紅蘿蔔變兔子菜、大蒜變成蜂蜜大蒜麵包、青椒則可以混入鮪魚沙拉。營養師建議，
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3 h n7 v; [$ p& H2 x5.39.217.76變化食物形狀，將孩子不習慣吃的蔬菜，混入喜歡的食物中，或是取個有趣的名字，5.39.217.76& O& f2 z/ e/ m3 d) L" u2 H* ?
+ \7 b& A$ N3 D可以將「不喜歡」變成「喜歡」！ 8 Y% y% Z6 Y0 O3 D' _4 Z
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& {& H; y' F$ I6 b: V洋蔥+咖哩 辣味不見了
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( p% [- ?- Y2 n; H5.39.217.76許多孩子不喜歡洋蔥的辛辣味道，其實煮熟的洋蔥味道甜美。建議家長可煮成洋蔥咖哩，
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一定很受歡迎；而辛辣的大蒜則可與腰果一同磨碎，加入蜂蜜、奶油，抹在麵包上，就成
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: q b- j- S1 S: ~了好吃的蜂蜜大蒜麵包。 4 j. ^- l& L* \* i* q% i) ~4 k1 h6 L
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青椒丁 躲在鮪魚罐頭裡
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芹菜切成芹菜末，混入孩子喜歡的馬鈴薯沙拉裡；青椒切成小丁，混到鮪魚罐頭裡。5.39.217.764 R( x; U3 l9 s- w$ t I% @6 l/ ?: }2 b
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將小孩不喜歡的食物化整為零，再配合喜歡的食物一起吃，可以降低排斥感。
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台灣癌症基 金會營養師吳秋玲建議，還可帶著孩子一起上市場，實際參與烹調過程，
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有參與感的孩子，較易對食物產生興趣和成就感。 tvb now,tvbnow,bttvb2 k9 K0 K; d& f* o
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花椰菜像小樹 大口吃掉 $ s" O* R! O* n6 c
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更可幫蔬果取個有趣的名稱。例如兔子喜歡的紅蘿蔔不妨改名為「兔子菜」，花椰菜就/ [- A/ `, ~3 }, d' S
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像小樹般，讓孩子扮演大怪物，大口吃掉一顆顆的小樹。
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色彩鮮豔碗碟盛裝食物也很能吸引學童，或是將各種顏色的蔬菜入菜，以豐富的色彩提
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升孩童食慾，達到彩虹原則。
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發表於 2008-12-27 10:08 AM
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