即是焗薯蓉啦 !
6 }- F/ W5 d" {' a4 l5.39.217.76為更易與好友分享 ; I; f# g# S8 b- y7 K" R
所以我覺得做會球形比較方便點!
0 _& [) J. y; |1 L; }, {* G* m' E1 x5.39.217.76 公仔箱論壇4 G9 U$ L6 L4 N \% o9 }
公仔箱論壇) U; ?$ z' f! q D
作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...7 ?1 W8 d, \4 b7 H( H
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材料公仔箱論壇4 x k1 o5 W( c' u8 @) p2 @
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! P. [' f( C; H0 q3 g tvb now,tvbnow,bttvb8 l" O$ I, R* a
" E7 U' t7 C' y) Z$ N. ~( y8 h公仔箱論壇1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
6 R+ I/ x+ {* M/ v5.39.217.762/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
1 k9 s6 X- T, x$ }( E+ \3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
5 z7 ]' g) u2 \5 B9 ~9 W7 ?( F$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
% T' U S6 i6 c \5 s) T公仔箱論壇5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
( A7 _/ e* R( S2 u e$ Q6/ 無鹽牛油tvb now,tvbnow,bttvb# s) N7 F, ?7 u# g
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
: p$ a! T3 ]% L, r8 {. B# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J- F5 x( z" X$ T5 T
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準備4 `4 o6 i1 x$ l
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6 E, f/ X$ C4 a$ `1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!5.39.217.765 H, b2 l4 S; ^0 {4 _, {
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
6 M/ C. u. _, h+ t' Q& ^# L3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {% t. O* b& L
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作法
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3 {( O. A4 u0 P. W8 q! _# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
7 M$ K/ n& p1 t" A3 @9 _4 a" H2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
" T G, f' n. l8 w k; ?5.39.217.763/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
6 }- V3 }! _! S5.39.217.764/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K5 L1 H3 i! @9 s6 N O: i
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
5 o9 W2 d; R0 o! J1 k* s* ?6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
, @- K" r/ J% X+ J2 d7 O C公仔箱論壇7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
9 g0 b; x" W; j( |1 U- ?公仔箱論壇8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
2 I* v$ G* C! b9 ^ Gtvb now,tvbnow,bttvb9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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完成 !
0 r6 V! ?& h+ j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x `3 ?# {9 K" E/ Y% X
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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