即是焗薯蓉啦 !
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# T4 L: X$ B1 X9 Z所以我覺得做會球形比較方便點!公仔箱論壇; V5 U- G' F$ y' S* i
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...公仔箱論壇: a$ Y0 i0 z4 ], k
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材料公仔箱論壇 r$ |& ]) f u
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8 X. n7 C% ~6 q" n( b1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
# |5 }; M& t- {9 f1 d+ }tvb now,tvbnow,bttvb2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)( m5 Q2 l" N4 q2 s+ t5 X. F. s2 o
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b6 P+ n. h0 Q R$ ?# l
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!5.39.217.763 G/ R9 u- c% b$ H" G; q4 K
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
8 M2 i) R2 l# f1 x5 h/ q5.39.217.766/ 無鹽牛油
/ S& h& G4 [# q8 L3 l8 J: S8 d5 T7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
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準備
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- R, G+ |* I) r* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
& @( R$ X5 K( w3 a G" I4 ~2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
# n& O# z" ^6 E! o$ ?: }9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )
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4 v: w9 [3 ]8 }6 |0 P8 x% [公仔箱論壇 作法
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用4 y3 T9 ]6 m. y( C+ }8 f* f
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
$ Z) x8 c3 I9 b& a5 |" j3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
3 y1 T9 t3 x! ?公仔箱論壇4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻5.39.217.76! a2 ?6 ]* w+ Q6 _! A5 q
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油1 i8 |: T, w) }) m
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }, K. B/ R5 F; h
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲公仔箱論壇( _% q) X! }8 v* l S; R
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可8 i% f7 ~. t; f8 K: g# s" f! r
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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- o* O6 p/ Z% Q o完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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