即是焗薯蓉啦 !
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+ V3 W3 K& L2 @5 O5 M公仔箱論壇所以我覺得做會球形比較方便點!0 z, @! Z" u" t# `0 E
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...公仔箱論壇; W1 \, [7 |5 \
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材料
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
K C% U' V$ `" J5 M) j5.39.217.762/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
! ?, h! u* H5 o N4 P2 q, Z! c3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)( q( T6 R/ M: B+ S/ b9 z
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
: I5 w7 W' x. v% W: a3 P; P5.39.217.765/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
3 D( G% F% ~: {: l5.39.217.766/ 無鹽牛油
5 y! u X2 Q# V, M" Y7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
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3 [! a* Y' j+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 準備
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!! H# n5 u! C6 G, K, p) [/ g
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I1 m' }+ M D# z: p3 v
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )5.39.217.769 f0 f- x' |# Q" u$ H/ ^* W
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作法tvb now,tvbnow,bttvb" V9 Q2 J% y+ P5 t
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用/ X- L, E+ x( y( Y6 M* `7 `
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
' N x. @2 c1 d9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D" y# H# R& b( v6 z
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
' J7 }3 g0 p1 s% L/ F5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油公仔箱論壇& V5 D+ r& F# ^( I* c3 E
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
9 r& }/ C+ z( etvb now,tvbnow,bttvb7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
& Z4 w+ A/ X; g公仔箱論壇8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
# ~6 @8 w# T- l+ g公仔箱論壇9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味, }5 {6 i" \" I
' X" E. U# t8 k8 x7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。完成 !; N/ H s. A+ n3 H4 }
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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