蔬果富含纖維、營養素，大量吃蔬果絕對是控制血糖的不二法門，大部分的蔬菜水果都是糖尿病患者的好朋友，但有些卻可能讓你的血糖越吃越高！ " q) r5 b8 A1 r! ?
日本醫學博士板倉弘重在《不被糖尿病殺死的57個方法》一書中指出，蔬果中豐富的膳食纖維可以減緩人體吸收糖的速度，對改善糖尿病症狀有很大的幫助，應該多加攝取。但是根莖類蔬菜和某些較甜的水果就得格外注意，如馬鈴薯、西瓜、鳳梨，都屬於糖尿病患者的NG食物，若能不吃就絕對不要碰。
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蔬菜類可以多吃豆芽菜、南瓜、酪梨，對控制血糖都有益處。水果則推薦蘋果、芭樂、番茄等屬於低GI值的水果，食用時較不用太過擔心。不過現在市面上許多水果經過改良，甜度大幅上升，糖尿病患者或危險群，應盡量選擇偏酸的水果，且注意用量，才能吃得安心。
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豆芽菜
2 h( ^4 |6 _" L2 x( s9 H: z5.39.217.76〈GI值：22〉
# [3 c( s/ ~8 g1 ?$ c$ V% N: V- V5.39.217.76熱量低、富含非水溶性膳食纖維，能有效幫助腸內醣質、脂質排出，能有效改善高血糖。 tvb now,tvbnow,bttvb1 V5 Z/ y0 T$ V9 `( y( O7 ]
苦瓜
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富含植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂和控制血糖有助益。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e& n, P) `0 a6 R
洋蔥6 h2 C- z2 S7 X* o
〈GI值：30〉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X- s0 F8 T8 B: f4 @9 I' P$ `
洋蔥含有有機硫化物，且能增加好膽固醇、清澈血液，抑制血糖上升。 tvb now,tvbnow,bttvb0 f( M5 C$ f- G, x. b: _9 p
綠花椰菜
7 t* W! `4 b# i J2 p% ?& `tvb now,tvbnow,bttvb〈GI值：25〉
1 Q: o0 @4 }* ]" ]/ G3 g6 Y公仔箱論壇含鉻、鈣和維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化力，有助胰島素運作。
- R0 I: w5 @0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蘿蔔
- m" b' i8 ?# U( ?4 j" }# e0 P, _* K〈GI值：26〉公仔箱論壇7 L, M$ r( h4 S
豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖為持平穩，以及防癌的作用。白蘿蔔皮含有維生素P，具有強化微血管的效果，可將皮磨成泥，放入熱水中加薑一起喝。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E" A: f6 W; {8 @9 ~+ }" u, C
蓮藕
. Q3 `. O! l& X: g5.39.217.76〈GI值：38〉
u2 Z/ L5 q; B/ e( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕含有豐富膳食纖維、維生素C，雖然是澱粉類食物，卻能幫助降低膽固醇。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h1 f8 L, t1 w
芋頭
8 c8 d( }/ ~7 u8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〈GI值：64〉公仔箱論壇% C+ V( F# X9 T( Y- D: ^
含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1、半乳聚糖等成分，有幫助降血糖和降膽固醇的作用。 3 z5 g1 V4 O6 u1 d7 y3 }5 Z# e3 I
香蕉" t5 E4 ~" n" M" G6 u5 J
〈GI值：55〉
* `% B( G: r3 J, c8 B P4 |6 ?最推薦給有高血糖困擾的人食用的水果，含有豐富的維生素B2、鉀、檸檬酸和褪黑激素等成分。鉀能促進代謝、降血糖，而褪黑激素不只能讓你皮膚變得更白嫩，還能去除活性氧、抑制膽固醇和增強免疫力
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蘋果
3 e8 r1 y# q, P4 t〈GI值：36〉tvb now,tvbnow,bttvb$ ^: t: F# _0 j$ J t( p+ I w
蘋果的好處人人都知道，而有糖尿病的人更應該要吃。低GI值的蘋果不僅養顏美容，還能降低血糖和膽固醇。
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藍莓
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- }9 ?. G- r% A藍莓富含花青素，不只能提升視覺機能和改善眼睛疲勞，還能預防糖尿病造成的視網膜病變。3 j, c# m( C' e- ^% Y" l& b6 A4 J
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台灣香檬（山柑仔）
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^6 ~- ?2 G8 e1 O6 m- j% N! otvb now,tvbnow,bttvb香檬是沖繩長壽村住民常用的食材，經日本醫學界及學術界證實，香檬具有特殊的機能性成分，對健康很有幫助，含有豐富的多酚，具抗氧化的作用，能淨化血液，是風行日本的健康食材。! {5 I3 {& v- ^6 n
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奇異果5.39.217.769 p" M# } K, m! N$ J' I- H; c
〈GI值：35〉
/ S0 F+ k( N5 n/ w$ S( I$ m- \! a. h5.39.217.76奇異果是抗氧化力很強的水果，果皮富含多酚，打果汁時建議連皮一起打。
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資料來源：《不被糖尿病殺死的57個方法》 | 
發表於 2017-11-2 12:47 PM
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