ T) y, U9 m# I酒 …1大匙
_* s- ?( j( b0 j5.39.217.76砂糖、味醂 …各2小匙
/ s- @4 Y/ K- y; mtvb now,tvbnow,bttvb水 …100 ml
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. f: _4 w! b' r. J公仔箱論壇﹝作法﹞
) L! k' R5 J& Y, s1 B- W4 r公仔箱論壇1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。
) Y, x/ i2 U6 o) v8 V4 w$ {5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。 ! \' H& o7 M# K! q9 _
3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W4 E$ y s+ t/ y# r) x6 A
& F# R' N' p. c$ |4 {) r9 N- O; L公仔箱論壇Point
* J: ~3 H) H) m/ N公仔箱論壇保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。 9 H* A1 @9 D7 d2 L# x3 E# t2 G) _4 \
6 R) F+ ]% a+ j7 J公仔箱論壇〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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