[其它食譜] 泰式鳳爪

kenny11413

泰式鳳爪 5.39.217.76/ X9 S5 V: a: g  r/ L
材料:
$ j2 ]3 h5 h3 v9 r$ `急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭  1/4 個 ,洋蔥 1/2 個  ,指天椒 2 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {7 P& _; N- N; p* k3 \
酸辣汁材料
5 M- t, m$ z6 }8 e! ?' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁  ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙  ,鹽 少許
1 Y2 m8 t$ j( G3 z2 d$ g% U" |. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程
" t. M0 I% j) m4 `5.39.217.761.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  tvb now,tvbnow,bttvb: `4 S9 f9 c7 e: z9 `
2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   
' [8 }2 J, O6 p- [) J, h5.39.217.763. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 ; F0 A$ R  a7 e; H
4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。5.39.217.76& i0 d1 ~: w: W* v; s
材料: 公仔箱論壇% H+ d9 M# U# n' e. i! @
鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,
3 {' G4 c. A6 |) I3 ztvb now,tvbnow,bttvb調味料: 5.39.217.76' b" Y2 Q# O9 Q- K1 }
檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬)
# z: t6 ]1 i3 R  I- m8 s- ^5.39.217.76做法:
9 t' ?: {/ W; `" p& q3 f4 `. q8 \1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。 & O# ~2 u3 c! B- b# u! T# l& X
2.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t+ @/ D' q0 A
3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。