即是焗薯蓉啦 !
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) K% ^/ k) p. z& u所以我覺得做會球形比較方便點!
. Y" K( i3 ~! N$ ] wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o! ^' J6 y- a6 J7 a2 a
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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7 J$ O q, W1 Rtvb now,tvbnow,bttvb 材料5.39.217.76) N% @+ D% V9 N: a
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4 g5 C- L7 u1 L3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球); v9 A" D$ l. c- s" j
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)) E9 |! M' V u# S( f
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
" h5 k# F( k6 U& {. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!5.39.217.76( \% R2 W) d }0 i
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z6 q7 O2 h2 b. _ I* {
6/ 無鹽牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y$ c% K/ H4 G, M
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `, P) O7 T4 k2 B4 t
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& }/ z t$ h- e7 d6 m0 g 準備5.39.217.76+ w$ n4 r5 j2 F5 X& q7 l. }
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7 Y; v, N. G: n. F' a) r5.39.217.761/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
1 @# q: Q: W n- z5.39.217.762/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
8 _, X1 v9 `, D( X9 m# D% l0 b$ Etvb now,tvbnow,bttvb3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )tvb now,tvbnow,bttvb, d( |5 |7 k3 E. _
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作法
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
$ i% b! c+ l0 @* T" W7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火9 P( C( X B9 u! l `- I# M
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性tvb now,tvbnow,bttvb# k& o# j/ ]# O9 G
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
5 E7 c0 O6 z2 k. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
/ K5 l" C; c; q' _6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
) ]5 M+ v1 p( D/ H3 Etvb now,tvbnow,bttvb7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
0 x9 X1 Z* l5 m5 I7 p, \4 h# s8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
, n P: R6 s6 a, Xtvb now,tvbnow,bttvb9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y# R! d+ V( F) W! W8 j
/ t/ G: g% d: U. N* E/ [( A
完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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