即是焗薯蓉啦 !
) t, m6 q, m. {9 a9 U/ N$ ?tvb now,tvbnow,bttvb為更易與好友分享
: p/ {. J! L6 Q1 j公仔箱論壇所以我覺得做會球形比較方便點!
2 p' E/ ]" ~. r. _) S" V/ e& G: atvb now,tvbnow,bttvb % l2 z9 Y4 i* \& v( l
r8 L5 Z- g/ e; h9 h* M5.39.217.76作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...1 z; {8 g5 f: C% D+ ]$ m
=================================
) L: j$ _! B3 e+ f) ^' Ztvb now,tvbnow,bttvb 材料tvb now,tvbnow,bttvb4 d3 M2 h- l; S5 r, I$ n
=================================
( j; r8 F& Y: F9 N& |6 l5 W+ J t
' F$ e& I& h0 f% F0 [. r) `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 q! u2 n' V$ `2 p6 a$ L, Z8 @
1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)4 Z5 B" J" _) E. s" J
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
/ U; r$ B2 m& a0 X" R8 _- I3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
( ^8 v, c7 M0 d% z1 u7 n7 ]$ O4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
' d4 s$ v6 Q! M$ V2 N2 a! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝5.39.217.76& s4 B, u9 _8 {4 o1 ^
6/ 無鹽牛油. n" V& Z8 Z3 P! t
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
2 ^5 p K" r6 a% B$ u! o: K
4 n! |2 X: [+ ^ [tvb now,tvbnow,bttvb=================================
" ]9 {. C7 f% @: ]5 E( j* B5.39.217.76 準備5 y' G# a7 k( e [6 U
=================================
9 e4 C6 S' v K+ j7 C- Q7 l ^公仔箱論壇1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
* Y! U% E# |# Z. }( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟5.39.217.76$ N1 a0 I2 g& T5 j+ _& S8 F5 Z4 C" N
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o: F* Z" e* Z, E3 O
$ T$ c8 w5 A* l9 f& Ntvb now,tvbnow,bttvb=================================5.39.217.760 f3 V8 z- v; T6 { ^
作法) I) `7 K3 `# Y- ^! r
=================================5.39.217.76/ [5 P9 B3 O0 @6 H# T9 `" N
1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
0 S6 q2 a( `# I) a, w! T2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火" s4 Z$ K5 L6 h0 A
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
* W2 R# k$ o, k/ u4 N3 W' W8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻公仔箱論壇+ A+ k! w: r; K- W: \
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
+ u1 `( a. V. X( H( otvb now,tvbnow,bttvb6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!5.39.217.76" D6 v& b! B& q1 _5 r
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
1 F% G. [: t% o! L; P$ n2 k. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
7 A4 B% W' V/ e8 T4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味+ x$ E! r. l. u/ t
; y% r$ z& M6 F% o6 o
完成 !
, r0 v+ Q' l9 P- D' K _tvb now,tvbnow,bttvb
8 ]$ o9 o' J4 V: M9 `$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-10-17 01:26 PM
| 