很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。
6 n* w) ?1 m' r' I9 E5.39.217.76原材料：腐竹、里脊肉、大葱5.39.217.762 u( X% d& {- C* v4 ^
做法： 5.39.217.76# }; z9 M" \4 G. w
1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。 0 i! _5 L5 ~7 x/ Z t9 T
2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N6 E9 {3 m, R! v% v" G' Z7 K
3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。
! I; a: n0 z/ g7 L1 Z3 r 4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。 & F: N% X8 B) u+ }0 f
5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J8 ?; H& j D1 |- u0 M
6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。
' N* B! i8 Q6 y% \0 n/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头
5 p) ]. ~7 I; e e- c' ^5.39.217.76 营养分析：* D9 ?5 G/ e& L3 P
腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 |
發表於 2009-12-3 01:29 PM
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