根據華視新聞指出，來自台北醫學大學團隊最新研究指出，有紅寶石之稱的「台灣紅藜」，富有高膳食纖維、蛋白質，抗氧化效果極佳，不僅如此，對於大腸癌前期病變有很好的預防效果。
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該團隊經動物實驗發現，讓患有大腸癌細胞病變的大鼠連續10個星期吃帶殼的紅藜，十週後，多項前期病變的指標均明顯下降。9 d7 D7 J" Q; D, a; b4 @8 H
+ L/ K4 B* n0 \ ~換算下來，以60公斤的成年人來說，一天吃22克的「帶殼紅藜」，就能對於癌細胞的抑制發揮很好的效果，避免細胞病變，惡化成大腸癌。5 d8 z8 d8 u1 Q, |' M4 s b, ~
- e% L! h5 b: C0 t' X% ?tvb now,tvbnow,bttvb「紅藜」多吃無害？" y, C. \8 M4 b! K) o
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帶殼紅藜含有「微量皂毒」，即使透過清洗、煮沸仍無法去除全部毒素，不建議過量食用，以65公斤成年人為例，每日帶殼紅藜的攝取量建議不要超過65公克。/ ?' ^6 t/ M/ T% |, h
( q/ U6 M, w8 c1 R, Ztvb now,tvbnow,bttvb「紅藜」怎麼吃？
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( e2 L9 q, z9 L, v' W$ W% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本上，紅藜除了當作主食、與白飯同煮之外，還能做成紅藜涼拌沙拉，變化非常多樣！! h) x7 M% Y7 Y
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紅藜飯煮法：
6 K& v$ N% o$ A; N n6 O3 l$ N9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q9 n& r' K# N! N- b2 T+ O3 g6 M
(黃金比例—紅藜、白米、水＝1 : 4 : 5)tvb now,tvbnow,bttvb, V# `% v" L; a8 w" X9 y: X% k
! \+ Q2 {" Q3 n( N% a以此黃金比例放入電鍋烹煮，口感最佳。 |
發表於 2017-7-28 02:08 PM
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