; P* q+ o/ t1 W$ z g公仔箱論壇5.39.217.76 V! C1 l- [- R1 Q7 c) h% f% R
! S. i# b g) |3 Z/ r$ H公仔箱論壇洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值。公仔箱論壇; n( }% O6 @7 x
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歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `9 r( q; N2 g& X4 \
現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、鈉。5.39.217.765 u4 V' `: L8 m `; r6 S3 E4 W4 X9 ]
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營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。. O+ |; ^- G9 y) u% r( `- A$ i
洛神花作為現代健康飲品與食物雖是廣受青睞，但並非中國原產，在中藥古老典籍中沒有它的功效記載。
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( U1 W5 f# [1 ]$ w& w5.39.217.76更且，在中醫藥內清熱解毒的藥物及茶飲多如恆河沙數，洛神花的地位相對不高，就算是近代中醫藥對洛神花的記述亦不多。/ G- q5 q9 K" Z5 w; O) t, d) \
《新華本草綱要》：根、種子有利尿、強壯功能。花含棉花色素、槲皮素、木槿苷、檸檬酸、蘋果酸及生物鹼。
; f# I6 @ d. G5.39.217.76《嶺南農刊》：錦葵科植物，利尿，辛、平，入腎經。
9 F* Q& T. L/ d. S1 s7 P% W/ Y" q以洛神花作為藥用並不多見，但是因為洛神花帶點清新的微酸，在中東及非洲地區用來泡茶相當普遍。
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! Z/ M) p# M4 I8 E歐洲等地則用來生產果醬、釀酒、果汁飲料、甜點，甚至雪糕之類，因為洛神花色澤艷紅，甚為適合作為天然食物著色劑，日本、美國每年從中國進口數千噸以上洛神花作食品生產。5.39.217.76) V- Q+ N7 j+ `+ }6 {
% K* R/ T& T$ C1 W* U2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現時在香港要購買新鮮的洛神花可到大型菜市場或是超市，又或是銷售有機蔬果農產的專門店；乾品洛神花則要到中藥房或是茶莊才可購得。 tvb now,tvbnow,bttvb8 q) M- h$ V- i* ]8 l" L5 U; ~0 d
選購洛神花，應注意花形、顏色和香氣。
4 Z$ S- X. D3 A! o3 v$ H$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ `! j+ Q/ f: j* S: x; B8 d鮮品最好選擇花形完整，如果是乾花則看是否乾淨；鮮品的顏色應較鮮紅，乾品則暗紅。5.39.217.76" x) W0 W6 ?7 V' D8 G6 A
, ?$ n/ `3 R8 a: H5.39.217.76洛神花本身帶酸，所以聞起了會有點自然的酸味，如果會嗆喉的話，則可能是被硫磺熏過。 |
發表於 2017-12-1 12:47 PM
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