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五花肉250克，四川冬菜100克。
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$ h5 o# W$ V5 j3 \, N5 x: _5.39.217.76輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S6 \0 J1 |9 h( [# C5 Z. Z
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1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；9 u' I9 T& E( E+ M4 h
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2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
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3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \; y' c# a6 S, u) l
; X* ? X0 l; N, x( }1 {) ]% b b公仔箱論壇4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
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5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；5.39.217.76! \. p6 ^9 h" Q& c- w
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6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-10-16 03:15 AM
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