[中式食譜] 椒鹽炸豆腐

kenny11413

椒鹽炸豆腐【材料】
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7 L5 u$ w) o0 _7 i+ t5.39.217.76老豆腐250克、新鮮紅尖椒4個、蔥、蒜末各1大勺、鹽、雞精、黑胡椒粉、花椒鹽各1/2小勺、食用油適量。
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【做法】5.39.217.76! R& Z) k0 T3 g
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1、紅尖椒去蒂去籽切小圈，蔥、蒜切末備用。2 J; I" i4 V# ~) g
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2、老豆腐洗淨後切成2cm見方的小塊。
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3、大火燒熱炸鍋，倒入油大火燒至八成熱（油鍋冒出油煙來）時，將豆腐一塊一塊入鍋，以防黏連。
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* H6 G( p6 A* J4、炸至金黃色撈出瀝乾油。
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5、鍋内留少許底油大火爆香蔥蒜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k, V. R5 F) F, J0 D/ W+ f
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6、放入紅椒圈、鹽、黑胡椒等調味料攪勻離火。tvb now,tvbnow,bttvb4 f2 _* x1 v: h$ M- `* f& c

% B9 n1 p7 f% l5 Btvb now,tvbnow,bttvb7、將所有佐料與炸好的豆腐拌勻即可。