即是焗薯蓉啦 ! 5.39.217.76- ~! Z Q8 o1 ~/ [ D( E
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所以我覺得做會球形比較方便點!
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. Y5 u. g+ v- ?) K, I- w- t8 Q+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d2 a" [! [6 b }8 T# ]! x
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' p1 b) {) j# v* A& W% ctvb now,tvbnow,bttvb 材料
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7 b9 l+ ] Q; X {# O, |, |% Mtvb now,tvbnow,bttvb1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)5.39.217.764 w+ U# o4 T2 M4 U+ k9 w {: \7 m
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
4 p2 I1 [! r6 Dtvb now,tvbnow,bttvb3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)5.39.217.76; h( V3 H, I D
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
9 X% f6 Z7 I: J7 i7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝3 i! ~9 c: `: m" o2 O) u7 |3 Y: ~4 U
6/ 無鹽牛油
0 l, f( H6 u& ^tvb now,tvbnow,bttvb7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )tvb now,tvbnow,bttvb" M& d4 e8 h3 @. l% G1 n
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| @/ o& l4 J0 W* f, B3 M公仔箱論壇 準備5.39.217.762 e' W; k2 Q7 S
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$ I' d# k8 P! W. n( Q& Dtvb now,tvbnow,bttvb1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
) c; J6 v! \0 o. w2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟5.39.217.767 L0 M: q' y. a3 a5 {5 d$ O" [
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y5 I6 ]* @2 Q7 f- Y. }2 Z e
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作法公仔箱論壇9 M1 j, C+ q: `0 ?( N! F* d
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
* `6 b6 u& V$ @公仔箱論壇2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
0 c# |' h$ q0 W& J6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
2 \, O4 s2 s F5.39.217.764/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻5.39.217.76: c# N( f5 Y- i
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油6 v+ `: O( P2 H, r& g
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
( Y+ G# S4 W& e v, ptvb now,tvbnow,bttvb7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲5.39.217.764 X- d/ A5 p8 T. M+ q
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
* w: |9 h8 a' `8 j0 C9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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9 k; w# h7 k9 X: h8 D完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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