化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！ 公仔箱論壇/ o3 Z, d: g6 q0 @" l
5.39.217.76$ |, P Q- {2 I0 [7 x# v
到了5、6月，各類水果也大量上市，草莓、西瓜、荔枝、芒果、葡萄…
" _1 o- ]" Z: E' Y) Q! a1 Xtvb now,tvbnow,bttvb) h' r0 _* ?4 L) P3 Z# B5 e% i
但是你可能意識不到：除了自然成熟的，一些通過化學催熟、藥水浸泡的水果也混跡其中！千萬別買到這些水果了！& c* B: w# ?: q6 E7 r0 l# |4 U
8 z6 P6 r0 ~9 }3 f4 R) Y/ Z今天，小編就教你一眼辨別這些危險的水果，快看看！
! y5 @1 N8 Z' j! M5.39.217.76
M* ]) Z/ |/ ~9 O/ x5.39.217.761. 空心草莓——膨大劑
C+ E& O2 [% u2 v' o: {+ J公仔箱論壇
) _- S% p) V4 `7 K5.39.217.76判斷標準：空心1 l. q% k- I( C0 d
; @* h+ B4 k3 B四月初，各地市場草莓已經開始嶄露頭角了，不過有些紅艷艷的草莓一口咬下去竟然是空心的。這空心草莓是怎麼回事?6 ]% j3 M) v9 T: W
4 E' i$ q: u9 I( D1 ^化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
7 [8 P p) e5 h; {$ H3 xtvb now,tvbnow,bttvb9 H2 ~, T4 {% [+ S. z2 O& ]+ a
其實，影響草莓空心的因素有很多。不過最主要的原因就是使用了「膨大劑」。膨大劑是一種植物生長調節劑，也被稱為植物激素，會使草莓長得更快更大，看起來豐滿且誘人。tvb now,tvbnow,bttvb8 g* h! p, |; o2 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b; u- m# R) S3 e3 U0 j/ Y
不僅如此，使用了膨大劑的草莓會因細胞壁快速生長而變得嬌弱，輕輕觸碰就會出水，顏色不好，口感軟而不實，最主要的特徵就是草莓中間會空心。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A0 r0 j" p, J w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C `3 n* }9 U! `, l" V# B
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
$ j* K& h8 w, H7 d( @) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E7 w+ H/ R( t" u" j4 B9 h
2. 催熟芒果——石灰紙公仔箱論壇6 J3 r1 E2 g9 p7 s$ Z! `
! g V% T3 M9 S# {( Vtvb now,tvbnow,bttvb判斷標準：顏色好看，味道差
" W, O; u: E5 Z, [; a7 W9 p B$ a
* t9 G: h3 D! ?9 J5.39.217.76很多人都愛吃芒果，不過不知大家有沒有發現，從海南等地帶回來的芒果，顏色好看，味道濃鬱。而我們自己平時買的芒果，顏色也非常好看，但是味道卻差了很多。這是為什麼？tvb now,tvbnow,bttvb$ r& w/ o$ w4 r1 m% K
5 h3 C. h0 v r; y' u
據水果商販透露，他們一般會把未成熟的青芒果，用厚厚的一層「紙」包起來，然後封箱。用不了24小時芒果「熟」了， 其實奧秘就在那層「紙」上。tvb now,tvbnow,bttvb; Y7 B' i) _; Y+ v. ^
tvb now,tvbnow,bttvb1 r% |6 }6 `$ }
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！) p2 L& O9 I! }- Q9 A
: R E" l: ?/ ?0 T' y商販們透露，他們在這層「紙」裏放置了一層白色的生石灰混合物(生石灰、乙烯利)，經過這種「石灰紙」的包裹，生石灰和水發生反應可產生熱量，給芒果「加熱」，乙烯利釋放出乙烯氣體，對芒果進行催熟。 5.39.217.76, W; ?$ j9 v9 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L) v5 Z7 j% K/ T `3 P+ w( K7 y' c# J
