[健康食品] 以後買魚不要再跟老闆說要「去鱗片」了！離職魚店員工公開

本帖最後由 li60830 於 2017-11-22 11:58 AM 編輯

以後買魚不要再跟老闆說要「去鱗片」了！離職魚店員工公開「它」的秘密！真相讓媽媽今夜做夢也會笑！　
tvb now,tvbnow,bttvb3 C* O) t1 c8 r1 t3 ~( w7 b
5.39.217.76" i# n+ w  N1 Y; c9 J6 d2 e+ F
tvb now,tvbnow,bttvb" \% w& n$ V7 a4 G% ~9 |, L2 m# n  T
平時我們購買魚時，往往讓商家將魚宰殺好，這樣回家就方便烹飪，不會汙染廚房。但是你知道嗎？你將長壽藥和美容產品給扔掉了！
5.39.217.767 w: J, N* ^4 Y$ O, m  s
魚的的保護器——魚鱗。
5.39.217.767 L6 P" T# t$ W- b

公仔箱論壇3 X3 m9 |! K8 ?0 _# s2 f# ~% }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R' W+ s' X' c: y" L

5.39.217.760 M! K& y* h% y! a
1.魚鱗可以補充身體所需的礦物質
& U( k; p# \0 i, \0 ?3 a# g
有營養學家研究發現，魚鱗中含有大量的鈣、磷、鋅、鐵等一些身體所需的微量元素，可以促進人體骨骼的生長，預防兒童佝僂病和中老年的骨質疏鬆。( p! y9 q# f: K( ]- [9 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R9 G* @6 w. B1 Y
2.魚鱗可以預防動脈硬化- N$ @: F3 }9 r" `' \& K0 R$ m8 O

魚鱗中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以在血液中乳化脂肪，減少膽固醇在血管壁上的附著，具有預防動脈硬化、高血壓和心臟病等多種作用。

3.魚鱗可以延緩皮膚衰老
公仔箱論壇% T# L4 p: Z4 {& D/ A9 ]
魚鱗的主要成分是魚鱗硬蛋白，其含有大量的膠原蛋白，膠原蛋白是支撐身體皮膚的物質，可以使皮膚富含彈性，並且可以修復皮膚，減少皺紋和色斑的產生。 tvb now,tvbnow,bttvb8 J" t. Z* A2 n0 W4 ?/ f; F9 U

同時魚鱗中的魚鱗膠原蛋白和其他膠原蛋白相比，更易消化和吸收。抗皺、祛斑的美容效果明顯。

4.魚鱗可抗癌1 X8 Z/ S% i/ o1 v9 |: s# w
5.39.217.764 U6 [6 O% X" r5 Y3 ?
2 c& E: C8 h2 \4 h4 I) s: t" e
魚鱗。

魚鱗是魚的保護器，其中含有較高的甲殼素。首先可以預防三高，降低膽固醇、降血壓，促進胰島素分泌和強化胰島素的活性，從而起到降血糖作用。
5.39.217.766 N" b6 G( l+ c; u4 s

其次，具有抗腫瘤的作用，並且屬於無毒性的抗腫瘤物質。甲殼素並不直接抑製腫瘤細胞，而是通過提高免疫係統的活性，而起到抑製腫瘤細胞的作用。所以，魚鱗還具有調高免疫的作用。
5.39.217.76# U+ k7 @6 s. d7 @6 Y& l
既然已經知道魚鱗具有如此多的作用，有人還會選擇丟棄魚鱗，因為魚鱗太過堅硬，無法入口，即使入口也難以下咽。下面就給大家介紹幾種魚鱗的美味做法。 . [  i9 e3 D* Y* }0 K8 Q  O

【魚鱗的做法】
* D0 }. l. c  v& a5 _

1.不去魚鱗的紅燒魚做法。$ N+ D, A' N, h' |& ?* D
tvb now,tvbnow,bttvb" G4 i' h/ J* l; d& G
tvb now,tvbnow,bttvb- B9 U" D6 K& C8 ^8 R+ i/ _) I
平時製作紅燒魚時候經常為了防止魚整體被迫害，而食用面粉包裹魚身，然後油炸。其實不去魚鱗也能起到這樣的效果，並且還養生。

# y8 V4 M- N2 p( a# h3 Z" c
首先，不刮鱗去除魚的內臟，然後下鍋油炸，帶表面金黃時取出。

其次，在熱鍋中加入少量的油，加入所需要的蔥、薑、蒜等調料，爆香之後加入水，然後放魚，將糖、醋和醬油以1：1：1的比例放入鍋中，也可以加如一些胡椒、大料等，中火燜至魚熟透。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t5 C( b, R5 E6 Z, R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A, H2 q$ Q' y6 I+ c
最後，出鍋之前更加胃口進行調味即可。5.39.217.761 {' Z) P1 Z- b* i

