[中式食譜] 丁香排骨

甄華

; p( d  I& Y" b- u; _/ h公仔箱論壇
& j2 e+ K& y7 r( x7 U" }6 A) m主料：公仔箱論壇4 [0 Y9 a, w$ F( a* m1 o/ I

$ y3 O- m- H8 F) _. c, O0 K$ ]' e  E寸排(長約1.5寸，寬約2釐米)
; L8 i3 D2 X8 k8 X, g; j5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, ^) F; q1 ?# a- u
輔料：4 e' o3 c6 G) n9 k, O) U5 c+ U* w1 O2 p
tvb now,tvbnow,bttvb4 U; {% {# }- K
白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香: ?! ~) _) o/ C3 b2 ~# j  _
tvb now,tvbnow,bttvb7 F3 \4 _9 n- g& B
公仔箱論壇; Z( @  u$ I4 p$ C
做法：5.39.217.766 O5 N% o) M% g6 ^$ T3 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e3 }" O4 ^2 J0 \: W
1、將排骨在開水中汆過後，撈出洗淨裝盤；) T0 p, Q3 K/ _, c' q" N5 z
公仔箱論壇0 l3 P8 r, E  s
2、適量水中，下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒)，煮熟待汁濃後勾芡，之後淋於排骨上。即可。! {$ r' \- L; o0 Q  U8 `
tvb now,tvbnow,bttvb9 A; f  W6 w2 B0 X
Tips：9 N+ g* f, t7 u. d9 h

/ T3 K( g; ~3 X7 D' y. w# j( @; M" W5.39.217.761、汆排骨是為斷生，即去除排骨上的血絲；
" N* |5 I7 M! n/ h9 |3 T4 ]tvb now,tvbnow,bttvb
7 f" u+ F: l5 rtvb now,tvbnow,bttvb2、紅曲米是為上色，食用天然，可在超市購得。