[健康食品] 台灣之光！「紅藜」首度被證實能防「腸癌前期病變」！一天「22克」就有效！

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根據華視新聞指出，來自台北醫學大學團隊最新研究指出，有紅寶石之稱的「台灣紅藜」，富有高膳食纖維、蛋白質，抗氧化效果極佳，不僅如此，對於大腸癌前期病變有很好的預防效果。
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2 ]8 V7 Q5 z% J+ i4 v該團隊經動物實驗發現，讓患有大腸癌細胞病變的大鼠連續10個星期吃帶殼的紅藜，十週後，多項前期病變的指標均明顯下降。
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! C2 c# \6 |, l5.39.217.76換算下來，以60公斤的成年人來說，一天吃22克的「帶殼紅藜」，就能對於癌細胞的抑制發揮很好的效果，避免細胞病變，惡化成大腸癌。
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+ V4 |. h8 L+ ?! v! ^5.39.217.76「紅藜」多吃無害？
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2 n6 I; u  i7 N8 y公仔箱論壇帶殼紅藜含有「微量皂毒」，即使透過清洗、煮沸仍無法去除全部毒素，不建議過量食用，以65公斤成年人為例，每日帶殼紅藜的攝取量建議不要超過65公克。
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  O2 p3 s2 Z& T. Q公仔箱論壇「紅藜」怎麼吃？: n2 S+ r. v. O# Q. Z. Y" r
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基本上，紅藜除了當作主食、與白飯同煮之外，還能做成紅藜涼拌沙拉，變化非常多樣！5.39.217.76; E/ p9 M* e# W& v! A; b* X( R( q) F

/ l0 m  _2 i5 v( ^紅藜飯煮法：
1 z) {) J5 V! Otvb now,tvbnow,bttvb
5 O8 o, J; J) K# vtvb now,tvbnow,bttvb(黃金比例—紅藜、白米、水＝1 : 4 : 5)
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以此黃金比例放入電鍋烹煮，口感最佳。