5.39.217.76: Z1 n h0 w7 v) z6 m$ q7 X7 I
7 y0 f+ u8 n: O
7 O8 u: t6 t. x* J6 u洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值。9 B- C$ X; Z- F& A9 C( y
- r, O# ^$ k- k3 }5.39.217.76歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。
: L( Y5 E4 r+ v( X" R5.39.217.76現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、鈉。tvb now,tvbnow,bttvb4 s) C2 N0 C1 `5 Z) S2 R x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {% n' i, Y6 V3 C+ m& a
營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。2 L# ?4 s( T# R7 G& o: r0 j S
洛神花作為現代健康飲品與食物雖是廣受青睞，但並非中國原產，在中藥古老典籍中沒有它的功效記載。
5 Y, Q+ w1 W: A9 d, ] ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, s5 ~1 l: w: M9 h" |$ k( V6 [
更且，在中醫藥內清熱解毒的藥物及茶飲多如恆河沙數，洛神花的地位相對不高，就算是近代中醫藥對洛神花的記述亦不多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {. n/ f( ]4 W* p8 I
《新華本草綱要》：根、種子有利尿、強壯功能。花含棉花色素、槲皮素、木槿苷、檸檬酸、蘋果酸及生物鹼。
4 q7 U" x! O6 ?+ h6 [tvb now,tvbnow,bttvb《嶺南農刊》：錦葵科植物，利尿，辛、平，入腎經。
& q/ L2 t' U7 x2 Y$ W以洛神花作為藥用並不多見，但是因為洛神花帶點清新的微酸，在中東及非洲地區用來泡茶相當普遍。
0 ]! O# i/ m) C* Q& m/ l
S* O+ Y" G7 O! r5 X3 h公仔箱論壇歐洲等地則用來生產果醬、釀酒、果汁飲料、甜點，甚至雪糕之類，因為洛神花色澤艷紅，甚為適合作為天然食物著色劑，日本、美國每年從中國進口數千噸以上洛神花作食品生產。
% E; ~! H2 @$ c5 j- W9 K公仔箱論壇- i5 o2 _4 S7 r( R1 O4 W6 v7 f6 x
現時在香港要購買新鮮的洛神花可到大型菜市場或是超市，又或是銷售有機蔬果農產的專門店；乾品洛神花則要到中藥房或是茶莊才可購得。 tvb now,tvbnow,bttvb1 n, U8 Y- `8 D: F+ H# j
選購洛神花，應注意花形、顏色和香氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L' K* U! b- b. @2 a
tvb now,tvbnow,bttvb- p6 t1 K* Q0 H3 Z) S. r
公仔箱論壇- v, s6 d2 S' ^2 J9 `8 z
鮮品最好選擇花形完整，如果是乾花則看是否乾淨；鮮品的顏色應較鮮紅，乾品則暗紅。
, i* P/ M2 Q0 M$ utvb now,tvbnow,bttvb9 y1 Z5 S. y# H/ T8 n
洛神花本身帶酸，所以聞起了會有點自然的酸味，如果會嗆喉的話，則可能是被硫磺熏過。 |
發表於 2017-12-1 12:47 PM
| 
