菜系及功效：鲁菜 HDzon公仔箱論壇' e' t( ]4 H+ `7 W
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6 V g4 |. f5 F) Q s) k+ |tvb now,tvbnow,bttvb 特色：原汁原味，肉香汤鲜，羊肉，双参软烂，口味香浓鲜咸 K:P)i-Ys
8 R" d, U! ?( E v; I* ntvb now,tvbnow,bttvb 主料：羊肉(瘦)750克,山药250克,胡萝卜200克,人参15克,香菜20克 HDz.org4x"sM2x4R j: [0 m V& i8 W
调料：大葱10克,姜5克,植物油20克,料酒10克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克,香油10克X [8 s ]& ^- B/ m" J$ m2 t# I
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& R8 g. V& l# V1 N R6 o公仔箱論壇 教您双参羊肉锅怎么做，如何做双参羊肉锅才好吃1、羊肉剁2厘米见方的块，放入沸水中冒去血沫；
* r8 o \5 z3 ]" N% p公仔箱論壇2、用清水冲洗干净，放汤锅中加葱、姜块、盐等调料，用慢火炖至肉软汤浓；
' l2 M# x+ `+ C/ e: O2 c; }3、山药、胡萝卜去皮切滚刀块，加羊汤、盐等入笼蒸； HDz.org;pM)Dao:Bltvb now,tvbnow,bttvb3 c7 Z! z- f9 `4 L0 G+ {/ s+ M
4、锅中取带汤羊肉，加双参，一起烧开；
# }6 `9 B& g4 K0 [- |) S! p公仔箱論壇 5、加味精、胡椒粉等调味，置入酒精锅中，撒上香菜末，淋香油，上面摆放二支人参点缀，加盖上桌。 )e2{公仔箱論壇3 W1 N7 j! I% E/ _6 n
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9 J( U. W7 C" y小帖士-食物相克：
$ J/ }. v* T+ C: q* t5.39.217.76山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。 f R y
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( o& s( F. G6 r. [ d! U公仔箱論壇 人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，5.39.217.76) L0 u" p+ U+ }# Y
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效 |
發表於 2011-4-6 04:48 AM
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