即是焗薯蓉啦 !
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& y: u G7 ], h7 K5 G所以我覺得做會球形比較方便點!
( C/ X3 \" i+ y- ^" [, ]# a1 A! s/ M5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j# y3 M, q- X+ L; J. f
公仔箱論壇) H$ H. J9 q3 R; L2 k( S
作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...tvb now,tvbnow,bttvb' C- w1 n5 T3 ^. W
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, n% o# t9 E& w3 T) k 材料5 [* i1 F5 r0 m6 n' I: Y" u% ?
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! s3 f9 p) ]" B( H$ K5 m1 N1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
3 ?! J/ M/ d" J4 w3 N- X* A- @3 u5.39.217.762/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
7 j& y& W% ~* ~+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
: E/ X& f! [% m; m6 ntvb now,tvbnow,bttvb4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!5.39.217.76. X( h3 M& _& B6 u
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝4 |- B5 x2 E* M5 A# ^) ?
6/ 無鹽牛油tvb now,tvbnow,bttvb- U5 p' M1 `8 s1 [7 O" n4 O
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )2 ~5 d3 |+ P+ Z( ]
( }/ G7 t: k! ~# J; A2 z9 ^3 g5.39.217.76=================================5.39.217.764 \7 _# }8 V/ q$ h
準備2 r9 r$ s5 s- C6 t6 g3 \
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!公仔箱論壇) G# w I- H3 K1 L* w
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
1 s S* I% ^' O3 F% Z公仔箱論壇3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )公仔箱論壇. @, I7 p3 Y2 Z- s& r
) ~0 \) w9 j5 C9 v) l" a公仔箱論壇=================================( b8 g& X$ _$ R
作法1 i# R, p7 J- r# i- K
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
- T* N+ t) S& o" O; L( r/ R) Rtvb now,tvbnow,bttvb2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火+ T8 k) ]4 L& o- M
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性5.39.217.76) b& {2 `$ N% a+ v4 O
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻' ^ `1 U" J* I+ x& O
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
0 M7 X g/ l( E, x* v( y3 f6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e8 o& Z4 g2 E" X: \/ m" _
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
+ c7 j# U, F3 M8 ^6 [/ N; s! Q公仔箱論壇8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可3 s- _ H" ]% t5 N' t/ Z
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A1 r0 m4 G& `! ]! x
; R! I3 ?0 N, p* K' Q( htvb now,tvbnow,bttvb完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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