本帖最後由 li60830 於 2017-11-22 11:58 AM 編輯
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$ Q3 c: d; M9 A5 v以後買魚不要再跟老闆說要「去鱗片」了！離職魚店員工公開「它」的秘密！真相讓媽媽今夜做夢也會笑！
: w2 b" @' V! a& }* rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b" q, o+ G' q+ Q( O* L* F
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7 V V- m3 _$ }9 `5 n6 C% i# dtvb now,tvbnow,bttvb平時我們購買魚時，往往讓商家將魚宰殺好，這樣回家就方便烹飪，不會汙染廚房。但是你知道嗎？你將長壽藥和美容產品給扔掉了！- s- f* d4 D$ |
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魚的的保護器——魚鱗。
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, t r* v4 _9 \ h% g# _1.魚鱗可以補充身體所需的礦物質公仔箱論壇" x5 r. v, V' m8 l
! \) ]9 L* Y4 R) ~( N5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有營養學家研究發現，魚鱗中含有大量的鈣、磷、鋅、鐵等一些身體所需的微量元素，可以促進人體骨骼的生長，預防兒童佝僂病和中老年的骨質疏鬆。
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2.魚鱗可以預防動脈硬化公仔箱論壇 j0 {8 T- z7 k4 Z+ `0 w* N
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魚鱗中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以在血液中乳化脂肪，減少膽固醇在血管壁上的附著，具有預防動脈硬化、高血壓和心臟病等多種作用。
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3.魚鱗可以延緩皮膚衰老5.39.217.762 `2 n2 h; l; M& T' X( o: ^
4 [$ R. _; n) u公仔箱論壇魚鱗的主要成分是魚鱗硬蛋白，其含有大量的膠原蛋白，膠原蛋白是支撐身體皮膚的物質，可以使皮膚富含彈性，並且可以修復皮膚，減少皺紋和色斑的產生。
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同時魚鱗中的魚鱗膠原蛋白和其他膠原蛋白相比，更易消化和吸收。抗皺、祛斑的美容效果明顯。
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# M& R* Y2 q1 G- h' l* _" F. ?( B5.39.217.764.魚鱗可抗癌
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& i; H! v7 o1 s+ j魚鱗。公仔箱論壇/ S, b! l9 u6 `2 p% D. ?
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魚鱗是魚的保護器，其中含有較高的甲殼素。首先可以預防三高，降低膽固醇、降血壓，促進胰島素分泌和強化胰島素的活性，從而起到降血糖作用。 4 q6 a. }5 x" j8 X' N9 ]: o
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其次，具有抗腫瘤的作用，並且屬於無毒性的抗腫瘤物質。甲殼素並不直接抑製腫瘤細胞，而是通過提高免疫係統的活性，而起到抑製腫瘤細胞的作用。所以，魚鱗還具有調高免疫的作用。
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' B/ P6 |9 W) f+ S6 T9 B. c" _ p7 O既然已經知道魚鱗具有如此多的作用，有人還會選擇丟棄魚鱗，因為魚鱗太過堅硬，無法入口，即使入口也難以下咽。下面就給大家介紹幾種魚鱗的美味做法。
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+ g% y% d. N+ ^* l; Z【魚鱗的做法】
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$ P B# z4 I/ Z6 S) n: d% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.不去魚鱗的紅燒魚做法。
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平時製作紅燒魚時候經常為了防止魚整體被迫害，而食用面粉包裹魚身，然後油炸。其實不去魚鱗也能起到這樣的效果，並且還養生。tvb now,tvbnow,bttvb; G F4 j4 J: @6 {* E
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首先，不刮鱗去除魚的內臟，然後下鍋油炸，帶表面金黃時取出。
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2 _" \: j0 X. I3 {5 E6 @5.39.217.76其次，在熱鍋中加入少量的油，加入所需要的蔥、薑、蒜等調料，爆香之後加入水，然後放魚，將糖、醋和醬油以1：1：1的比例放入鍋中，也可以加如一些胡椒、大料等，中火燜至魚熟透。
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最後，出鍋之前更加胃口進行調味即可。. V5 @- ~9 a' H1 [2 _1 [3 a ~$ J
! [, Z9 V- W4 r( e) [( F- Z5.39.217.76這道菜儘量減少了油的食用量，但因為其中含有糖，所以不適合高血糖人群食用。
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2.魚鱗凍做法。
