[中式食譜] 腊味煲仔饭

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“秋风起，吃腊味。”这是广东人嘴边常说的一句话。随着立秋的慢慢过去，天气开始有点凉意了。所以特意为广大爱吃之人推介这款——腊味煲仔饭。tvb now,tvbnow,bttvb) @2 D. c! E- q
原  料：
3 v: U. u2 p! d, x　　沙煲1个，米，腊鸭，香肠，蛋1个，一点姜丝。
: O" W% i# z  ^" ~2 G" w8 Y公仔箱論壇做  法：
8 c+ p( W: x# m( N9 Z' }* t　　1.沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。米和水的比例：1：1.5（这个比例很重要，关系到饭的生熟程度！）将米和水倒入沙煲，用大火烧开。　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }9 B$ Z& R% m! M
　　2.大概十分钟不到，饭开始收水，可令看到饭表面有1个个的洞，这个时间赶紧把肉，姜丝放进去，再打个蛋,盖上盖，换最小火，再煮三四分钟。
# r% E% }: l7 T* Y& s/ m% Htvb now,tvbnow,bttvb　　3.关掉火，让煲仔饭焗十五分钟。这是煲仔饭最关键的时间，焗的时间不够饭就生了，并且很难再挽回了。