化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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& t4 _/ P- H- D0 Q到了5、6月，各類水果也大量上市，草莓、西瓜、荔枝、芒果、葡萄…$ w! L, x' J t4 K# ]* @
9 z8 j; A2 `; {, _1 @5 V公仔箱論壇但是你可能意識不到：除了自然成熟的，一些通過化學催熟、藥水浸泡的水果也混跡其中！千萬別買到這些水果了！
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( Y2 k2 e5 u3 ^! P今天，小編就教你一眼辨別這些危險的水果，快看看！3 [; x) T- K0 L+ p
! h' @' g3 h, t, K$ {( Atvb now,tvbnow,bttvb1. 空心草莓——膨大劑
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n( r* f% I4 |: C" D# n' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。判斷標準：空心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x' `, ?5 H: |+ P7 g
9 e( @7 o3 y0 _0 v4 H四月初，各地市場草莓已經開始嶄露頭角了，不過有些紅艷艷的草莓一口咬下去竟然是空心的。這空心草莓是怎麼回事?公仔箱論壇/ _0 S& k! o1 l6 b! Y# B: F6 k
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化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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其實，影響草莓空心的因素有很多。不過最主要的原因就是使用了「膨大劑」。膨大劑是一種植物生長調節劑，也被稱為植物激素，會使草莓長得更快更大，看起來豐滿且誘人。) K9 |4 c7 V, t0 Z" d
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不僅如此，使用了膨大劑的草莓會因細胞壁快速生長而變得嬌弱，輕輕觸碰就會出水，顏色不好，口感軟而不實，最主要的特徵就是草莓中間會空心。
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化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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2. 催熟芒果——石灰紙
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判斷標準：顏色好看，味道差' J& N- v+ v% i1 l
! o. ^: y. g B! H: Q" L很多人都愛吃芒果，不過不知大家有沒有發現，從海南等地帶回來的芒果，顏色好看，味道濃鬱。而我們自己平時買的芒果，顏色也非常好看，但是味道卻差了很多。這是為什麼？
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; `: K X. V) \8 D1 K/ c: k2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據水果商販透露，他們一般會把未成熟的青芒果，用厚厚的一層「紙」包起來，然後封箱。用不了24小時芒果「熟」了， 其實奧秘就在那層「紙」上。
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2 a6 [ I% }1 a% X" L4 I6 @ Z* p9 O$ f化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！tvb now,tvbnow,bttvb) i. X, y) r6 l. C
8 m! G) }4 O& X0 a公仔箱論壇商販們透露，他們在這層「紙」裏放置了一層白色的生石灰混合物(生石灰、乙烯利)，經過這種「石灰紙」的包裹，生石灰和水發生反應可產生熱量，給芒果「加熱」，乙烯利釋放出乙烯氣體，對芒果進行催熟。
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7 H. E& Y, Y( ~1 ~ L北京市面上很多芒果都是這樣「熟」的。
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3. 催熟香蕉——用氨水5 ^6 _* a& @8 ?, q8 A
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判斷標準：吃起來生硬、無梅花點tvb now,tvbnow,bttvb+ g' p3 y$ w! O0 Z
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我們一般在市面上買到的香蕉，顏色都是很好看，但是口感和味道都是明顯「未熟」的，這又是怎麼做到的呢？
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水果商販介紹，香蕉不容易保存，由於運輸路途較遠，如果把熟了的香蕉運輸到市場上，等到了市場時就已經熟透發黑、長梅花點了。香蕉運輸一般都會選擇5分熟的香蕉運輸，運輸途中催熟，到了市場上正好時顏色金黃好看的時候。
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: F. ^. K8 z$ y- K! d2 Otvb now,tvbnow,bttvb化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！# u% m; B3 q. }
* U. @4 Q5 e) _8 ?) t- e其實催熟香蕉非常簡單，就是用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。不過，二氧化硫對人體神經係統造成損害，還會影響肝腎功能。
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1 ?5 J t8 o6 Q化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！5.39.217.76% W% P9 h. W( D* p4 E6 |7 W
+ {9 d( m+ `2 W( @( K用氨水可以熏「熟」香蕉tvb now,tvbnow,bttvb7 n7 x( x6 B! M& g+ i" j( U, z" {
6 v1 r8 K) C/ e& v9 a! ?5.39.217.764. 尖頂西紅柿——乙烯利公仔箱論壇: |( |6 X: M& Z& J7 F( |4 h