北京市面上很多芒果都是這樣「熟」的。tvb now,tvbnow,bttvb' K. r+ n8 j2 t
" R5 Z: ]5 J$ d* n# i3. 催熟香蕉——用氨水
, J) [+ p, v, ntvb now,tvbnow,bttvb
, k/ M# o' i: n" r, P判斷標準：吃起來生硬、無梅花點1 g O; I+ z3 _2 q7 A" P* ?4 V# ]
! A4 ?) y" f4 F1 O# l
我們一般在市面上買到的香蕉，顏色都是很好看，但是口感和味道都是明顯「未熟」的，這又是怎麼做到的呢？5.39.217.760 c8 P+ g" [8 M* R$ z- }
V: l' t5 v5 ~
水果商販介紹，香蕉不容易保存，由於運輸路途較遠，如果把熟了的香蕉運輸到市場上，等到了市場時就已經熟透發黑、長梅花點了。香蕉運輸一般都會選擇5分熟的香蕉運輸，運輸途中催熟，到了市場上正好時顏色金黃好看的時候。: G. j5 ~! j$ E( k8 y& @6 j R( A
/ ?( S6 A! p; R( }6 E% I" O6 V化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
# q! L. T2 u9 N8 m2 \( l5 \: @% stvb now,tvbnow,bttvb
. h: }, I+ n/ }! m. a1 l其實催熟香蕉非常簡單，就是用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。不過，二氧化硫對人體神經係統造成損害，還會影響肝腎功能。 # c) }) E$ l% F! U
! `& G2 P6 s' I$ k2 A公仔箱論壇化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！7 a! P# j3 N7 \: g6 A5 G3 {; p) S
8 u: O/ ^7 c3 [; ?9 btvb now,tvbnow,bttvb用氨水可以熏「熟」香蕉
/ M. q2 V; I4 X) t+ H2 ^3 s5.39.217.76
3 E3 n5 }/ ?; z! }2 |4. 尖頂西紅柿——乙烯利
- T, l+ ~0 z' p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H: j7 s6 Z! D! L
催熟的是尖頂tvb now,tvbnow,bttvb7 d+ o4 R1 T7 ?5 @
; y& t. g3 G# {8 g6 W+ ?公仔箱論壇分辨催熟和自然成熟的西紅柿最重要一點：是不是尖頂！tvb now,tvbnow,bttvb1 }* j) m: m& @- S6 R+ g
1 v; @1 h, e% I化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！5.39.217.76) q4 g# \% T3 c5 S! c& @1 [- B
tvb now,tvbnow,bttvb0 z8 J$ |; {# G8 L- O
催熟尖頂（左）VS自然熟凹頂（右）) D( ~0 q. {1 ^" R+ @' G. x- a
. d) f0 a# ^. X/ s. _# J% v
催熟的西紅柿比較像桃子，一般都是尖頂，而頂部凹陷進去的西紅柿是自然熟的，相對安全一些。0 u2 H2 c9 H' P" W$ d
公仔箱論壇9 W, r5 f5 _4 |/ k
催熟西紅柿的物質，是塗抹在西紅柿的表面的「乙烯利」，乙烯利是一種植物的生長激素，因為西紅柿本身的成熟過程靠自身體內的乙烯來完成，人為加入乙烯之後，對西紅柿的成熟可以起到「催促」的作用。
- d! N) k( K9 j" M6 e" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 D4 r! W. H" ?) S3 {% {
過早摘下來的西紅柿，除了營養價值肯定是沒有成熟西紅柿高外。專家還表示，催熟的西紅柿可能含有番茄鹼，對中樞神經係統有幹擾作用。而自然成熟的西紅柿，番茄鹼含量很低，甚至完全沒有。 5.39.217.76; v0 _2 a% w( b: Q+ o( J
tvb now,tvbnow,bttvb1 A5 d" \) `* P' E1 @
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
, \& s) l0 m" E- f" Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb j* R' j9 G9 e5 }; Z
5. 藥水荔枝——鹽酸泡
