想在家里吃丰盛美味的团圆饭，又想省去下厨和洗碗的麻烦，近年兴起的餐馆团圆饭外卖因为能两全其美而越来越受欢迎，让消费者可以轻松自在庆团圆。
5 j5 e1 a ~# o6 T( r 餐馆团圆饭的生意向来火爆，不少餐馆在下午5时至午夜，分三个时段让顾客用餐，即使这样，比较受欢迎的餐馆仍无法满足市场需求。
- O3 z) ~7 R' C; D* B公仔箱論壇 一些餐馆两三年前开始推出四至十人份的团圆饭外卖套餐，每一道菜个别包装，顾客需自行到餐馆领取套餐，打包回家后直接或加热上桌，就是一桌丰盛的团圆饭。
! |: g3 B0 a( c+ `公仔箱論壇 莆田餐馆今年第三年售卖团圆饭外卖套餐，收到的订单逐年增加。公仔箱論壇/ C, N( B. i8 Q% _6 @+ D# x" A# L
餐馆老板方志忠说，去年外卖套餐的销量比前年增加约50%，他相信今年的需求将再增，因此让餐馆比去年又多准备了约30%的份量。该餐馆今年推出五套四至十人份的团圆饭外卖套餐，其中两套包括盆菜，价格288元至688元，不包括盆菜的九道菜套餐价格则从198元至588元。
' n9 x; @# a1 L! \ _# h 三盅两件餐馆也在三年前推出外卖套餐，今年的“红头巾鸿运当头团圆饭外卖套餐”有五道菜式，四人至十人份188元至298元，包括盆菜。tvb now,tvbnow,bttvb+ R2 M) H) ]0 l( f6 J$ _* q
餐馆行销经理刘佩敏说，每家分店除夕只提供50份外卖套餐，目前15个分店中，一半预订已满。她说，很多人还是喜欢在家吃团圆饭，比较方便和舒适，这是外卖受欢迎的主因，此外，在家吃团圆饭不会受到餐馆分三个时段用餐的限制，一家人可以慢慢享用晚餐。
4 T0 C. g' |9 G$ ?2 j/ ctvb now,tvbnow,bttvb 方志忠说，年菜性质适合打包回家也是外卖套餐受欢迎的原因之一。. Z) Z6 _8 z B
莆田餐馆推出的几个套餐当中，盆菜套餐最受顾客欢迎，方志忠说，盆菜内容丰富，而且打包回家后，食物品质和口感不会降低，消除了打包食物的最大顾虑。5.39.217.76! W4 V1 b( O* U$ C5 n
因此，餐馆今年特别注重外卖食物的包装，除了美观便携外，还附上“温馨提示”单，告诉顾客准备食物的步骤。公仔箱論壇 I9 X% T% U, M- O
2006年成立的老香港餐馆目前有四家分店，它在去年推出包括四道年菜，盆菜、鱼生、烧鸡和糯米饭的外卖套餐，六人份和十人份的价格分别是320元和468元。
0 U) K4 s. r ~* J' Ntvb now,tvbnow,bttvb 餐馆营运主管郭福强说，去年农历新年前只有两家分店在卖外卖套餐，今年四家分店都在卖，销量应该会增加一半。
) @5 b4 x% Z& L9 \* v. k+ ?& }2 xtvb now,tvbnow,bttvb 上餐馆吃的团圆饭每年都需提前预订，根据受访餐馆说，今年顾客的询问来得早，订单也进得早。莆田餐馆在开放预订开始一周内，座位已订满，三盅两件餐馆在两周内，座位全被预订。
! H' X- p1 j; ?( x8 x" G5.39.217.76 方志忠说，经济情况好使今年消费气氛较轻松。拿公司庆功宴为例，去年点菜较节省、简单，较多是单点菜肴，今年很多公司选择有盆菜的套餐，较舍得花钱。 |
發表於 2011-1-31 04:39 PM
| 