# p9 Y: u, x- \, ]7 J" ^2 q2 ], M5.39.217.76; b+ f2 k! m8 g3 U8 c6 Q
主料：
, @0 a3 |. ^ C" i% y! V2 j1 a/ j7 m* K1 J5.39.217.76; \9 z+ k; J, }9 l/ l
五花肉250克，四川冬菜100克。公仔箱論壇3 v3 i4 ^1 d: A+ h
6 Q0 }+ j3 O& J6 v% M2 N7 l5.39.217.76輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
- M& B' u+ L8 h, M+ {5.39.217.76# ~0 }6 q' d! e- G' o1 u
制作：
0 t/ o8 `9 g3 Y) q3 }4 `- z5.39.217.765.39.217.76- _6 I8 w/ p" N( |% X
1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
2 ?" A' P8 J1 A3 }) ]* T$ [公仔箱論壇
& ]9 u# {% ?4 m1 e n3 g+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
# A, ]* g' ]9 j( L4 z公仔箱論壇
* w0 d7 a% q: Z7 Y5 l3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O% q- ?# w- Q7 ^% ^ a
8 P" F {, E4 V6 X; U/ O; k. w4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；公仔箱論壇: r" j! q" n# G0 Y' r9 H. f$ O
/ O! x+ }. F( S6 x2 Y) {5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
8 l" A5 B6 l6 i* N' q P( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H+ P( ? v' g" j+ r
6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-10-16 03:15 AM
| 