菜系及功效：鲁菜 HDzonTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z+ t% c. F* R
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特色：原汁原味，肉香汤鲜，羊肉，双参软烂，口味香浓鲜咸 K:P)i-Ys
, f/ Y) X! b& a) G8 D' n) u6 I" B$ A5.39.217.76 主料：羊肉(瘦)750克,山药250克,胡萝卜200克,人参15克,香菜20克 HDz.org4x"sM2x4R j
; i: W o/ x5 X4 Q5.39.217.76 调料：大葱10克,姜5克,植物油20克,料酒10克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克,香油10克X
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教您双参羊肉锅怎么做，如何做双参羊肉锅才好吃1、羊肉剁2厘米见方的块，放入沸水中冒去血沫；公仔箱論壇; o1 T' M' I3 }% @$ _
2、用清水冲洗干净，放汤锅中加葱、姜块、盐等调料，用慢火炖至肉软汤浓； + e7 @$ ^4 K4 k. K" J
3、山药、胡萝卜去皮切滚刀块，加羊汤、盐等入笼蒸； HDz.org;pM)Dao:Bl
/ K3 Z6 ?: j7 @$ |5 ^& U9 n5.39.217.76 4、锅中取带汤羊肉，加双参，一起烧开；
5 M2 v) n9 H) r. Y9 D0 y 5、加味精、胡椒粉等调味，置入酒精锅中，撒上香菜末，淋香油，上面摆放二支人参点缀，加盖上桌。 )e2{/ c8 F0 ~" a5 }% z0 F7 ? G
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* n, K; J; G4 `0 O: @& q公仔箱論壇小帖士-食物相克：
, ^* A) b4 p2 H6 B4 O山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。 f R y公仔箱論壇0 T$ F) R6 L' y
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人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，$ _$ C. ]2 \* m
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效 |
發表於 2011-4-6 04:48 AM
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