即是焗薯蓉啦 ! 公仔箱論壇) R0 ~4 B- \( M
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3 p- ]7 s; ? R5 g公仔箱論壇所以我覺得做會球形比較方便點!tvb now,tvbnow,bttvb7 C* e0 `$ l2 b* M2 Q0 A' T
 5.39.217.76) F6 ?# W- F% o/ x8 o' ?) [: X
% a5 N' `& U C6 U2 a3 E+ G; \作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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* |, [: X; t9 D& K& w D 材料
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2 @+ m# l3 z& Z6 L$ h: `' |1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
1 D. T+ J% j7 Y5.39.217.762/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
9 E# {% h: ]1 e) e3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o, k2 s' S! ^# \0 }# M* h
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
% R4 F5 Q$ s& M6 z7 p c4 C5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝$ S2 ~5 Y& y. C& k; [* {) V
6/ 無鹽牛油tvb now,tvbnow,bttvb7 y# t5 H) K5 E4 @. M
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
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, C% m5 S. J: G/ k& jtvb now,tvbnow,bttvb 準備
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c" |2 t3 t+ |, t) {. Q6 v5 Y
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟: _, Q7 ?! p1 K5 O
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )tvb now,tvbnow,bttvb. d: @# B' ?3 u. O
% F. N) q! q* g5 j) g3 a: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。=================================
3 b, z8 t3 N0 l' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z8 ~1 c/ e9 E1 \3 u- W
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
( y* p: W' U7 X' stvb now,tvbnow,bttvb2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火% |! H1 m! q0 p
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性5.39.217.769 n; m5 U- B% C/ T9 h
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻公仔箱論壇8 e( l! _8 } q/ {, q0 w
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油+ w: ]/ E) R: E# Y5 i Y9 e
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!. z8 ^& Q) |: ^! Q* i
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
W, J7 H2 v, c; n9 h* E6 ]公仔箱論壇8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可tvb now,tvbnow,bttvb3 [# y; L! }+ {5 b' }
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味5.39.217.76/ j: }' ^' {% g2 j
7 P: O- b ~. `5 C% Itvb now,tvbnow,bttvb完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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