即是焗薯蓉啦 ! ' C: k; {+ O5 W: Q2 \$ i
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$ v% @7 [; l y6 A- ~5.39.217.76所以我覺得做會球形比較方便點!
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...# T, ^- S' X8 s! X' F' ^
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u0 {' p7 @ V4 e! B9 O
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)6 {; n3 \4 p7 x
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)5.39.217.764 e' O( q4 |+ q2 x
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)( ~) Y* Q. H2 k9 j
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!0 Y) B1 H$ v2 e. m% q* S1 d l
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
! N# S/ \9 B5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6/ 無鹽牛油5.39.217.76/ `) z% g- S$ x/ s- ^
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
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準備
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
+ A3 l8 v* c5 A: j4 U# P n5.39.217.762/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟$ _9 a) i/ X% \4 E
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )9 {9 h4 J% _! N, B) ]0 z
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# b- F: E6 M4 s; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 作法
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用公仔箱論壇+ b' A9 {/ Z. J. q: ]: C0 `
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
7 o1 ^0 T. e X# W8 w3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性tvb now,tvbnow,bttvb- j$ F4 r6 }5 z4 z$ V# j
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻tvb now,tvbnow,bttvb7 ~' W y. L* a& e
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油公仔箱論壇5 l: @: N7 t/ { b, A; ~
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!tvb now,tvbnow,bttvb- q9 u- g P0 p/ X' T6 f
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
" k+ s7 x- A. k* a8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
! W- |7 D4 d7 m- x# ~- k! `, _tvb now,tvbnow,bttvb9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a# k% T/ [& J% R
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完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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