[新加坡] 外卖团圆饭红火

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　　想在家里吃丰盛美味的团圆饭，又想省去下厨和洗碗的麻烦，近年兴起的餐馆团圆饭外卖因为能两全其美而越来越受欢迎，让消费者可以轻松自在庆团圆。
. j. ~7 I( Q2 R: ^1 L6 J公仔箱論壇　　餐馆团圆饭的生意向来火爆，不少餐馆在下午5时至午夜，分三个时段让顾客用餐，即使这样，比较受欢迎的餐馆仍无法满足市场需求。+ }% j6 Q3 @' i& r
　　一些餐馆两三年前开始推出四至十人份的团圆饭外卖套餐，每一道菜个别包装，顾客需自行到餐馆领取套餐，打包回家后直接或加热上桌，就是一桌丰盛的团圆饭。
$ G) f3 b5 s( [. l) Q( n公仔箱論壇　　莆田餐馆今年第三年售卖团圆饭外卖套餐，收到的订单逐年增加。2 }4 b. b3 H7 L/ ~) h9 f
　　餐馆老板方志忠说，去年外卖套餐的销量比前年增加约50%，他相信今年的需求将再增，因此让餐馆比去年又多准备了约30%的份量。该餐馆今年推出五套四至十人份的团圆饭外卖套餐，其中两套包括盆菜，价格288元至688元，不包括盆菜的九道菜套餐价格则从198元至588元。% ^, z" _4 }- d* x7 ]6 P* U' M
　　三盅两件餐馆也在三年前推出外卖套餐，今年的“红头巾鸿运当头团圆饭外卖套餐”有五道菜式，四人至十人份188元至298元，包括盆菜。
0 M" j4 B" S- T& [7 v4 b5.39.217.76　　餐馆行销经理刘佩敏说，每家分店除夕只提供50份外卖套餐，目前15个分店中，一半预订已满。她说，很多人还是喜欢在家吃团圆饭，比较方便和舒适，这是外卖受欢迎的主因，此外，在家吃团圆饭不会受到餐馆分三个时段用餐的限制，一家人可以慢慢享用晚餐。5 i$ a0 {( t6 l. g, k
　　方志忠说，年菜性质适合打包回家也是外卖套餐受欢迎的原因之一。, K" r& S1 F" X
　　莆田餐馆推出的几个套餐当中，盆菜套餐最受顾客欢迎，方志忠说，盆菜内容丰富，而且打包回家后，食物品质和口感不会降低，消除了打包食物的最大顾虑。! t( F% N! A0 X. f
　　因此，餐馆今年特别注重外卖食物的包装，除了美观便携外，还附上“温馨提示”单，告诉顾客准备食物的步骤。
3 p0 ^; b: P. vtvb now,tvbnow,bttvb　　2006年成立的老香港餐馆目前有四家分店，它在去年推出包括四道年菜，盆菜、鱼生、烧鸡和糯米饭的外卖套餐，六人份和十人份的价格分别是320元和468元。4 t+ U2 H# m2 P
　　餐馆营运主管郭福强说，去年农历新年前只有两家分店在卖外卖套餐，今年四家分店都在卖，销量应该会增加一半。5.39.217.76. W. k1 K  V9 K
　　上餐馆吃的团圆饭每年都需提前预订，根据受访餐馆说，今年顾客的询问来得早，订单也进得早。莆田餐馆在开放预订开始一周内，座位已订满，三盅两件餐馆在两周内，座位全被预订。
$ i+ C3 K! _/ B& `6 |) q8 r4 G　　方志忠说，经济情况好使今年消费气氛较轻松。拿公司庆功宴为例，去年点菜较节省、简单，较多是单点菜肴，今年很多公司选择有盆菜的套餐，较舍得花钱。