[中式食譜] 腐竹炒肉

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很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。
7 Z, S8 L* |* f1 g* N7 a原材料：腐竹、里脊肉、大葱
4 v+ H9 |$ V9 n" I5.39.217.76做法：　　　　
* M6 v/ H- K0 z+ ctvb now,tvbnow,bttvb　　1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。　　　　; z/ k8 \% C# Z/ V) H
　　2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。　　　　
- h1 X: e# _" p5 G1 b- y　　3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。　　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c6 C- m. o8 _9 H% y8 a# k( Y* b
　　4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。　　　　4 o* c% p$ w+ B1 c7 ?0 t8 P$ q2 W
　　5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。　　　　tvb now,tvbnow,bttvb" `9 b$ K3 A* t' _3 X
　　6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。 tvb now,tvbnow,bttvb  S: @5 q: b/ B% T; _# }
      备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头
6 k- g+ g) u- P. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      营养分析：
. i* g# P# z- ~* n( V　　腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。