化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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到了5、6月，各類水果也大量上市，草莓、西瓜、荔枝、芒果、葡萄…
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, ?& z* b- Z/ u0 n但是你可能意識不到：除了自然成熟的，一些通過化學催熟、藥水浸泡的水果也混跡其中！千萬別買到這些水果了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w: D* q/ j8 V
! e: W3 ~# y7 T3 H公仔箱論壇今天，小編就教你一眼辨別這些危險的水果，快看看！
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# O9 M: V, t9 K% V0 b5.39.217.761. 空心草莓——膨大劑
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) ]; T' C7 _# F+ ] U: Q判斷標準：空心
K) H# v: P) F2 P; L+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- B1 v6 \0 p) \5 P% j3 B
四月初，各地市場草莓已經開始嶄露頭角了，不過有些紅艷艷的草莓一口咬下去竟然是空心的。這空心草莓是怎麼回事?5.39.217.76: q; t4 \ m: ]+ l, d" Z
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其實，影響草莓空心的因素有很多。不過最主要的原因就是使用了「膨大劑」。膨大劑是一種植物生長調節劑，也被稱為植物激素，會使草莓長得更快更大，看起來豐滿且誘人。公仔箱論壇% p; E# ?% n, U& X1 G
! G$ i7 t# |; T7 @3 W5.39.217.76不僅如此，使用了膨大劑的草莓會因細胞壁快速生長而變得嬌弱，輕輕觸碰就會出水，顏色不好，口感軟而不實，最主要的特徵就是草莓中間會空心。
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) U4 Q: s7 U9 j6 U9 b公仔箱論壇化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！( `. q0 E3 L8 B& R1 ]: ]' p6 t0 |4 x
/ Q5 C0 @( W& M+ Y2. 催熟芒果——石灰紙, _$ Y J P! m# w5 J' W+ ~
% [1 t- X2 g7 K' l5 N判斷標準：顏色好看，味道差- E) U1 o/ X% k* B+ Q' X
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很多人都愛吃芒果，不過不知大家有沒有發現，從海南等地帶回來的芒果，顏色好看，味道濃鬱。而我們自己平時買的芒果，顏色也非常好看，但是味道卻差了很多。這是為什麼？tvb now,tvbnow,bttvb% }$ r% z' ?4 o! b
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據水果商販透露，他們一般會把未成熟的青芒果，用厚厚的一層「紙」包起來，然後封箱。用不了24小時芒果「熟」了， 其實奧秘就在那層「紙」上。
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! e- h5 w& A& F) ]商販們透露，他們在這層「紙」裏放置了一層白色的生石灰混合物(生石灰、乙烯利)，經過這種「石灰紙」的包裹，生石灰和水發生反應可產生熱量，給芒果「加熱」，乙烯利釋放出乙烯氣體，對芒果進行催熟。 tvb now,tvbnow,bttvb- T" l! H# v: a: I- b1 _/ p
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北京市面上很多芒果都是這樣「熟」的。, W& y% L5 d" j* V, b
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3. 催熟香蕉——用氨水5.39.217.76& K* L8 q3 K7 U: q/ `
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判斷標準：吃起來生硬、無梅花點
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我們一般在市面上買到的香蕉，顏色都是很好看，但是口感和味道都是明顯「未熟」的，這又是怎麼做到的呢？
* Y+ G5 h6 X* }8 m' Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }" \' `7 w4 S* F2 D0 _! M$ Z+ w
水果商販介紹，香蕉不容易保存，由於運輸路途較遠，如果把熟了的香蕉運輸到市場上，等到了市場時就已經熟透發黑、長梅花點了。香蕉運輸一般都會選擇5分熟的香蕉運輸，運輸途中催熟，到了市場上正好時顏色金黃好看的時候。
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, O6 r1 A+ V/ d" I# k$ G' V* p) v# Z5.39.217.76化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K+ q6 H; J- d* ~3 ~% x# I' A
1 y$ Y+ Q: D) E2 h* N: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實催熟香蕉非常簡單，就是用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。不過，二氧化硫對人體神經係統造成損害，還會影響肝腎功能。 4 ^" w3 ~" V C' N! X5 Y
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用氨水可以熏「熟」香蕉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G% t" v, m6 x+ f- n. o( B! O& a8 `
) X* u1 n; c" ]/ i9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 尖頂西紅柿——乙烯利
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% d: d) g$ [: Z- t2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。催熟的是尖頂
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分辨催熟和自然成熟的西紅柿最重要一點：是不是尖頂！
