材料:排骨1磅, 麵粉1/2杯
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# v1 ], I' `4 G% |6 o3 _' `5.39.217.76醃料:鹽1茶匙. 糖1/2茶匙, 老抽1湯匙, 酒1湯匙, 薑米1茶匙, 即溶咖啡1茶匙
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$ z) W, u, V, ^5 Q5.39.217.76汁料:熱水1/4杯, 即溶咖啡2茶匙, 蜜糖1湯匙. l' `- w4 m$ ~+ L
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做法: 1. 排骨洗凈抹乾, 斬成約2吋長, 用醃料醃20分鐘.5.39.217.76) f6 ?6 G# N$ P8 v( d$ e+ T
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2. 燒熱油, 排骨撲上麵粉炸熟, 取出吸乾油份.公仔箱論壇" J+ Y$ L' x; i. V( Q: f
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3. 將炸好排骨回鑊, 倒下調勻汁料, 煮至汁液收乾便成.公仔箱論壇+ o9 G, Y7 v3 w' Q: C
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發表於 2007-1-30 02:24 AM
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