菜系及功效：鲁菜 HDzon
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1 M% |) ~& v5 s: c' B* O. A) f: W公仔箱論壇 特色：原汁原味，肉香汤鲜，羊肉，双参软烂，口味香浓鲜咸 K:P)i-Ys
! R C( E9 R C6 r0 Ctvb now,tvbnow,bttvb 主料：羊肉(瘦)750克,山药250克,胡萝卜200克,人参15克,香菜20克 HDz.org4x"sM2x4R j
% N$ x; Y$ [3 v. d, e" R 调料：大葱10克,姜5克,植物油20克,料酒10克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克,香油10克X* T& ]% I. G7 g1 h3 N. m
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教您双参羊肉锅怎么做，如何做双参羊肉锅才好吃1、羊肉剁2厘米见方的块，放入沸水中冒去血沫；
+ |. @, A+ F1 g, b& e. y$ ^$ @1 c5 v公仔箱論壇2、用清水冲洗干净，放汤锅中加葱、姜块、盐等调料，用慢火炖至肉软汤浓； + Y) D* B- u6 J
3、山药、胡萝卜去皮切滚刀块，加羊汤、盐等入笼蒸； HDz.org;pM)Dao:Bl
/ `, h* y' i: N 4、锅中取带汤羊肉，加双参，一起烧开；公仔箱論壇. g5 l' Z9 q$ Z
5、加味精、胡椒粉等调味，置入酒精锅中，撒上香菜末，淋香油，上面摆放二支人参点缀，加盖上桌。 )e2{
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, T; ~" o# J- R) o) X1 _小帖士-食物相克：
+ c, D1 _ B1 G5 ~" u8 ^3 G8 V山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。 f R y5.39.217.763 F' c0 h* k- Y+ X' a$ [
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人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，5.39.217.76 k, Q6 \3 K* r4 N' a9 Q/ N3 |+ k
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效 |
發表於 2011-4-6 04:48 AM
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