[中式食譜] 丁香排骨

甄華

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寸排(長約1.5寸，寬約2釐米)
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' u3 o) @, ]! K! ?& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香
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做法：
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1、將排骨在開水中汆過後，撈出洗淨裝盤；
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; V0 T3 R9 I' N: ]* ]# g7 s2、適量水中，下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒)，煮熟待汁濃後勾芡，之後淋於排骨上。即可。
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$ W8 S' F$ C6 c6 f4 `) l  G. y5.39.217.761、汆排骨是為斷生，即去除排骨上的血絲；5.39.217.76$ |3 s( n) i* Z& a* L
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2、紅曲米是為上色，食用天然，可在超市購得。