即是焗薯蓉啦 ! 5.39.217.766 w& J: O/ ^: O9 Q
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" ], n+ f4 s9 i7 q. w% n公仔箱論壇所以我覺得做會球形比較方便點!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B1 e o* ^% ~4 Y
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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+ c$ g# w" R5 o) g) C# W6 v: Y 材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U3 W, X7 }, V J# C. j' A6 T
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)& I6 r3 Q* T5 c$ J
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)0 I8 e B4 `" u- n; V) K
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)5.39.217.76! X9 B5 f; b6 p: s: Y
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!1 Z; v- \( m8 a2 p& d
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
( m0 z6 u7 L- O3 G/ Z# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6/ 無鹽牛油
3 q( u4 w2 b+ w* c公仔箱論壇7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! ). U) d, J5 s% o
3 O: o; l4 U Y6 V$ K$ |" d* {=================================TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k* M9 w8 k2 h# D+ e
準備' D3 {$ b7 i' z5 v9 g9 T3 Q
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6 D5 U9 f9 a3 b2 c" y" I1 `6 I9 P公仔箱論壇1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
4 f% x6 W5 `1 ~: |% O公仔箱論壇2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟5.39.217.76; d- h( L5 Q b, e4 n$ G+ J
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )2 R& f0 ~8 S9 ]0 O1 M7 P7 _7 q# x
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" k5 H" g, V$ Z5 s 作法/ Y* v1 B. @ d
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s0 Z% B2 g, [) Z
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i3 |5 x; @; K/ B
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
, x M8 h( |5 k5 S: y3 M5.39.217.764/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
" U C' u& A, j) f* ^0 F公仔箱論壇5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油5.39.217.76: p6 }: i) e7 [! z( K0 y# P; U
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!! b0 {) u' h0 F; a1 R/ [, a
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲; ]- A1 L! ~: {8 _
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可tvb now,tvbnow,bttvb3 F$ H6 ?" v" ^5 Z4 B9 K# a
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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7 j, i! `: l0 p4 M4 H, B& q& k$ J9 k1 q完成 !5.39.217.76: }3 h4 I0 p- P/ C, q% T. O+ I# O& v
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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