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催熟的是尖頂tvb now,tvbnow,bttvb Z3 ~0 E# ]" N! h: Z) e5 s, E
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分辨催熟和自然成熟的西紅柿最重要一點：是不是尖頂！5.39.217.76. S' k% _# K4 G, `( \
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1 @- }2 M7 E \2 E5.39.217.76催熟尖頂（左）VS自然熟凹頂（右）
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9 i0 A- L! O$ R0 h# ^: j J, }4 Btvb now,tvbnow,bttvb催熟的西紅柿比較像桃子，一般都是尖頂，而頂部凹陷進去的西紅柿是自然熟的，相對安全一些。
) J( o$ D( I& i2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ B6 E, M+ B" r# n/ J
催熟西紅柿的物質，是塗抹在西紅柿的表面的「乙烯利」，乙烯利是一種植物的生長激素，因為西紅柿本身的成熟過程靠自身體內的乙烯來完成，人為加入乙烯之後，對西紅柿的成熟可以起到「催促」的作用。
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9 g1 S" U" a+ l$ w過早摘下來的西紅柿，除了營養價值肯定是沒有成熟西紅柿高外。專家還表示，催熟的西紅柿可能含有番茄鹼，對中樞神經係統有幹擾作用。而自然成熟的西紅柿，番茄鹼含量很低，甚至完全沒有。 公仔箱論壇4 k1 K2 A" q" F8 s9 j
, D, D- V4 w' T$ v& U v( Qtvb now,tvbnow,bttvb化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！3 ~# Z; z4 J# C, T% I6 B0 `" T }
s" K& l, ]0 o% D4 v公仔箱論壇5. 藥水荔枝——鹽酸泡
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判斷標準：刺鼻的鹽酸味
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「藥水荔枝、鹽酸荔枝」，都已經稱為這個行業公開的秘密。由於荔枝呼吸作用比一般水果強很多，採摘後過不了多久，就會變得「果老色衰」。公仔箱論壇 J; Z# \' D( Y$ q+ F
, e7 U/ E! O) ?! M/ C) `4 X5.39.217.76荔枝採摘後，「一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去」。目前還沒有好的方法將荔枝長期保鮮。
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; z6 \! R0 n5 l, ~4 a因此，一般都是採摘八成熟的果子，直接放進帶冰袋的泡沫箱裡，然後再運輸到全國各地的市場裡。 tvb now,tvbnow,bttvb! o: S9 n' N1 R
8 A7 E5 g: C- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但未成熟的荔枝外皮泛青綠色，影響銷售，這時商販就會用「保鮮水」（添加少量硫酸或鹽酸水製成）浸泡或者噴灑荔枝，讓荔枝變成好看的紅色。
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1 s! r0 `2 c$ @# Ctvb now,tvbnow,bttvb專家提醒：正常成熟的荔枝一般綠紅相間，顏色呈不規則分布。如果全身發紅，有些殼上的凸起點發黑，可能用「保鮮水」處理過。另外，買荔枝的時候可以聞一聞，鹽酸泡過的荔枝一般都會有一股刺鼻的鹽酸味。5.39.217.761 B+ v/ B, c1 E
4 ~% L; W4 [: B8 e" F) [' ~公仔箱論壇6. 白籽西瓜——催熟劑
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判斷標準：白籽且乾癟
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西瓜主要是靠日照積溫來成熟，大棚西瓜一般成熟期為35天左右，成熟的西瓜籽黑；而催熟的西瓜，由於時間短，積溫達不到，儘管瓜瓤紅了，可瓜籽卻仍然癟白，非常容易分辨。購買時只要看一看瓜籽是黑是白就能辨別是不是催熟瓜。
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化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
! {% k$ ]& }: F: s6 |& ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: }# y6 m9 v7 a+ R5 f3 s1 z
正常成熟的瓜甜度達到9度以上，口感很好。而催熟的瓜吃在嘴裡發酸、幾乎沒有甜味。正常成熟的西瓜一般可以保存一周以上，最長可達10天；而催熟的西瓜，最長只可以保存兩天。與自然成熟的西瓜相比，用植物激素催熟的西瓜耐貯性大大下降。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n5 B- L" @. u
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文章的最後，3點提醒~
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1. 目前眼下來說，凡按國家標準規範使用的植物生長調節劑，人畜無害；但是，這些植物調節劑面世也就幾年的時間，都沒有經歷長期的安全性驗證。眼下吃了沒事，但誰也不知道吃了一輩子會對身體有什麼危害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _; N4 h9 R/ M+ l+ d
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2. 現實中，國家檢驗標準尚不完整，一些水果攤販收購果農或生產基地的水果時，並不檢測植物激素殘留量，部分地區的農業檢測部門對此睜一隻眼閉一隻眼，小部分果農商販違規使用乙烯利等植物激素，想用多少用多少，沒有具體標準，這都將造成激素水果的安全隱患。
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3. 我們可以做的：儘量避免買尚未明顯成熟、或催熟的水果。即使已經買回來的水果多在流水下清洗幾遍再吃。 |
發表於 2017-9-7 03:21 PM
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