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主料：公仔箱論壇" B Y" Z$ c* f- Z) m; j& p
+ ]2 y2 [0 ~& K( S9 v8 V6 [五花肉250克，四川冬菜100克。
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# X2 H6 T! j0 J* c: q7 h, M公仔箱論壇輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r) L/ e! M( L; K: k& A/ ~, c3 {
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制作：
6 F. P- B* }6 D ^, Y/ Q9 y2 {5.39.217.76公仔箱論壇( ]" G" \4 x+ L5 M
1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；6 m& R- L9 L% [$ K; u1 Z
$ l! ~ {. X! D, A6 l( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
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3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；5.39.217.761 @# {9 v2 _' f6 ^4 M) j
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4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h8 `6 P9 t$ g, P
. ?! J G- p0 k. N5 F+ E1 T! J/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；5.39.217.768 O3 R4 q, Z. s) p" ]( R4 j$ w
) V- ~9 Y, H% L9 ftvb now,tvbnow,bttvb6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-10-16 03:15 AM
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