即是焗薯蓉啦 !
) A4 Z* C6 _$ c: Z5 e為更易與好友分享 公仔箱論壇1 Y) \8 f# M+ L7 M
所以我覺得做會球形比較方便點!
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" u P: m! k1 T* R6 U6 D% Atvb now,tvbnow,bttvb作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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材料tvb now,tvbnow,bttvb9 o3 U3 ~" m R# q0 J) n/ z' Q: ~4 Q
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)公仔箱論壇 J: n, H$ d& r- j6 Y5 t! i
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
4 l( v- i: B! V5 f( w) B' i3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)/ `5 b7 a* u# ?# I+ u
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
; [3 h+ V+ F: Htvb now,tvbnow,bttvb5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
3 e$ b+ z7 Y1 i8 H9 }tvb now,tvbnow,bttvb6/ 無鹽牛油8 E; p& ~: H- f2 l' V) v9 ?* G D0 }- l
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
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$ r/ Z2 G* E9 b$ b$ O8 B9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。=================================
v9 a: A2 d& [7 Ptvb now,tvbnow,bttvb 準備
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V4 r4 C$ z. e1 H% A
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
3 g9 u/ K( S% y1 m公仔箱論壇3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )
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* d- F F+ X5 E. M/ htvb now,tvbnow,bttvb 作法
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# [- \& E# J, |; _1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用8 }' E& L/ {+ K' r- G
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火, R9 U/ Q: x4 s( |) I4 o7 i* W
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
, B6 g9 r2 F: n# U. b# @5 m4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
- ]6 k9 }, r" Y9 p2 _! v" t( q- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
* \8 J/ b4 a( a# Q$ {! @! S0 k' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
7 I; j8 H" U: ]5 I; w8 S5.39.217.767/ 於球形薯蓉上放上芝士絲5.39.217.76; w% S# [) U* Q2 U1 a
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可tvb now,tvbnow,bttvb% [- e- R! l$ J% f( h/ z4 z- w
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
2 p$ p/ ~% v. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Z% |/ X. u& S% itvb now,tvbnow,bttvb完成 !公仔箱論壇1 O/ v& f. ]- P% R! D
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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