进入深秋时节，肉类的摄入又开始多了，如果大家没有控制好自己对肉类的食量，很容易导致肥胖。而今天健康食谱栏目要介绍的菜色，刚好能满足大家，既能有肉类作伴，又能达到减肥的效果。
& \0 h0 e& E: S6 L, c# Z5.39.217.76 用料：瘦猪肉一百克，绿豆芽300克，姜丝、酱油、精盐、味精、水淀粉、植物油各适量。5.39.217.76' O% x {! [6 R; h
做法：# L+ e @ J8 M" Q
1、瘦肉洗净，切成细丝。绿豆芽去根，洗净。
4 a+ }& j$ H- t2 e/ K) w' {2 W5.39.217.76 2、将肉丝倒入碗中，加入酱油、精盐和水淀粉拌匀。
& J& }5 j7 q. I4 `3 E$ s# | 3、在热油锅内倒入肉丝翻炒几下，下洗净的绿豆芽爆炒，随即将所有的调料下锅同炒片刻方可。
* ^5 O" H* ?6 y3 O, J$ z; j) [绿豆芽营养分析：
. y2 ]+ p, R/ j% W* ]6 T; j公仔箱論壇 1. 豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病；5.39.217.768 E+ [- H2 X6 Z
2. 它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；9 o9 B' r# }2 O& m, @( h
3. 绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用； M7 y6 J1 I5 s/ J# B
4. 它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效；
0 i. k/ A5 r7 E% P 5. 豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。 |
發表於 2009-12-3 01:46 PM
| 