tvb now,tvbnow,bttvb5 F* g2 z# o M
: F0 i& T4 q, c$ T; n8 |tvb now,tvbnow,bttvb8 u/ r; M/ c! |5 E0 E
洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值。
' ?2 J" d* {* ]# w+ F' |9 _' m公仔箱論壇
8 |( G$ ~; S5 j4 M' }' V/ L% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。5.39.217.764 y; f( L0 z2 C- x) P* {
現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、鈉。tvb now,tvbnow,bttvb( M& ?* U3 O' G: i2 b+ a# @
4 K8 H7 ^7 n# I9 ]* H# u, B$ ^營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。公仔箱論壇3 F/ b4 f; [% ~* D* s) q1 G* d
洛神花作為現代健康飲品與食物雖是廣受青睞，但並非中國原產，在中藥古老典籍中沒有它的功效記載。6 |/ [( v6 S( j3 U3 V4 f8 h4 [
公仔箱論壇8 S- T3 `! `/ i6 s4 [+ e' G! @" R
更且，在中醫藥內清熱解毒的藥物及茶飲多如恆河沙數，洛神花的地位相對不高，就算是近代中醫藥對洛神花的記述亦不多。
8 ]7 P }. H: }9 I8 r- W3 w《新華本草綱要》：根、種子有利尿、強壯功能。花含棉花色素、槲皮素、木槿苷、檸檬酸、蘋果酸及生物鹼。tvb now,tvbnow,bttvb5 N: D! F* T& w3 \
《嶺南農刊》：錦葵科植物，利尿，辛、平，入腎經。
* U% X% @6 U0 g. z公仔箱論壇以洛神花作為藥用並不多見，但是因為洛神花帶點清新的微酸，在中東及非洲地區用來泡茶相當普遍。% m6 ~4 K* o8 o' n% R. A
& J% h+ `* m( \7 T2 p歐洲等地則用來生產果醬、釀酒、果汁飲料、甜點，甚至雪糕之類，因為洛神花色澤艷紅，甚為適合作為天然食物著色劑，日本、美國每年從中國進口數千噸以上洛神花作食品生產。
1 ?! X/ m: c5 l- M K- J+ k2 o3 L, R5.39.217.76
4 Y; b# | L6 p4 Y$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現時在香港要購買新鮮的洛神花可到大型菜市場或是超市，又或是銷售有機蔬果農產的專門店；乾品洛神花則要到中藥房或是茶莊才可購得。
0 b3 ^; L, J3 y" p3 h7 |公仔箱論壇選購洛神花，應注意花形、顏色和香氣。5.39.217.765 y: S! d( e$ C& d
2 P% Z& n. z$ `- L# f公仔箱論壇6 L- Z+ t+ j! _0 Q: Y6 O
鮮品最好選擇花形完整，如果是乾花則看是否乾淨；鮮品的顏色應較鮮紅，乾品則暗紅。
" j* _8 Z) g0 |7 W& `4 V' ~$ B
' @" q! V4 n0 j2 K洛神花本身帶酸，所以聞起了會有點自然的酸味，如果會嗆喉的話，則可能是被硫磺熏過。 |
發表於 2017-12-1 12:47 PM
| 
