本帖最後由 li60830 於 2017-11-22 11:58 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]' ]+ I @. d; P: k. ?+ l m
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以後買魚不要再跟老闆說要「去鱗片」了！離職魚店員工公開「它」的秘密！真相讓媽媽今夜做夢也會笑！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r2 z3 N1 [" ?( e
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" f1 s! b" a+ M ~平時我們購買魚時，往往讓商家將魚宰殺好，這樣回家就方便烹飪，不會汙染廚房。但是你知道嗎？你將長壽藥和美容產品給扔掉了！公仔箱論壇. }. w* E8 m% h, W6 S
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魚的的保護器——魚鱗。
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- B ?% B, M3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚鱗可以補充身體所需的礦物質
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1 A- R( f$ T5 n2 u有營養學家研究發現，魚鱗中含有大量的鈣、磷、鋅、鐵等一些身體所需的微量元素，可以促進人體骨骼的生長，預防兒童佝僂病和中老年的骨質疏鬆。5.39.217.762 y' t. j3 z/ C9 v
( W1 a N8 ^% S; A* G6 J1 R A公仔箱論壇2.魚鱗可以預防動脈硬化5.39.217.76 e. l' ?% w6 \
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魚鱗中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以在血液中乳化脂肪，減少膽固醇在血管壁上的附著，具有預防動脈硬化、高血壓和心臟病等多種作用。公仔箱論壇/ i, p" M0 b; U) Q% w' h
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3.魚鱗可以延緩皮膚衰老2 F* f8 W' E2 @4 ^
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魚鱗的主要成分是魚鱗硬蛋白，其含有大量的膠原蛋白，膠原蛋白是支撐身體皮膚的物質，可以使皮膚富含彈性，並且可以修復皮膚，減少皺紋和色斑的產生。 6 O m7 F/ J+ T/ p4 z# s
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同時魚鱗中的魚鱗膠原蛋白和其他膠原蛋白相比，更易消化和吸收。抗皺、祛斑的美容效果明顯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N5 y2 f) G+ p E& O
+ w) t G" F5 K/ q- ]* a0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.魚鱗可抗癌
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4 s: @, g9 q: b) u) }tvb now,tvbnow,bttvb魚鱗。
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0 g2 f" H6 {! [5 Y9 i5 i) d) w9 }5.39.217.76魚鱗是魚的保護器，其中含有較高的甲殼素。首先可以預防三高，降低膽固醇、降血壓，促進胰島素分泌和強化胰島素的活性，從而起到降血糖作用。 tvb now,tvbnow,bttvb( m# d7 R2 s2 a; k: U* q: Z' [% y
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其次，具有抗腫瘤的作用，並且屬於無毒性的抗腫瘤物質。甲殼素並不直接抑製腫瘤細胞，而是通過提高免疫係統的活性，而起到抑製腫瘤細胞的作用。所以，魚鱗還具有調高免疫的作用。
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6 q$ J& I% _5 @/ [; t公仔箱論壇既然已經知道魚鱗具有如此多的作用，有人還會選擇丟棄魚鱗，因為魚鱗太過堅硬，無法入口，即使入口也難以下咽。下面就給大家介紹幾種魚鱗的美味做法。 3 M* K# N: f5 n
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【魚鱗的做法】+ x) |, ~0 f/ l- T3 k
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1.不去魚鱗的紅燒魚做法。
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9 _0 t: w9 w" L8 p公仔箱論壇平時製作紅燒魚時候經常為了防止魚整體被迫害，而食用面粉包裹魚身，然後油炸。其實不去魚鱗也能起到這樣的效果，並且還養生。公仔箱論壇. u5 i" h! R- N- C( {- C0 `
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首先，不刮鱗去除魚的內臟，然後下鍋油炸，帶表面金黃時取出。公仔箱論壇) t7 O: t& }* J1 M3 v* `
2 m t- E' g7 i! r$ Ztvb now,tvbnow,bttvb其次，在熱鍋中加入少量的油，加入所需要的蔥、薑、蒜等調料，爆香之後加入水，然後放魚，將糖、醋和醬油以1：1：1的比例放入鍋中，也可以加如一些胡椒、大料等，中火燜至魚熟透。
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, _) E. [, ~1 F+ R+ J, ?5 b! M公仔箱論壇最後，出鍋之前更加胃口進行調味即可。
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6 R9 n# A1 b5 V: ]# E1 e2 b$ u這道菜儘量減少了油的食用量，但因為其中含有糖，所以不適合高血糖人群食用。1 D, I6 H& k q7 F- d3 ^3 R
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2.魚鱗凍做法。
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魚鱗凍的口感細滑，老少鹹宜，並且其口味可以根據自己的喜好來改變。
