[健康食品] 一碗番茄蛋花湯，竟救了無數人的「肝」！

一碗番茄蛋花湯，竟救了無數人的「肝」！只要在煮湯前加「這個動作」就能有效養肝...營養又簡單！

番茄和雞蛋一樣，
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是一種最常見蔬菜。

據營養學家研究測定，

每人每天食用 50～100 克鮮番茄，

即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。4 x6 W7 h5 W1 T* J. D  c; A+ e
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番茄含的「番茄素」，公仔箱論壇& ~+ d7 U1 T; T. x5 F

有抑製細菌的作用；5.39.217.76, p& R0 J+ S/ k: ?7 {* S4 C
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含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，
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番茄富含胡蘿卜素、維生素 C、維生素 B1 O( j  M& k, K

以及維生素 B2 、
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鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，

還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。

可見西紅柿的營養還是非常豐富的。
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那麼，西紅柿怎樣吃防癌又護肝呢？tvb now,tvbnow,bttvb$ b4 q! a; {' g% B3 w- X. E' {$ ~
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趕緊接下去看看吧...5.39.217.76+ k0 G0 J( N& R0 I( B. [9 ]
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1. 番茄汁飯生津又護肝5.39.217.76! k+ e5 v% ]/ u- [
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製作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C' t, ]# A' F

先將洋蔥、蒜頭分別洗凈，

入鍋炒出香味，
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加入番茄醬和水，
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倒入大米，煮熟即成。 . m4 P0 \5 w' t6 O2 K" X( W) o. P
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這種飯不但有特殊的清香，

還具有護肝、生津止渴、健胃消食等作用。公仔箱論壇  v* K4 j3 r8 |- T' J1 C
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2. 番茄一定要先炒再熬湯
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番茄雞蛋湯可謂是家常菜中最色、香、味俱全的一道，

不僅製作方便，而且營養豐富。tvb now,tvbnow,bttvb2 }3 K+ ~9 Y1 N  n$ F

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一般家常製作番茄湯有以下兩種方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S. ~3 C  r! p& s( e7 o# t
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做法 1：番茄濃湯tvb now,tvbnow,bttvb; F2 C; Z9 g$ w

是將番茄洗凈切成塊，雞蛋在碗中打勻。tvb now,tvbnow,bttvb& i# b0 T/ F% c6 x6 J! _  H2 @- \

起油鍋，將番茄塊倒入用鍋鏟壓碎；翻炒成番茄泥狀；' I) y3 D* q$ m/ ^/ d

加入水，待水沸騰後，
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先將打好的雞蛋倒入鍋內，/ `( V* F* {* s
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切記蛋液要細細地打螺旋倒入，. H% X* T6 G1 W2 Q% g; `
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這時不要攪動湯，tvb now,tvbnow,bttvb0 P5 h: l/ ^* e8 M8 q

待雞蛋成蛋花狀後再緩緩把蛋花攪勻；
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番茄濃湯即完成。

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做法 2：蕃茄清湯
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是將番茄洗凈切塊或片，雞蛋打勻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^  O1 I6 J+ f# v
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鍋中加水，生薑切碎一起煮；

水開後加番茄，再開後，勾芡，
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轉小火把雞蛋倒入，

加少許鹽，關火(關火前可點入幾滴香油)，
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蕃茄清湯即完成。公仔箱論壇; _: j/ |, e1 o1 V+ \. m* e
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這兩款湯，tvb now,tvbnow,bttvb3 ~+ k/ p) a2 G( J

不僅口味有很大區別，營養上也有所不同。

番茄濃湯是將番茄過油先炒，公仔箱論壇3 L4 P* D7 \9 p" _& Z
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這樣更利於番茄中的脂溶性營養素的溶解和吸收，+ v/ h2 }9 h1 @# z) Y
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比如番茄紅素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \+ \2 F6 `4 y" p' i0 U
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番茄紅素對防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，
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還有保護心血管、延緩皮膚衰老、5 f2 g$ J) h% Z5 Q2 U$ }
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護肝、增強免疫力等功效。3 ~4 d8 O& s. f/ p' D1 j& }; @: S0 ]

蕃茄清湯含油脂較少，# O2 a5 |$ u5 ]
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更適合血脂較高的人群。公仔箱論壇: i. R1 p: e# g5 W7 m
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沒想到番茄這麼多好處，趕快來試試吧！分享去，一起煮出健康好料理～

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謝謝您的分享，請加油呀！ 功勳 + 5 點 TVB + 5 元

soforlee

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