蔬果富含纖維、營養素，大量吃蔬果絕對是控制血糖的不二法門，大部分的蔬菜水果都是糖尿病患者的好朋友，但有些卻可能讓你的血糖越吃越高！
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日本醫學博士板倉弘重在《不被糖尿病殺死的57個方法》一書中指出，蔬果中豐富的膳食纖維可以減緩人體吸收糖的速度，對改善糖尿病症狀有很大的幫助，應該多加攝取。但是根莖類蔬菜和某些較甜的水果就得格外注意，如馬鈴薯、西瓜、鳳梨，都屬於糖尿病患者的NG食物，若能不吃就絕對不要碰。 5.39.217.76# n% P) G% m( {4 Z
蔬菜類可以多吃豆芽菜、南瓜、酪梨，對控制血糖都有益處。水果則推薦蘋果、芭樂、番茄等屬於低GI值的水果，食用時較不用太過擔心。不過現在市面上許多水果經過改良，甜度大幅上升，糖尿病患者或危險群，應盡量選擇偏酸的水果，且注意用量，才能吃得安心。
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豆芽菜
& Q3 Q$ X6 s5 e6 P公仔箱論壇〈GI值：22〉tvb now,tvbnow,bttvb' R- v1 G& X# a; {
熱量低、富含非水溶性膳食纖維，能有效幫助腸內醣質、脂質排出，能有效改善高血糖。 5.39.217.761 m, H! S/ T4 k1 u1 _0 @' K/ a5 F& o
苦瓜
" @+ e4 k* U5 h i g公仔箱論壇〈GI值：24〉
) ~* s1 u. s( J' s$ X富含植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂和控制血糖有助益。 tvb now,tvbnow,bttvb: h) W# T& E9 V! @0 w6 ?
洋蔥公仔箱論壇* R: { X. L3 ?* S( E. j& h6 ^
〈GI值：30〉公仔箱論壇; n4 c4 s0 s1 l7 W) L
洋蔥含有有機硫化物，且能增加好膽固醇、清澈血液，抑制血糖上升。 * [1 Z6 M9 ]; \9 w x% M
綠花椰菜
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\# _- h. `7 J% {5.39.217.76含鉻、鈣和維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化力，有助胰島素運作。 0 J+ I4 U6 ]: o2 n+ v; g
蘿蔔5.39.217.76+ M Q1 s; Y4 Y; c8 b& x8 D
〈GI值：26〉5.39.217.76$ x$ h# b1 {7 `% k, n, N2 V2 ]
豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖為持平穩，以及防癌的作用。白蘿蔔皮含有維生素P，具有強化微血管的效果，可將皮磨成泥，放入熱水中加薑一起喝。
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蓮藕5.39.217.76: z$ S4 E3 f/ g) N7 ?: I+ L
〈GI值：38〉
8 g; ~9 ?7 h6 @( G/ o% S+ q4 a5 H( I蓮藕含有豐富膳食纖維、維生素C，雖然是澱粉類食物，卻能幫助降低膽固醇。
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芋頭
' l2 |. I! k! X8 k8 T5.39.217.76〈GI值：64〉
' a) X1 {: O s8 c公仔箱論壇含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1、半乳聚糖等成分，有幫助降血糖和降膽固醇的作用。
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香蕉
% }% M/ R* k) X6 |+ E& D. D公仔箱論壇〈GI值：55〉: y u; V# T, O& T: x
最推薦給有高血糖困擾的人食用的水果，含有豐富的維生素B2、鉀、檸檬酸和褪黑激素等成分。鉀能促進代謝、降血糖，而褪黑激素不只能讓你皮膚變得更白嫩，還能去除活性氧、抑制膽固醇和增強免疫力
`7 k- R% }* i5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m6 ^" z4 ]" {4 o" \
蘋果tvb now,tvbnow,bttvb/ l5 X0 v6 G' I+ ~1 X, H
〈GI值：36〉公仔箱論壇+ z* d6 h' [5 G7 L2 C* N1 ]
蘋果的好處人人都知道，而有糖尿病的人更應該要吃。低GI值的蘋果不僅養顏美容，還能降低血糖和膽固醇。5.39.217.760 R! E+ n+ a) l4 C1 z1 |3 M4 {. V
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藍莓
! o, [- o* s. L/ h〈GI值：35〉公仔箱論壇 H. G/ l$ \4 `, L0 S2 Z
藍莓富含花青素，不只能提升視覺機能和改善眼睛疲勞，還能預防糖尿病造成的視網膜病變。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q! ^; j7 c# a% j/ k; K' F% b
公仔箱論壇2 l G' m/ k5 S" m6 g7 n
台灣香檬（山柑仔）公仔箱論壇7 L; t0 t% s: y$ c- u" |& N
〈GI值：34〉tvb now,tvbnow,bttvb1 G3 O1 u6 `) d' ]2 b" Q" _
香檬是沖繩長壽村住民常用的食材，經日本醫學界及學術界證實，香檬具有特殊的機能性成分，對健康很有幫助，含有豐富的多酚，具抗氧化的作用，能淨化血液，是風行日本的健康食材。
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奇異果5.39.217.767 |* C) F3 W$ J7 s
〈GI值：35〉
6 F5 t2 Z% k! D+ h% ~5 j* h奇異果是抗氧化力很強的水果，果皮富含多酚，打果汁時建議連皮一起打。 5.39.217.76/ J0 U! q+ V$ c. i
資料來源：《不被糖尿病殺死的57個方法》 | 
發表於 2017-11-2 12:47 PM
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