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) l, w( W) I- K* g; Z: c( a公仔箱論壇首先，收集魚鱗，魚鱗越大越好，洗凈之後放入高壓鍋中，加入清水，以滿過魚鱗1釐米為準。 ; d5 X0 F- R, S' m% r2 E1 Z+ G
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其次，加入少量的醋，去腥同時加速魚鱗的軟化。tvb now,tvbnow,bttvb3 v- ?! {: k+ |! V
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- i7 G& w; n! x- O+ Q, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入花椒、香葉等各種調味料。大火燉煮10分鐘，然後小火20分鐘5.39.217.76& w# k2 Q: N$ N( ^5 [! V5 C
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最後，取出過濾，留液體放入容器中，放入冰箱凝結成膠凍狀。食用時根據自己的喜好調味。
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; r/ A5 ~: i" [1 `1 g" t" V這道菜適合任何人群，想美白抗皺的女性、補鈣的兒童、三高人群等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^" D: c' K3 L- h
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; a7 i1 w/ U) R( T. Z8 u. m: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.魚鱗湯的做法。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~9 K% Z" a8 F; p; w
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首選，將收集好的魚鱗洗凈，用鹽和醋清洗，起到去腥的作用。或者將魚鱗在開水中過一遍，也能起到去腥的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K7 {/ }- z. `' F! @- ^
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其次，熱鍋放油，放入蔥薑，加開水放入魚鱗，大火燒開。只有熱水和大火才會煮出奶白色魚湯。
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最後，因為魚鱗比較堅硬，需要小火燉煮2個小時，並且魚湯會更濃鬱，在此期間適當的加入少量白酒和白醋，去腥同時增加鈣的溶出量。出鍋之前進行調味即可。
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+ \6 ^$ b) ?, l" D/ c+ n6 _( i* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、魚的呼吸平衡係統—魚鰾。
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$ C M' E3 b! G) _% G公仔箱論壇魚鰾也就是我們俗稱的魚泡泡，平時也會有人食用，但是大多數人都丟棄。其實越大的魚鰾養生作用越好。
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首先，魚鰾在唐代就已經作為貢品，中醫認為其具有滋補的作用，適合女性美容，男性補腎。 G7 L, I+ z+ P2 R9 V& [6 Y' B; ~5 A
3 z9 d, j3 [" X其次，現代醫學研究發現，其中含有大量的維生素和微量元素，具有補鈣、促進生長的作用。tvb now,tvbnow,bttvb* h1 J/ [, ]$ f; t6 l/ T# ^
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7 [3 q3 Q2 K" jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v1 t+ r* @4 \, r9 g
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魚鰾的食用方法
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1.魚鰾補腎吃法公仔箱論壇1 a2 d, t1 h- G4 T8 {
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首先，將魚鰾、豬蹄等洗凈、切好，和蔥薑等一同放入燒鍋中燉爛。公仔箱論壇9 o+ o6 [1 j |3 _. B( W
: v/ {7 k, }7 ^8 `- w8 K t/ A公仔箱論壇其次，在燉煮過程中加入少量的料酒可以去腥。在食用之前進行調味即可。5.39.217.76' ^& q/ \# q8 Y. W Y2 A
( ^4 N8 _0 O+ J. T$ k& Q5.39.217.76功效：補腎益精，適合因為腎虛造成的腰膝酸軟、頭暈乏力等。
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$ `! ?2 r3 ^) Q8 a: _0 C2.魚鰾紅棗湯
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將紅棗和魚鰾(魚膠)、當歸一同燉煮2-3小時，食用時可以根據加入紅糖或蜂蜜等。6 E8 g! J6 m& ~! g% ]
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功效：補血益氣、美容養顏，適合經期、體弱的女性食用。
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+ f7 d- r; Q9 u' g# i5 }% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。結語：魚的食用方法有很多，並且其具有很高的養生價值，但是我們都忽略了被丟棄的魚鱗和魚鰾的作用，其實它們更具有養生作用。只要烹煮方法正確，就可以使堅硬的魚鱗變成我們口中美味的食物。上文為大家介紹了魚鱗、魚鰾作用以及食用方法，希望能助您離長壽越來越近。 |
發表於 2017-11-22 11:38 AM
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