[中式食譜] 椒鹽炸豆腐

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椒鹽炸豆腐【材料】% }' U  ~- d  d4 m0 L" a* f

  O$ x* G  \; u* A" Q  @5.39.217.76老豆腐250克、新鮮紅尖椒4個、蔥、蒜末各1大勺、鹽、雞精、黑胡椒粉、花椒鹽各1/2小勺、食用油適量。
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【做法】
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* M/ y& [6 o" Y5 L! b6 _5.39.217.761、紅尖椒去蒂去籽切小圈，蔥、蒜切末備用。
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7 }, `4 K4 \* P" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、老豆腐洗淨後切成2cm見方的小塊。
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3、大火燒熱炸鍋，倒入油大火燒至八成熱（油鍋冒出油煙來）時，將豆腐一塊一塊入鍋，以防黏連。# O# J) D+ g5 J- q% [. X
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4、炸至金黃色撈出瀝乾油。
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5、鍋内留少許底油大火爆香蔥蒜。
( u& W( l& B/ y- }) F5 e% w$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ V2 t4 q' P( }% y6、放入紅椒圈、鹽、黑胡椒等調味料攪勻離火。
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8 m3 M' m' G; c& X! `# P0 T/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、將所有佐料與炸好的豆腐拌勻即可。