即是焗薯蓉啦 !
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, B- ?' ]' L8 `0 j8 A公仔箱論壇所以我覺得做會球形比較方便點!
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5 ?' \) K. A) V0 E$ m% w% C0 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q8 ]- s3 y" O; X
作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...5.39.217.76* f$ n6 X* T$ P6 C/ L
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S+ `. c7 W+ G, k
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; v# q6 V* ~! m: i- I: K5.39.217.761/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
5 U' i8 b3 n% \ E5.39.217.762/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
" F4 Q$ @# R4 y( n( c' Jtvb now,tvbnow,bttvb3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
; t/ w5 ^- d( w/ D/ y3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
/ X6 f6 D' q# v% P/ o1 v. B5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
( u4 B2 e$ t( p5.39.217.766/ 無鹽牛油公仔箱論壇0 }8 A* e+ h5 `
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
Z8 l2 N9 I+ @' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 k$ t) l* F$ N0 z
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準備5.39.217.76$ f: Y) V5 \. e8 P) g% @
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# |* A0 Y7 V3 ?# P& b1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
/ S- i' [; q( f" T$ Mtvb now,tvbnow,bttvb2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
! r h3 A+ b4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )
/ V- @- o! P& r- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; K/ E7 R, a3 M. R
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作法5.39.217.761 U4 R3 c( C: a) L0 J
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
8 U! d" L4 O) V公仔箱論壇2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
0 M7 k3 K. C9 h5 p) t, B; a2 Q& j9 Q3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性tvb now,tvbnow,bttvb v/ ]5 k7 j- k- q% q$ I& \
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
8 ?3 o# G& e1 \* v1 Z/ Ftvb now,tvbnow,bttvb5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油1 }3 U1 Q; x4 F5 ]/ \& n" Q
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
: E5 b- j4 w4 b公仔箱論壇7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
" ~) Z1 I7 ~/ {; I# N h- t5.39.217.768/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
; s8 v- d, u& R2 R5 E/ k L- S$ wtvb now,tvbnow,bttvb9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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完成 !2 A/ A& K. P- J: v
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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