一碗番茄蛋花湯，竟救了無數人的「肝」！只要在煮湯前加「這個動作」就能有效養肝...營養又簡單！
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- Q% m4 G1 {& g! N( Itvb now,tvbnow,bttvb番茄和雞蛋一樣，
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是一種最常見蔬菜。
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據營養學家研究測定，
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& w. }0 y. T5 \0 [) o# }8 e( _5.39.217.76每人每天食用 50～100 克鮮番茄，
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即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。! ~% {4 d' h3 d+ d, ]
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番茄含的「番茄素」，
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有抑製細菌的作用；& b# o, o9 Q3 ]8 l$ e% e
% E/ o d0 }* f4 o" u& ^/ ?8 Ctvb now,tvbnow,bttvb含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，
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番茄富含胡蘿卜素、維生素 C、維生素 B
; V' o* J: a4 ^( d公仔箱論壇5.39.217.76# [9 W. f( y8 s
以及維生素 B2 、
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$ U3 Z: C3 e7 ]! T# {9 btvb now,tvbnow,bttvb鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，
0 S/ ? O! K* F; i1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T, A7 B" a! Q% n4 ~' P& J! N9 S
還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。tvb now,tvbnow,bttvb V" m% f+ F3 e6 o- b) c* f- ^
: i& Z. S; C6 A+ d" C! Ktvb now,tvbnow,bttvb可見西紅柿的營養還是非常豐富的。
8 H9 r$ x6 w; |- W6 c3 s9 r2 E: b: s$ n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @- y J) J: f0 d/ O
那麼，西紅柿怎樣吃防癌又護肝呢？
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趕緊接下去看看吧...
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1. 番茄汁飯生津又護肝+ i* l* \% }# S+ O4 ^+ Y
) {# M6 U; a7 L# D0 S5 `! x& |* F製作方法：
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2 H, Z' e4 T1 [6 j+ v9 {& w; [ ^5.39.217.76先將洋蔥、蒜頭分別洗凈，公仔箱論壇( t5 {9 G9 I6 [) j% K
t3 P/ m; V. B入鍋炒出香味，- R) ~, ^9 d2 V) h- W
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加入番茄醬和水，公仔箱論壇 Z' Q2 g- X, L; B
2 G9 Z( T- e; S7 g2 m* z* E倒入大米，煮熟即成。
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這種飯不但有特殊的清香，
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還具有護肝、生津止渴、健胃消食等作用。tvb now,tvbnow,bttvb' S1 y8 | l6 x/ ]- y( s" l
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5 e3 F$ p& b0 N/ f! R公仔箱論壇2. 番茄一定要先炒再熬湯5.39.217.76* N" [. V$ e' R, F5 W7 L( B
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番茄雞蛋湯可謂是家常菜中最色、香、味俱全的一道，
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" H+ C: J0 ^8 C4 t* m5.39.217.76不僅製作方便，而且營養豐富。
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2 Q; e4 ^, B# ]一般家常製作番茄湯有以下兩種方法：
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5 Z$ @& [4 V3 @( J* E8 D5.39.217.76做法 1：番茄濃湯# n W- f# v7 E: c
4 ~8 r8 B- K. b* C; Z* ^. j9 Ntvb now,tvbnow,bttvb是將番茄洗凈切成塊，雞蛋在碗中打勻。5.39.217.76) a1 i: K: L6 V! i5 O) F
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起油鍋，將番茄塊倒入用鍋鏟壓碎；翻炒成番茄泥狀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I4 ]; K' [; H* s% U
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加入水，待水沸騰後，
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先將打好的雞蛋倒入鍋內，tvb now,tvbnow,bttvb7 r% K" A1 J0 x9 h
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切記蛋液要細細地打螺旋倒入，
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這時不要攪動湯，8 I$ b) z. z) r
0 a7 u, g+ k' i% F8 D3 a5.39.217.76待雞蛋成蛋花狀後再緩緩把蛋花攪勻；
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番茄濃湯即完成。4 p2 k; e& U9 u- M0 ^6 \' O
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做法 2：蕃茄清湯
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' n& [6 ^# b( o+ o4 vtvb now,tvbnow,bttvb是將番茄洗凈切塊或片，雞蛋打勻；4 k+ |. G, G/ a
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鍋中加水，生薑切碎一起煮；tvb now,tvbnow,bttvb8 T8 j4 e7 Q: [, m
7 q4 E, U3 c# v; F2 Z6 J0 a! atvb now,tvbnow,bttvb水開後加番茄，再開後，勾芡，
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轉小火把雞蛋倒入，tvb now,tvbnow,bttvb6 I1 B- f0 U: l9 Q
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加少許鹽，關火(關火前可點入幾滴香油)，
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蕃茄清湯即完成。
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這兩款湯，# ` E9 t, c( x! k7 I. y9 F$ Y
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不僅口味有很大區別，營養上也有所不同。
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/ M$ G7 i3 d8 O- l3 mtvb now,tvbnow,bttvb番茄濃湯是將番茄過油先炒，
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' z3 @" r: W0 H7 C3 e9 ztvb now,tvbnow,bttvb這樣更利於番茄中的脂溶性營養素的溶解和吸收，
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8 Y4 Q3 P. m* S: ^5.39.217.76比如番茄紅素。% `* w* |# [7 [8 r
- s& P% D y: B9 Q# n5 {* w* P公仔箱論壇番茄紅素對防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，
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) O1 m# N( j; Z. u) S5.39.217.76還有保護心血管、延緩皮膚衰老、
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* j( k& y) ~- g4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。護肝、增強免疫力等功效。7 W: N$ x! [7 J' f
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蕃茄清湯含油脂較少，
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1 L! U4 Y7 e _5.39.217.76更適合血脂較高的人群。
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; x" _7 k& G& @$ s; q4 {9 m公仔箱論壇公仔箱論壇8 x" i$ K2 y, ^/ {9 L
9 V p- [' U4 @+ C- X1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒想到番茄這麼多好處，趕快來試試吧！分享去，一起煮出健康好料理～ |
發表於 2017-10-20 10:58 AM
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