猜不透的菜式4 a& x a; l4 k/ B# F0 R6 ?; C
& ^% h: ~# M3 g4 q& _8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。報導：鄭泓浚
% ]) `' R9 E s H( _公仔箱論壇攝影：覃富榮
" f9 Y" \/ f$ a# ~! r5.39.217.76喜歡和老友們聚餐，他們知道我嘴刁，絕不敢胡亂介紹地點，這次推薦的飯店，是老友吃了數次，才敢介紹我吃。 這家位于路邊的飯店，除了食物好吃外，最讓我佩服的，是老闆的謙恭待客及老闆娘的服務態度，乃飲食業者都該有的態度。5.39.217.76 Z2 F* G- r2 f* z8 K& i
1 {( M8 N- V% V H# A. f[size=+2]新金記海鮮飯店與吉隆坡富都郵政局同排，營業兩年有余，時間不長卻已匯聚了不少熟客。說到飯店開創的原因，老闆盧漢良表示，希望憑著自己的廚藝，開創自己的一番事業，造就自己的美食天地。 欲感受廚師的用心，除了言語，打從食物上就能作最直接的體會。習慣在品嚐前猜測菜味的我，也被菜餚的外型和顏色耍了數遍。首先上桌的是招牌豆腐，一塊塊金黃色的自製豆腐上舖滿了紅色肉燥，原以為味道帶辣，吃起來卻是鹹香味，細問下，方知此乃炒得十分香口的菜心肉碎，兩者配搭感覺微妙。 鐵板雙鮮，看似帶辣的三峇，實為老闆自製醬料，吃起來有絲絲微辣的香甜氣息，這一次，又猜錯了！明爐蒸非洲根本就是泰式賣相，味道理應酸酸辣辣，一嚐，又錯了。追問下得知，這是一款融合了泰式和潮州蒸煮法的料理，味道偏酸帶微辣，魚型鐵盤子下放著炭火，徐徐收起盤內汁液，越久越惹味。 每吃排骨必定黏牙，原以為嚐天津美味骨會逃不過宿命，一咬之下竟然是軟的，且偶有肥肉，豐腴滋味叫人驚喜萬分！一連數次猜錯，太失敗了！  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w( \* p6 M0 Z% p
燒焗銀鱈魚/100克/RM10 醬油醃製魚肉后，用烤爐烤到醬汁起膠即成，配搭龍眼沙拉食用。鱈魚豐腴的脂香不必多說，醬汁在這時就起著畫龍點睛之效，為非點不可的闔家菜。公仔箱論壇, b$ q1 W/ N3 _& M$ X
+ M' n+ [. c: _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z; E& S0 [ X3 o( Z1 O& V1 U
- Q& q& Q' e- A" b' t# B" l' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 q T% D# O: F- M% _: _9 @, K5.39.217.762 D' h) y6 j0 ?/ U
豉油皇明蝦/時價 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f4 S0 A$ e# i' S! s; a: Q+ t
醬料濃度恰到好處，味道不會過濃而抹殺蝦子本身的鮮味，乃店家招牌菜之一。
/ j; ^/ K, [- D3 V' r2 ]- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& j' B: t" v( I9 [! ~& m' W# W
6 F! t- l" W+ _/ n7 k2 d1 P5.39.217.765.39.217.76( C" z! J: B6 H# O
5 m' q! N# i0 u/ F9 M/ \tvb now,tvbnow,bttvb明爐蒸非洲/100克/RM2.30
( \+ I/ ]+ e' e( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。融合了泰式和潮州蒸煮法的料理，味道偏酸帶微辣，且魚型鐵盤子之下放著炭火，徐徐收起盤內汁液，越久越惹味。tvb now,tvbnow,bttvb+ u8 s& f/ ~; K. |3 ^" M
tvb now,tvbnow,bttvb; L* h* {9 F! C9 q0 f
. o6 E/ g/ e3 y3 r6 `7 S$ K公仔箱論壇公仔箱論壇8 C# g! W9 h* J
1 B& @$ Q9 v, u4 T! F5 t招牌豆腐/RM12（中） 8 l8 | w1 K" m9 u
炸好的自製豆腐舖上菜心肉碎，耐嚼的肉碎配搭散發清香的豆腐，為一道越嚼越香的料理。公仔箱論壇 `$ g+ \, I* N* ~/ L8 [6 m' K1 C
tvb now,tvbnow,bttvb U9 |9 }, ?% a" S9 z D
tvb now,tvbnow,bttvb: w _( n4 c5 a6 m! Z" Q
' [: D* E7 z! s+ A5.39.217.76
# D) Y# v/ C( A' X4 C5 V公仔箱論壇鐵板雙鮮/時價（中）
0 l7 L. w+ k8 o2 u. e% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用XO醬混合東炎醬調製出自製醬汁，炒雙鮮以及臭豆，上桌后還一直發出“茲茲”聲和香氣引誘你。味道不會太辣，即使是小朋友也可以吃。tvb now,tvbnow,bttvb; }% }$ O! M, u, O. L
tvb now,tvbnow,bttvb8 B2 u8 d. Y1 J! {! R/ w! M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @. ^7 Z, V4 h( _) C$ q$ T
, f" c! N2 j2 m/ ~. S ~5.39.217.76
) B' j' f- B/ Z. t# S+ M- q3 d& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天津美味骨/時價
0 R ^% o+ Z. k2 m8 v選用了加厚骨，讓這骨肉吃起來是軟的，因醋而帶酸甜味的醬汁讓此菜更加美味，這我當天最推崇的料理！ |
發表於 2009-5-6 03:32 AM
| 
