[中式食譜] 椒鹽炸豆腐

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椒鹽炸豆腐【材料】tvb now,tvbnow,bttvb% O. V( @  L, ~# I: W* u+ c& a

0 S* E+ \5 ^; K5 S# r5.39.217.76老豆腐250克、新鮮紅尖椒4個、蔥、蒜末各1大勺、鹽、雞精、黑胡椒粉、花椒鹽各1/2小勺、食用油適量。
% y$ H* H  ?5 }+ e! M: R( E5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d2 T) X9 v$ `7 n
【做法】5.39.217.765 O. \4 ]2 u. r; B
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1、紅尖椒去蒂去籽切小圈，蔥、蒜切末備用。2 O) w0 ]9 B8 ~( N2 z+ X( a
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2、老豆腐洗淨後切成2cm見方的小塊。: |# W* w, _; G1 K; J9 B

* [8 T, s0 n- Z  v. F  @# ~; l3 C, Dtvb now,tvbnow,bttvb3、大火燒熱炸鍋，倒入油大火燒至八成熱（油鍋冒出油煙來）時，將豆腐一塊一塊入鍋，以防黏連。5.39.217.76" `: U3 c6 i0 S
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4、炸至金黃色撈出瀝乾油。5.39.217.76* q: H2 m; z2 l8 ]1 E
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5、鍋内留少許底油大火爆香蔥蒜。
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6、放入紅椒圈、鹽、黑胡椒等調味料攪勻離火。
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$ R# O# j( |7 v1 ]8 j, ~公仔箱論壇7、將所有佐料與炸好的豆腐拌勻即可。