化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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( R* n2 _$ x% E! L" J6 Y; n0 n5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。到了5、6月，各類水果也大量上市，草莓、西瓜、荔枝、芒果、葡萄…
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& l. g6 C, c% y7 d6 O但是你可能意識不到：除了自然成熟的，一些通過化學催熟、藥水浸泡的水果也混跡其中！千萬別買到這些水果了！9 u' E( F; P# Q9 s$ c l
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今天，小編就教你一眼辨別這些危險的水果，快看看！
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1. 空心草莓——膨大劑
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; N! d; k$ ^3 B/ I- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。判斷標準：空心5.39.217.765 Y- {0 O8 ?9 F) c% M& S8 H! R
! \6 f$ e/ a8 u" w/ J( }2 [/ A四月初，各地市場草莓已經開始嶄露頭角了，不過有些紅艷艷的草莓一口咬下去竟然是空心的。這空心草莓是怎麼回事?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T( u3 u/ Z- l9 Q% O8 W2 V
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化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！公仔箱論壇, T }4 A2 X/ `0 C6 }& [, n
' Y5 v, ^/ B3 ]7 itvb now,tvbnow,bttvb其實，影響草莓空心的因素有很多。不過最主要的原因就是使用了「膨大劑」。膨大劑是一種植物生長調節劑，也被稱為植物激素，會使草莓長得更快更大，看起來豐滿且誘人。5.39.217.760 q' L' o; V" Z! j/ I( p# x
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不僅如此，使用了膨大劑的草莓會因細胞壁快速生長而變得嬌弱，輕輕觸碰就會出水，顏色不好，口感軟而不實，最主要的特徵就是草莓中間會空心。 5.39.217.768 {7 A; L( E0 ?
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2. 催熟芒果——石灰紙
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& P' y W C) Gtvb now,tvbnow,bttvb判斷標準：顏色好看，味道差2 b; H) D5 V$ A. L& L! N
) T6 T. s( ^ y! E, r很多人都愛吃芒果，不過不知大家有沒有發現，從海南等地帶回來的芒果，顏色好看，味道濃鬱。而我們自己平時買的芒果，顏色也非常好看，但是味道卻差了很多。這是為什麼？公仔箱論壇6 j" r, J: i7 ]' d4 M5 B. w
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據水果商販透露，他們一般會把未成熟的青芒果，用厚厚的一層「紙」包起來，然後封箱。用不了24小時芒果「熟」了， 其實奧秘就在那層「紙」上。
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商販們透露，他們在這層「紙」裏放置了一層白色的生石灰混合物(生石灰、乙烯利)，經過這種「石灰紙」的包裹，生石灰和水發生反應可產生熱量，給芒果「加熱」，乙烯利釋放出乙烯氣體，對芒果進行催熟。 5.39.217.76- Q5 O/ t8 Z/ h; `/ I% }
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北京市面上很多芒果都是這樣「熟」的。公仔箱論壇2 O. k- ?1 R6 N" h0 K" _
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3. 催熟香蕉——用氨水5.39.217.762 i" l1 _2 M3 R
5 e" v$ F% B) [" C K% z% X判斷標準：吃起來生硬、無梅花點tvb now,tvbnow,bttvb+ A2 a6 _% Q/ g& D1 U+ c
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我們一般在市面上買到的香蕉，顏色都是很好看，但是口感和味道都是明顯「未熟」的，這又是怎麼做到的呢？
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水果商販介紹，香蕉不容易保存，由於運輸路途較遠，如果把熟了的香蕉運輸到市場上，等到了市場時就已經熟透發黑、長梅花點了。香蕉運輸一般都會選擇5分熟的香蕉運輸，運輸途中催熟，到了市場上正好時顏色金黃好看的時候。
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, b/ v5 F9 G' ~0 U" Z S; ^tvb now,tvbnow,bttvb化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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其實催熟香蕉非常簡單，就是用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。不過，二氧化硫對人體神經係統造成損害，還會影響肝腎功能。 tvb now,tvbnow,bttvb5 h, R: R+ |% e
' u8 O+ p" M$ F- S q8 P公仔箱論壇化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！公仔箱論壇; T) z# F+ y( q. i; w
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用氨水可以熏「熟」香蕉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L8 F7 D! w2 u6 Y% K) ^
; c O0 y* `1 A; q4. 尖頂西紅柿——乙烯利
