[中式食譜] 椒鹽炸豆腐

kenny11413

椒鹽炸豆腐【材料】
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老豆腐250克、新鮮紅尖椒4個、蔥、蒜末各1大勺、鹽、雞精、黑胡椒粉、花椒鹽各1/2小勺、食用油適量。2 W" Z% D/ x2 u; G+ s/ p2 W' X9 c

$ k) w$ F& u4 D* A( v$ k9 Q  L' h公仔箱論壇【做法】
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1、紅尖椒去蒂去籽切小圈，蔥、蒜切末備用。2 q  l: V, A$ ^- G5 @
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2、老豆腐洗淨後切成2cm見方的小塊。" P: X; R; z$ h$ w' S! W

0 y5 @/ w. x) w4 P/ V公仔箱論壇3、大火燒熱炸鍋，倒入油大火燒至八成熱（油鍋冒出油煙來）時，將豆腐一塊一塊入鍋，以防黏連。
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$ C( A. H. U( g: W- v4 x公仔箱論壇4、炸至金黃色撈出瀝乾油。
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5、鍋内留少許底油大火爆香蔥蒜。
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6、放入紅椒圈、鹽、黑胡椒等調味料攪勻離火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^: b% o) m" P8 k
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7、將所有佐料與炸好的豆腐拌勻即可。