【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】
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●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣
" _; t4 |3 W. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 \) j0 @3 S9 |5 Stvb now,tvbnow,bttvb漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。
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腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。
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我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。
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% K( R, \# s2 L( O$ ]已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。 公仔箱論壇9 z0 p5 p, | h7 }3 v, \0 Z
7 G- Y4 K' N' z0 N5.39.217.76此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n, x. @6 m2 b8 @/ |6 \
6 l. j, M8 b( I( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議食材 公仔箱論壇% u0 c3 i& m' k7 Z: j3 @
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【增進防老化功能】
" g! h S- P1 r- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
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【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】
& s u1 E/ I+ O8 I# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 r( T* I4 m* R( {/ i- G
【可溫熱腸胃】 公仔箱論壇5 P% r# e. ^8 E3 ^9 l9 Y$ I
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【促進水分代謝促、進血液循環】 tvb now,tvbnow,bttvb" c, l/ w r% m5 V2 U% L0 Q: j
- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。
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340kcal 鹽分2.1g 1 人份
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1 ^, u* b, f! k) S+ t) E1 b1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹝材料﹞2人份
3 i. v" G! D/ @3 t3 p" n鯖魚（切成三片）…1尾
+ b8 G+ \' w& W* q* i( b$ h5.39.217.76長蔥 …1根
$ h) X1 m* `5 g7 c紅蘿蔔 …2分之1根
5 B4 Q; q5 ]! W( f7 j8 a! L0 E! z公仔箱論壇水 …200 m
/ O$ x$ W) R2 T+ r公仔箱論壇橄欖油 …2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \7 }0 d; u9 V) ~2 R" v
原味優格 …適量 5.39.217.76- y. [) ^5 T' T) e) n0 F
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A
* { C& d. c% w生薑（磨成泥）…2分之1塊
* ~+ ^% J8 M7 \* t) N: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉 …2大匙 5.39.217.764 M) H' \# x: \; h+ f) j
鹽、小茴香粉 …各少許
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番茄醬 …1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W* u# ]) X! c: X; F
醬油露（濃縮）…1小匙
2 P7 Z C. s" M$ m' d公仔箱論壇味噌 …1大匙
5 @! ?6 y0 t/ s3 ^; M' ]雞湯塊 …1塊 7 R; M% b7 D/ w! K( Y
) q2 r, o2 ?) J2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹝作法﹞
" I0 Z: b( {2 n. J- Y2 F* k5.39.217.761. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。 - |0 }) l/ o3 ^& b# o3 X3 B3 o4 L7 k
2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。 8 {* q4 m6 {) T/ Z
3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。
2 i% T) _# i7 t$ e) `, ~, f2 E公仔箱論壇4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
9 l! H& C1 j2 R6 N5 N: j公仔箱論壇5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。
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可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ b! L6 ^* A! U; b+ d8 ^) S
( ~6 J0 v9 s' j2 d& Y% F公仔箱論壇香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z) _7 {5 o2 j, @
! h! C) `/ L- T' o9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。113kcal 鹽分1.9g 1 人份 tvb now,tvbnow,bttvb) T. Z! _; J- Y6 x0 a$ `+ O
; @- v9 v- H1 {, `+ N$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹝材料﹞2人份
4 K7 k: O- m, g8 K! [. h6 A3 x蓮藕 …250g
5 n T" i p! g' c! {- T5 w1 |紅辣椒 …1根
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( d( G9 p7 M& aA 5.39.217.761 s3 N. ^6 B5 }
醬油 …2大匙
; H# w$ L( Y6 G0 }公仔箱論壇酒 …1大匙 5.39.217.766 M7 n+ T9 l+ {5 a; n" M: L% H6 z
砂糖、味醂 …各2小匙 ! |. M+ v7 z$ a* E) L
水 …100 ml
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) ?) I( O+ A2 d0 w1 m﹝作法﹞ tvb now,tvbnow,bttvb4 |6 ]" m) D( w9 a
1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。 : E! n: k# H2 L
2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。 9 z2 u5 B7 \" J# o) \
3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。
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保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。
2 i K$ z3 Y. e5 Z6 [: [0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E3 p! B6 N: N/ H3 k
〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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