泰式鳳爪 5.39.217.76' j5 X3 s& M! o6 U( c$ M
材料:tvb now,tvbnow,bttvb& J1 A& x; f& f# L
急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭 1/4 個 ,洋蔥 1/2 個 ,指天椒 2 隻
; a( L( W- W8 M( ^公仔箱論壇酸辣汁材料
+ i' H4 \$ b8 t5 e/ K- _; {) i8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁 ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙 ,鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?8 F/ H! V) c$ f
製作過程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f# }8 O, t/ x
1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g7 |( \/ A& |8 f5 @) B; [
2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 $ u0 M- _3 k; H5 y: y
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 tvb now,tvbnow,bttvb' p8 w6 @/ P/ d7 \
4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。
1 R1 k( `" N% A0 itvb now,tvbnow,bttvb材料:
; a8 @6 m" }) N; ]( s2 H公仔箱論壇鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,
8 f I4 C- S: |5 x/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n* e0 J$ O6 c
檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬)
7 \# j! j% K* n0 B做法: 公仔箱論壇9 z: i. `9 n9 [! T# {( [3 `
1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。 tvb now,tvbnow,bttvb9 E" C8 o3 Z) z7 i
2.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。
1 B( v0 D4 N: {& C3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。 |
發表於 2014-12-17 10:58 PM
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