這道菜儘量減少了油的食用量，但因為其中含有糖，所以不適合高血糖人群食用。$ u! n5 B" B+ t, c
+ `, O, g6 H1 r

2.魚鱗凍做法。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l/ n0 V1 e2 u) X7 o' g
魚鱗凍的口感細滑，老少鹹宜，並且其口味可以根據自己的喜好來改變。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v2 g6 _% M! T  J

首先，收集魚鱗，魚鱗越大越好，洗凈之後放入高壓鍋中，加入清水，以滿過魚鱗1釐米為準。公仔箱論壇( Q8 w* Y5 d5 {. n8 f: C  K" C% G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q. y7 k4 l% n
4 }0 S; d) U) y

其次，加入少量的醋，去腥同時加速魚鱗的軟化。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^8 G. h2 Y4 y/ ]4 \

. B( {1 P& B$ m2 l, E9 b0 u
加入花椒、香葉等各種調味料。大火燉煮10分鐘，然後小火20分鐘
0 G& u4 }  U( a( ^- S6 @3 ~
5.39.217.76$ `5 s1 p7 f  R+ u0 `! G8 a
最後，取出過濾，留液體放入容器中，放入冰箱凝結成膠凍狀。食用時根據自己的喜好調味。5.39.217.76& t9 U# Q" ~; ?- z  C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w5 Q( }8 P! Q4 @; y
這道菜適合任何人群，想美白抗皺的女性、補鈣的兒童、三高人群等。tvb now,tvbnow,bttvb: d6 k9 ~' {$ E* [  L0 {/ [
公仔箱論壇) X' p1 a* b1 U, k; Y. s: m" V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E1 o. S( H$ Q( P% k+ Y& m
3.魚鱗湯的做法。* N1 m; X+ J, j; V4 A; D% j
5.39.217.76+ ~" z  S: n) U2 h1 l
首選，將收集好的魚鱗洗凈，用鹽和醋清洗，起到去腥的作用。或者將魚鱗在開水中過一遍，也能起到去腥的作用。公仔箱論壇& y0 N0 k1 ^& z3 B$ ]- J, E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T  F1 w7 \/ d# B0 V
其次，熱鍋放油，放入蔥薑，加開水放入魚鱗，大火燒開。只有熱水和大火才會煮出奶白色魚湯。

最後，因為魚鱗比較堅硬，需要小火燉煮2個小時，並且魚湯會更濃鬱，在此期間適當的加入少量白酒和白醋，去腥同時增加鈣的溶出量。出鍋之前進行調味即可。
* k9 o+ l9 X* J' P& G. V1 h

二、魚的呼吸平衡係統—魚鰾。
5.39.217.760 \1 T8 [( p' E( `  k
魚鰾也就是我們俗稱的魚泡泡，平時也會有人食用，但是大多數人都丟棄。其實越大的魚鰾養生作用越好。
4 V" s: s* u" C6 V
首先，魚鰾在唐代就已經作為貢品，中醫認為其具有滋補的作用，適合女性美容，男性補腎。5.39.217.76; R; [( R9 e; u( N
6 I6 ~( I5 M# ?1 h  J
其次，現代醫學研究發現，其中含有大量的維生素和微量元素，具有補鈣、促進生長的作用。5.39.217.765 a- s& C# `0 a; n  i

魚鰾的食用方法
; Q5 w3 A0 y; p) a& H6 F6 w
1.魚鰾補腎吃法

首先，將魚鰾、豬蹄等洗凈、切好，和蔥薑等一同放入燒鍋中燉爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q3 Z& f c$ K7 d* Y* J

其次，在燉煮過程中加入少量的料酒可以去腥。在食用之前進行調味即可。

功效：補腎益精，適合因為腎虛造成的腰膝酸軟、頭暈乏力等。tvb now,tvbnow,bttvb4 }4 K1 ?* j3 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G% {' i, C" l4 Z$ O0 u
2.魚鰾紅棗湯5.39.217.766 W! A1 P' [9 g

將紅棗和魚鰾(魚膠)、當歸一同燉煮2-3小時，食用時可以根據加入紅糖或蜂蜜等。公仔箱論壇$ j6 S- I3 T# R" F, x

功效：補血益氣、美容養顏，適合經期、體弱的女性食用。

結語：魚的食用方法有很多，並且其具有很高的養生價值，但是我們都忽略了被丟棄的魚鱗和魚鰾的作用，其實它們更具有養生作用。只要烹煮方法正確，就可以使堅硬的魚鱗變成我們口中美味的食物。上文為大家介紹了魚鱗、魚鰾作用以及食用方法，希望能助您離長壽越來越近。

1 評分次數

謝謝您的分享，請加油呀！ TVB + 6 元 功勳 + 6 點

soforlee

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表