[中式食譜] 腐竹炒肉

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很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。
0 u$ J* H- C0 [. P5.39.217.76原材料：腐竹、里脊肉、大葱5.39.217.76# L/ f3 H6 M% Y' ^2 w
做法：　　　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E5 t9 I3 q6 I+ t$ P, }
　　1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。　　　　公仔箱論壇+ Q. `% Y3 |1 w2 l! x5 B
　　2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。　　　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r* E: r- x! d( p3 ]6 u" b
　　3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。　　　5.39.217.76: u+ @( `! G9 k' `
　　4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。　　　　
9 y4 O! a1 C3 Q  X, w1 P5.39.217.76　　5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。　　　　
- {$ c8 R9 Q( W9 C4 @5 n& S5.39.217.76　　6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。
5 ^, Y. S+ L/ O7 f) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头7 Q: S" O% a" l& f4 c5 W7 o
      营养分析：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e. x  k: C( ]
　　腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。