蔬果富含纖維、營養素，大量吃蔬果絕對是控制血糖的不二法門，大部分的蔬菜水果都是糖尿病患者的好朋友，但有些卻可能讓你的血糖越吃越高！
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日本醫學博士板倉弘重在《不被糖尿病殺死的57個方法》一書中指出，蔬果中豐富的膳食纖維可以減緩人體吸收糖的速度，對改善糖尿病症狀有很大的幫助，應該多加攝取。但是根莖類蔬菜和某些較甜的水果就得格外注意，如馬鈴薯、西瓜、鳳梨，都屬於糖尿病患者的NG食物，若能不吃就絕對不要碰。
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蔬菜類可以多吃豆芽菜、南瓜、酪梨，對控制血糖都有益處。水果則推薦蘋果、芭樂、番茄等屬於低GI值的水果，食用時較不用太過擔心。不過現在市面上許多水果經過改良，甜度大幅上升，糖尿病患者或危險群，應盡量選擇偏酸的水果，且注意用量，才能吃得安心。
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豆芽菜
- E" S/ b) [$ Ctvb now,tvbnow,bttvb〈GI值：22〉
5 E' v5 A' D- v R5 y+ Q: W# E公仔箱論壇熱量低、富含非水溶性膳食纖維，能有效幫助腸內醣質、脂質排出，能有效改善高血糖。
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苦瓜5.39.217.76' r. g' @+ l* ^. o3 ~1 i8 ?
〈GI值：24〉
0 |- k3 y" n C& Q! a0 P富含植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂和控制血糖有助益。 tvb now,tvbnow,bttvb- E% _# D, Z2 b+ P% J
洋蔥2 S4 B6 A; u# m! @1 H/ |
〈GI值：30〉
m" y. ^& ~+ G洋蔥含有有機硫化物，且能增加好膽固醇、清澈血液，抑制血糖上升。
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綠花椰菜tvb now,tvbnow,bttvb5 E$ k( R. i4 J. u- i) u+ |* y
〈GI值：25〉
. Z- Q3 c W0 |7 W5 N含鉻、鈣和維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化力，有助胰島素運作。
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蘿蔔
& e- Y+ P+ d+ M% T〈GI值：26〉5.39.217.76$ C3 J$ d; \+ A5 u% S, {
豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖為持平穩，以及防癌的作用。白蘿蔔皮含有維生素P，具有強化微血管的效果，可將皮磨成泥，放入熱水中加薑一起喝。
3 C9 M7 B0 m$ S3 F# E! D5.39.217.76
蓮藕
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2 y( z4 ^# L4 D: _# v+ s8 I! q; T5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕含有豐富膳食纖維、維生素C，雖然是澱粉類食物，卻能幫助降低膽固醇。
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芋頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N! ~; N; N" b1 g
〈GI值：64〉
: |9 B/ r' V ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1、半乳聚糖等成分，有幫助降血糖和降膽固醇的作用。
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香蕉
2 W8 j' r" x5 Q9 ^' H8 e公仔箱論壇〈GI值：55〉
* g9 R7 d5 k) Y' h( x/ E' V5 i最推薦給有高血糖困擾的人食用的水果，含有豐富的維生素B2、鉀、檸檬酸和褪黑激素等成分。鉀能促進代謝、降血糖，而褪黑激素不只能讓你皮膚變得更白嫩，還能去除活性氧、抑制膽固醇和增強免疫力公仔箱論壇* `& w* s- A7 o4 N U, Z: b2 r; |
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蘋果
) C1 G# l6 D3 N公仔箱論壇〈GI值：36〉
8 c, u0 N; r5 f% c7 _5.39.217.76蘋果的好處人人都知道，而有糖尿病的人更應該要吃。低GI值的蘋果不僅養顏美容，還能降低血糖和膽固醇。
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藍莓
5 l9 i/ U" }1 R& M: Z〈GI值：35〉
. p2 q- _. q; l- `+ X4 I) O8 b5.39.217.76藍莓富含花青素，不只能提升視覺機能和改善眼睛疲勞，還能預防糖尿病造成的視網膜病變。
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台灣香檬（山柑仔）公仔箱論壇' X8 _8 H: `: l, H( H& ^! M, h$ B
〈GI值：34〉tvb now,tvbnow,bttvb! |. c% t' y- J; ^: V& H' \
香檬是沖繩長壽村住民常用的食材，經日本醫學界及學術界證實，香檬具有特殊的機能性成分，對健康很有幫助，含有豐富的多酚，具抗氧化的作用，能淨化血液，是風行日本的健康食材。
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奇異果
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8 j, Z. _1 U6 N& f5.39.217.76奇異果是抗氧化力很強的水果，果皮富含多酚，打果汁時建議連皮一起打。 5.39.217.765 @0 T2 ?: }1 `* I+ `$ B& ?
資料來源：《不被糖尿病殺死的57個方法》 | 
發表於 2017-11-2 12:47 PM
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