[中式食譜] 香菇烧菜心

甄華

6 g" Z" i: Q' m, Z- I5 q0 ?1 ~4 J2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _2 b" P0 ^# R
主料：水发香菇8～9只、白菜心1棵
! ?3 d+ u8 R5 O) ]; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% W  s0 Y' u5 L: o; V2 `1 w3 atvb now,tvbnow,bttvb    辅料：葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克， 花生油250克(耗50克) 5.39.217.76; M' ?2 A/ c) C' j: x

- t# m: c( h1 Q; q/ C; |  F    制作： % [/ s* v3 _* H
9 d! w# g9 L- Q# M3 @& ?. O6 T+ V
    1)将香菇洗净， 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条；
: @( w/ X* ~1 M/ o" X公仔箱論壇( z6 x- Q- c3 A+ a' s
    2)花生油入锅烧至五成热， 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内；
& m! [" k: y" V, z( S& C公仔箱論壇  u# y% [0 }: M; n' a% x. C
    3)锅内倒花生油25克，投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜， 用微火烤至汤浓菜入味时， 淋水淀粉勾芡即成。