很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。
. R! ?! a1 i& g, k/ ]9 d# u1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原材料：腐竹、里脊肉、大葱
, B3 ]/ u( m6 u& `" q% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
# B9 T3 z3 @2 c$ ` 1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。 ! r E; _) H2 q( r. I+ x5 f( @
2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。 0 @. [6 d6 t$ {$ a1 I; R2 }* ^; e5 B; P
3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。 tvb now,tvbnow,bttvb. p" z% l- d& X1 j( E. p- `4 g& G/ N
4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。
$ F9 z& a& R* d( h1 ]9 n6 x' e. r 5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。 ( ~9 Q" g2 @+ }. {
6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。 7 a' P* ~+ c) R% D" S! k' }
备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头
7 M& o8 b$ @ b! T% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 营养分析：公仔箱論壇1 W$ I* d. w9 P4 A) V6 l
腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 |
發表於 2009-12-3 01:29 PM
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