- l5 g0 J% Z. _4 ytvb now,tvbnow,bttvb, M3 e* V( c& h7 d6 m: C
判斷標準：刺鼻的鹽酸味5.39.217.76; u# ?' t, E) k
# o! V4 Z9 g# Atvb now,tvbnow,bttvb「藥水荔枝、鹽酸荔枝」，都已經稱為這個行業公開的秘密。由於荔枝呼吸作用比一般水果強很多，採摘後過不了多久，就會變得「果老色衰」。
" ~$ `8 J, @1 D: W' {0 A' d2 Y5.39.217.76公仔箱論壇) K1 V: F$ f: Y+ H
荔枝採摘後，「一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去」。目前還沒有好的方法將荔枝長期保鮮。1 g. l! \: m7 ^* Q* e
+ F& _2 R2 h" ^% L& [
因此，一般都是採摘八成熟的果子，直接放進帶冰袋的泡沫箱裡，然後再運輸到全國各地的市場裡。
1 ~ z5 }9 r1 H
; v' k9 Q4 Y2 `7 W3 ^" C但未成熟的荔枝外皮泛青綠色，影響銷售，這時商販就會用「保鮮水」（添加少量硫酸或鹽酸水製成）浸泡或者噴灑荔枝，讓荔枝變成好看的紅色。
% L8 ~9 V0 Y# M/ s公仔箱論壇
' }# D4 O+ A+ G3 A6 l9 y* t; t3 ]9 O$ Z公仔箱論壇化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！1 c7 M/ j0 T( [) j
tvb now,tvbnow,bttvb! C6 |6 e X- B
專家提醒：正常成熟的荔枝一般綠紅相間，顏色呈不規則分布。如果全身發紅，有些殼上的凸起點發黑，可能用「保鮮水」處理過。另外，買荔枝的時候可以聞一聞，鹽酸泡過的荔枝一般都會有一股刺鼻的鹽酸味。
$ Q1 ~, v$ U7 e2 i6 Y公仔箱論壇
0 P2 q# F" A2 F' \( `tvb now,tvbnow,bttvb6. 白籽西瓜——催熟劑
# r2 M% T1 L+ O$ f6 M公仔箱論壇公仔箱論壇6 K& O8 S# m. @% o
判斷標準：白籽且乾癟
/ c# u0 Y, ~, T! _5.39.217.76
: O5 s2 O$ D& i$ a( ^5.39.217.76西瓜主要是靠日照積溫來成熟，大棚西瓜一般成熟期為35天左右，成熟的西瓜籽黑；而催熟的西瓜，由於時間短，積溫達不到，儘管瓜瓤紅了，可瓜籽卻仍然癟白，非常容易分辨。購買時只要看一看瓜籽是黑是白就能辨別是不是催熟瓜。
$ t' Y) ^- O `% d$ g
0 E& q) p$ W8 r, Z8 f/ Wtvb now,tvbnow,bttvb化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
. {' T; `% I4 g t, g. E
2 j' J$ Z6 @4 K0 c0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正常成熟的瓜甜度達到9度以上，口感很好。而催熟的瓜吃在嘴裡發酸、幾乎沒有甜味。正常成熟的西瓜一般可以保存一周以上，最長可達10天；而催熟的西瓜，最長只可以保存兩天。與自然成熟的西瓜相比，用植物激素催熟的西瓜耐貯性大大下降。6 ~, E. b) y0 ^, ?& `/ T: @
/ v* Y, c+ D+ `$ g
文章的最後，3點提醒~tvb now,tvbnow,bttvb0 f! r* X- _& N
6 X" c: {% `7 J; M# S7 S* Z1. 目前眼下來說，凡按國家標準規範使用的植物生長調節劑，人畜無害；但是，這些植物調節劑面世也就幾年的時間，都沒有經歷長期的安全性驗證。眼下吃了沒事，但誰也不知道吃了一輩子會對身體有什麼危害。5.39.217.76$ d+ [5 f) W4 O- f$ L# ~
( s2 X6 v1 v- H/ t( _ G# ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 現實中，國家檢驗標準尚不完整，一些水果攤販收購果農或生產基地的水果時，並不檢測植物激素殘留量，部分地區的農業檢測部門對此睜一隻眼閉一隻眼，小部分果農商販違規使用乙烯利等植物激素，想用多少用多少，沒有具體標準，這都將造成激素水果的安全隱患。
/ {# @' i4 \ x
' c( G5 ^% k. v9 k& |; Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 我們可以做的：儘量避免買尚未明顯成熟、或催熟的水果。即使已經買回來的水果多在流水下清洗幾遍再吃。 |
發表於 2017-9-7 03:21 PM
| 
