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[中式食譜] 腐竹炒肉

很多家庭主妇,都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹,以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢,大家有没有试过这样的烹饪方式呢?相信你试过后,会爱上这道--腐竹炒肉。
- ]8 w/ Y; m* ]5.39.217.76原材料:腐竹、里脊肉、大葱TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B) i2 m, U2 o
做法:    
5 }; t3 g. |1 }& s! P公仔箱論壇  1、里脊肉切小片,用盐、料酒、淀粉腌10分钟。    
' b+ x5 w. O4 r) l; p5.39.217.76  2、大葱切段,腐竹掰成一寸多的小段。    & o' w3 V4 ?2 t; ]! j
  3、锅中放油,半成热,倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的,光炒是不行的,还要添些水,焖煮,让腐竹吸收水份,直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。   
" @7 D5 ^8 P/ P  4、腐竹焖煮好之后,盛出后用。    
. N" k# M7 ~/ N* D公仔箱論壇  5、锅中放些油,倒入肉片划开,再放些葱段翻炒。    公仔箱論壇4 b/ d* v. E5 `3 ^
  6、肉变色之后,倒入腐竹,翻炒均匀,待两种味道融合之后,盛出方可。 . {3 R) z# O7 B7 W
      备注:腐竹要先用凉水泡上五个钟头TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j1 I* D% \: _
      营养分析:
5 G' u3 Q9 b! n) }5.39.217.76  腐竹由黄豆制成,具有与黄豆相似的营养价值,如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等,对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几,几乎适合一切人食用。
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