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- a, m2 b& _0 w7 I魚鱗凍的口感細滑，老少鹹宜，並且其口味可以根據自己的喜好來改變。/ ?+ O6 h# M! |! n" z" U. ~
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首先，收集魚鱗，魚鱗越大越好，洗凈之後放入高壓鍋中，加入清水，以滿過魚鱗1釐米為準。 " f8 g: M: u; N6 J% w. P! q" T
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$ c0 ?* Q" b2 d% M! M& {% P: O其次，加入少量的醋，去腥同時加速魚鱗的軟化。+ i! L- E; e, s" I
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3 `* J @! A2 w3 _2 N6 r* N公仔箱論壇加入花椒、香葉等各種調味料。大火燉煮10分鐘，然後小火20分鐘 S( D5 t$ L" v. K
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最後，取出過濾，留液體放入容器中，放入冰箱凝結成膠凍狀。食用時根據自己的喜好調味。5.39.217.76, T0 O& |; z, Q& g7 Y$ D1 Q
1 L- ?% N+ M1 g6 g% w2 Q1 Q+ C公仔箱論壇這道菜適合任何人群，想美白抗皺的女性、補鈣的兒童、三高人群等。" E9 o! Y& U0 B+ o- o* e% Y4 B& @
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' [; M# e- f0 S: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.魚鱗湯的做法。公仔箱論壇 e) f) B7 g4 b7 ?
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首選，將收集好的魚鱗洗凈，用鹽和醋清洗，起到去腥的作用。或者將魚鱗在開水中過一遍，也能起到去腥的作用。
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6 v& I1 J( G- H% k其次，熱鍋放油，放入蔥薑，加開水放入魚鱗，大火燒開。只有熱水和大火才會煮出奶白色魚湯。
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最後，因為魚鱗比較堅硬，需要小火燉煮2個小時，並且魚湯會更濃鬱，在此期間適當的加入少量白酒和白醋，去腥同時增加鈣的溶出量。出鍋之前進行調味即可。
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二、魚的呼吸平衡係統—魚鰾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |0 y; T4 n7 C8 {4 }: P
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魚鰾也就是我們俗稱的魚泡泡，平時也會有人食用，但是大多數人都丟棄。其實越大的魚鰾養生作用越好。
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首先，魚鰾在唐代就已經作為貢品，中醫認為其具有滋補的作用，適合女性美容，男性補腎。
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. p7 }: y: y6 ~8 s& Q其次，現代醫學研究發現，其中含有大量的維生素和微量元素，具有補鈣、促進生長的作用。
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魚鰾的食用方法5.39.217.761 x: s% O8 x; g8 ~) O
" y5 T. w7 T$ S6 D# [( wtvb now,tvbnow,bttvb1.魚鰾補腎吃法
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$ ?9 S9 I7 C* F( k: ?# ^; A3 ]tvb now,tvbnow,bttvb首先，將魚鰾、豬蹄等洗凈、切好，和蔥薑等一同放入燒鍋中燉爛。
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其次，在燉煮過程中加入少量的料酒可以去腥。在食用之前進行調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z* _+ ^4 b& `! P, B" \
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功效：補腎益精，適合因為腎虛造成的腰膝酸軟、頭暈乏力等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o) d5 w( t: I U' n5 X
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2.魚鰾紅棗湯
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- o! ?, }- O( s% l- V, v: k2 p公仔箱論壇將紅棗和魚鰾(魚膠)、當歸一同燉煮2-3小時，食用時可以根據加入紅糖或蜂蜜等。公仔箱論壇, o: } [6 s u% g1 F* I% z( s6 l
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功效：補血益氣、美容養顏，適合經期、體弱的女性食用。
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9 @5 U9 Z' z Z9 W& Ctvb now,tvbnow,bttvb結語：魚的食用方法有很多，並且其具有很高的養生價值，但是我們都忽略了被丟棄的魚鱗和魚鰾的作用，其實它們更具有養生作用。只要烹煮方法正確，就可以使堅硬的魚鱗變成我們口中美味的食物。上文為大家介紹了魚鱗、魚鰾作用以及食用方法，希望能助您離長壽越來越近。 |
發表於 2017-11-22 11:38 AM
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