即是焗薯蓉啦 ! tvb now,tvbnow,bttvb/ u/ }. j4 r) E2 A' E3 I
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所以我覺得做會球形比較方便點!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L# K2 V4 _. f) r( o7 j W
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4 ]2 H f. b9 j y作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...8 J1 O$ q! K+ H! j7 l
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O5 M; _! }$ f6 [* Y9 Q8 P
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [. R2 ^( ^$ x5 Y' |! ?8 U
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
& M8 V* o0 {9 n! p$ R- V1 u! g5.39.217.764/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!公仔箱論壇% g3 n& t0 D# e8 b
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
% Y2 ^2 d6 s4 Q" v1 U5.39.217.766/ 無鹽牛油5.39.217.766 @ R: @0 D4 t3 g1 u. {( a
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
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" r% L- W a6 q& F公仔箱論壇 準備
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
8 K* z( j5 P- Ntvb now,tvbnow,bttvb2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟5.39.217.769 }* d% s5 T l a2 f& O
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t% V9 q. v; h! u6 `7 j: T* w. q
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d1 W6 ~+ O" \! C' A! F6 O7 m7 ^) ctvb now,tvbnow,bttvb 作法
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$ T# L0 x( |' P: Y0 v公仔箱論壇1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
+ r9 U8 A1 {( @1 p/ u+ C2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火tvb now,tvbnow,bttvb" n% ^* z# P8 E/ z
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
) P7 r/ ~. K3 K. C9 L& B' U公仔箱論壇4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
. U9 { D5 Z! G) T* L) P; }5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
% {) @, T5 A+ G: f4 f, h/ t6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!1 f9 W* K* Z: Q5 N# N1 n
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲公仔箱論壇) P5 G9 J9 C& m* }( Y* S R
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
- z8 K& i% q D( s( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味公仔箱論壇4 B1 w+ R; U4 r3 ^2 s
公仔箱論壇3 Z9 e- h6 c& _
完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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