泰式鳳爪
1 S/ R3 Q5 [8 [9 \" a/ i: Z3 |' l5.39.217.76材料:公仔箱論壇" ^$ U& R: `, A% g& Y- f& ~2 {
急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭 1/4 個 ,洋蔥 1/2 個 ,指天椒 2 隻tvb now,tvbnow,bttvb2 B9 D6 x% R, S/ {" v
酸辣汁材料 tvb now,tvbnow,bttvb& }) k0 J3 q2 R9 d2 y3 t
魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁 ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙 ,鹽 少許5.39.217.76& Z4 N: L1 j8 l2 v7 |) F
製作過程
1 S2 n% |. V5 W1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
2 C8 |. s( y+ ^/ s8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R2 B( l9 K, F9 J! `& u; k
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 7 q4 Q& M) G3 ~& o
4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。公仔箱論壇* u1 z1 f& W# D1 F0 x
材料:
. q! R6 X/ p4 I: l5.39.217.76鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,公仔箱論壇2 b# s! E/ h+ e# J8 Q! x. t% T
調味料: 公仔箱論壇) j2 y6 s7 m+ X) `9 F
檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬) tvb now,tvbnow,bttvb2 ^8 U7 A/ u3 f; E
做法:
* t: \9 |! e' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。 5.39.217.767 T( a4 n+ _. G$ d; k
2.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。 - h- L' z+ H7 `
3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。 |
發表於 2014-12-17 10:58 PM
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