材料:排骨1磅, 麵粉1/2杯0 T' ]1 b) t% n: t
5.39.217.768 h: ^9 [, S( u' _
醃料:鹽1茶匙. 糖1/2茶匙, 老抽1湯匙, 酒1湯匙, 薑米1茶匙, 即溶咖啡1茶匙
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- F$ l( e0 q# g# J+ F7 atvb now,tvbnow,bttvb汁料:熱水1/4杯, 即溶咖啡2茶匙, 蜜糖1湯匙公仔箱論壇, {4 J0 r3 N2 I/ T5 M* G B
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做法: 1. 排骨洗凈抹乾, 斬成約2吋長, 用醃料醃20分鐘.
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6 o! H! ^3 y7 N+ S" N3 f% R: F0 o3 Ltvb now,tvbnow,bttvb 2. 燒熱油, 排骨撲上麵粉炸熟, 取出吸乾油份.5 f/ ]$ [2 E6 R- `. G. ]
5 U/ p" t" o# ` 3. 將炸好排骨回鑊, 倒下調勻汁料, 煮至汁液收乾便成.
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發表於 2007-1-30 02:24 AM
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