[中式食譜] 香菇烧菜心

甄華

5.39.217.76# d, b! [( b1 R' u( r
公仔箱論壇# A. N' @9 I8 L; q; O2 X
主料：水发香菇8～9只、白菜心1棵 公仔箱論壇# g) S, c" \) w5 @# `, o
. k" [' Z' Z: u  y8 m& w% ~, x2 n
    辅料：葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克， 花生油250克(耗50克)
' i# d+ B3 x; Q
0 b5 t, @: `* W公仔箱論壇    制作： 公仔箱論壇7 |! c; u0 ^( x6 X4 ]8 b
公仔箱論壇' Y/ s: J/ q* J) I3 v
    1)将香菇洗净， 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条； & A1 o! }$ L( [/ X6 X8 L
tvb now,tvbnow,bttvb* p5 d: [$ k+ s1 ]4 G
    2)花生油入锅烧至五成热， 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内；
* s7 e9 u4 a8 v4 b# ~( d! w+ ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x4 t" O7 H! {$ M
    3)锅内倒花生油25克，投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜， 用微火烤至汤浓菜入味时， 淋水淀粉勾芡即成。