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+ c9 M1 I' V9 W# {$ k公仔箱論壇化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！5 C: a9 n, Z8 I! r; `# {3 ~
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催熟尖頂（左）VS自然熟凹頂（右）5.39.217.76% b3 S5 O% I: v1 l4 g
8 w O7 a$ `& q- j2 I- f6 ~0 d公仔箱論壇催熟的西紅柿比較像桃子，一般都是尖頂，而頂部凹陷進去的西紅柿是自然熟的，相對安全一些。
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催熟西紅柿的物質，是塗抹在西紅柿的表面的「乙烯利」，乙烯利是一種植物的生長激素，因為西紅柿本身的成熟過程靠自身體內的乙烯來完成，人為加入乙烯之後，對西紅柿的成熟可以起到「催促」的作用。tvb now,tvbnow,bttvb8 F! q8 m" C! i) }
& j4 g. G* R9 ]7 [! y+ w" }公仔箱論壇過早摘下來的西紅柿，除了營養價值肯定是沒有成熟西紅柿高外。專家還表示，催熟的西紅柿可能含有番茄鹼，對中樞神經係統有幹擾作用。而自然成熟的西紅柿，番茄鹼含量很低，甚至完全沒有。
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3 C# R, B# a5 }" V3 U7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！5.39.217.76* @/ A; z/ \5 N9 y, h
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5. 藥水荔枝——鹽酸泡
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4 m! D/ k! Q! ^tvb now,tvbnow,bttvb判斷標準：刺鼻的鹽酸味5.39.217.768 t: [% w( ]/ k1 j; ~
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「藥水荔枝、鹽酸荔枝」，都已經稱為這個行業公開的秘密。由於荔枝呼吸作用比一般水果強很多，採摘後過不了多久，就會變得「果老色衰」。5.39.217.76) k0 ^7 ]: Y1 @0 I* E
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荔枝採摘後，「一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去」。目前還沒有好的方法將荔枝長期保鮮。; B4 H# C5 \5 p' ~9 @* R$ C& p
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因此，一般都是採摘八成熟的果子，直接放進帶冰袋的泡沫箱裡，然後再運輸到全國各地的市場裡。 - a9 Y. J b, L/ j% x( x
8 ^* f: S* P9 K c- A6 J) a* C公仔箱論壇但未成熟的荔枝外皮泛青綠色，影響銷售，這時商販就會用「保鮮水」（添加少量硫酸或鹽酸水製成）浸泡或者噴灑荔枝，讓荔枝變成好看的紅色。
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0 f& C% ]4 j( R1 C1 \$ a化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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3 `5 ?: k" _$ f( E) F9 y6 R8 V+ C公仔箱論壇專家提醒：正常成熟的荔枝一般綠紅相間，顏色呈不規則分布。如果全身發紅，有些殼上的凸起點發黑，可能用「保鮮水」處理過。另外，買荔枝的時候可以聞一聞，鹽酸泡過的荔枝一般都會有一股刺鼻的鹽酸味。公仔箱論壇/ c' w' K; k( f7 e
! R% i% p6 |1 Q8 ]9 S: H' R5 }( H6. 白籽西瓜——催熟劑$ F( A0 |% C4 l# ]' x9 W6 g
$ @0 M3 U0 H* E: T( V判斷標準：白籽且乾癟
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" W/ U$ ^# z4 _# j+ h1 o7 N* a公仔箱論壇西瓜主要是靠日照積溫來成熟，大棚西瓜一般成熟期為35天左右，成熟的西瓜籽黑；而催熟的西瓜，由於時間短，積溫達不到，儘管瓜瓤紅了，可瓜籽卻仍然癟白，非常容易分辨。購買時只要看一看瓜籽是黑是白就能辨別是不是催熟瓜。
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; ]; L" f6 O6 H6 Z: _ D2 U! J化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z0 n- ^6 i5 Y( c
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正常成熟的瓜甜度達到9度以上，口感很好。而催熟的瓜吃在嘴裡發酸、幾乎沒有甜味。正常成熟的西瓜一般可以保存一周以上，最長可達10天；而催熟的西瓜，最長只可以保存兩天。與自然成熟的西瓜相比，用植物激素催熟的西瓜耐貯性大大下降。) ^: H) o3 R/ [: w/ v4 _+ _
4 q$ ` t, u/ V6 B" V$ v文章的最後，3點提醒~
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6 ?. ^+ y5 j0 ?/ Y+ c6 [1. 目前眼下來說，凡按國家標準規範使用的植物生長調節劑，人畜無害；但是，這些植物調節劑面世也就幾年的時間，都沒有經歷長期的安全性驗證。眼下吃了沒事，但誰也不知道吃了一輩子會對身體有什麼危害。
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8 n' F& f3 j4 W( ~$ o2 u) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 現實中，國家檢驗標準尚不完整，一些水果攤販收購果農或生產基地的水果時，並不檢測植物激素殘留量，部分地區的農業檢測部門對此睜一隻眼閉一隻眼，小部分果農商販違規使用乙烯利等植物激素，想用多少用多少，沒有具體標準，這都將造成激素水果的安全隱患。
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3 R! c5 ?7 g0 M) A' t' ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 我們可以做的：儘量避免買尚未明顯成熟、或催熟的水果。即使已經買回來的水果多在流水下清洗幾遍再吃。 |
發表於 2017-9-7 03:21 PM
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