很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?8 u, q7 J {1 \# N! Q9 A. x
原材料：腐竹、里脊肉、大葱
) f" v, }# N% E4 J5 E! N公仔箱論壇做法： 公仔箱論壇- R3 z4 K6 P9 c/ L' O6 x
1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。
. Q5 E. Q' C) ? 2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |8 c7 ~/ N) i! R! f; j9 J% ^1 V1 b
3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U& J! T9 A' K- O( Z% u) b& }
4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。 公仔箱論壇/ i, [' G+ W( H1 p
5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h4 S; t2 x& ?6 l' n8 @2 X, n: a
6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。
, @1 s1 V. {0 `0 Q: p3 S3 f7 }/ U公仔箱論壇 备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头: |7 D( ]5 Q1 N2 c8 k. k
营养分析：公仔箱論壇* P% Y6 i6 D7 i6 z f _
腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 |
發表於 2009-12-3 01:29 PM
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