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催熟的是尖頂
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. ~8 }9 {( g- p公仔箱論壇分辨催熟和自然成熟的西紅柿最重要一點：是不是尖頂！
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; l- s4 e% e- g0 N5.39.217.76化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！5.39.217.76* _1 v+ z% p9 `& ^( [, D
- P7 o+ @5 i: c! e- ?/ A7 l& O5 ?催熟尖頂（左）VS自然熟凹頂（右）5.39.217.76/ t B- d2 K4 {7 c. p
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催熟的西紅柿比較像桃子，一般都是尖頂，而頂部凹陷進去的西紅柿是自然熟的，相對安全一些。% k/ Q( U- }+ t/ H
1 X _4 a6 @/ I7 x0 r8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。催熟西紅柿的物質，是塗抹在西紅柿的表面的「乙烯利」，乙烯利是一種植物的生長激素，因為西紅柿本身的成熟過程靠自身體內的乙烯來完成，人為加入乙烯之後，對西紅柿的成熟可以起到「催促」的作用。公仔箱論壇 W% O& H% Z/ ^5 ^
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過早摘下來的西紅柿，除了營養價值肯定是沒有成熟西紅柿高外。專家還表示，催熟的西紅柿可能含有番茄鹼，對中樞神經係統有幹擾作用。而自然成熟的西紅柿，番茄鹼含量很低，甚至完全沒有。 公仔箱論壇: _7 ^, o& O$ a9 L" v$ N* \
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4 Z5 N9 H) l" D+ ?1 o7 K, }+ {5. 藥水荔枝——鹽酸泡5.39.217.76( r( X2 j& m+ {/ O& h% G: w: R
& n' A6 k! ~7 f. A判斷標準：刺鼻的鹽酸味公仔箱論壇; S6 _, v5 Y8 N/ |. F
. g0 J, Y! ]2 m0 g! B: N「藥水荔枝、鹽酸荔枝」，都已經稱為這個行業公開的秘密。由於荔枝呼吸作用比一般水果強很多，採摘後過不了多久，就會變得「果老色衰」。公仔箱論壇, @/ f# G$ i" a J
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荔枝採摘後，「一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去」。目前還沒有好的方法將荔枝長期保鮮。
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因此，一般都是採摘八成熟的果子，直接放進帶冰袋的泡沫箱裡，然後再運輸到全國各地的市場裡。
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: T1 M0 j. R1 _0 n但未成熟的荔枝外皮泛青綠色，影響銷售，這時商販就會用「保鮮水」（添加少量硫酸或鹽酸水製成）浸泡或者噴灑荔枝，讓荔枝變成好看的紅色。
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1 ^) o6 W+ _' e專家提醒：正常成熟的荔枝一般綠紅相間，顏色呈不規則分布。如果全身發紅，有些殼上的凸起點發黑，可能用「保鮮水」處理過。另外，買荔枝的時候可以聞一聞，鹽酸泡過的荔枝一般都會有一股刺鼻的鹽酸味。
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! ^$ \" |2 e" ?. w& o) V/ K: e, Ktvb now,tvbnow,bttvb6. 白籽西瓜——催熟劑
) J, J! G( F& k: L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a( ^. t) g ~' ~8 p- v+ t
判斷標準：白籽且乾癟$ z0 J, C9 |& B8 z* W3 L
7 G3 m0 T7 J; J& ktvb now,tvbnow,bttvb西瓜主要是靠日照積溫來成熟，大棚西瓜一般成熟期為35天左右，成熟的西瓜籽黑；而催熟的西瓜，由於時間短，積溫達不到，儘管瓜瓤紅了，可瓜籽卻仍然癟白，非常容易分辨。購買時只要看一看瓜籽是黑是白就能辨別是不是催熟瓜。
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* e' X2 z. s& L- m; x$ J% G, ctvb now,tvbnow,bttvb化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！5.39.217.76( [3 L8 q2 k7 \* f: X5 D3 C1 w
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正常成熟的瓜甜度達到9度以上，口感很好。而催熟的瓜吃在嘴裡發酸、幾乎沒有甜味。正常成熟的西瓜一般可以保存一周以上，最長可達10天；而催熟的西瓜，最長只可以保存兩天。與自然成熟的西瓜相比，用植物激素催熟的西瓜耐貯性大大下降。5 J- k( v/ Y+ Z1 ~' }, \
4 h2 T- k' A3 a文章的最後，3點提醒~tvb now,tvbnow,bttvb3 a ?" u$ Q6 H( O( G! T* t: E0 l
' ^2 t( X/ t7 e2 C1. 目前眼下來說，凡按國家標準規範使用的植物生長調節劑，人畜無害；但是，這些植物調節劑面世也就幾年的時間，都沒有經歷長期的安全性驗證。眼下吃了沒事，但誰也不知道吃了一輩子會對身體有什麼危害。5.39.217.768 e. k: y; S. A
, W* g- n( P: g N) X2. 現實中，國家檢驗標準尚不完整，一些水果攤販收購果農或生產基地的水果時，並不檢測植物激素殘留量，部分地區的農業檢測部門對此睜一隻眼閉一隻眼，小部分果農商販違規使用乙烯利等植物激素，想用多少用多少，沒有具體標準，這都將造成激素水果的安全隱患。6 B: K: F5 T; V; y$ `
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3. 我們可以做的：儘量避免買尚未明顯成熟、或催熟的水果。即使已經買回來的水果多在流水下清洗幾遍再吃。 |
發表於 2017-9-7 03:21 PM
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