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四人份量
3 |5 |2 k$ o: `1 O3 r0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身1 @8 T% P U; H/ x# _) ~# P" [; G
薯仔時候可以處理其他材料5.39.217.765 |5 t7 _4 }3 U6 Z/ w- Z% n
蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！
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4 W7 h* s9 C1 G! R免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！
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薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！
' l* g* D. D$ L4 E3 q公仔箱論壇上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！
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2 d2 ?/ [" u6 n1 b% N: m" M5 f5.39.217.76趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散
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, k: Z4 v' S" Y/ y' F* g" O. R用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！
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# N2 ^$ j9 a+ C/ ~, F! O) B3 H7 m5.39.217.76 公仔箱論壇. P/ B9 r2 W9 |9 s
全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟5.39.217.76$ ~4 @! p L+ R L' `7 P& @$ z3 _
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三樣材料預備好晒
5 I% f! Z7 m: e z* ]9 u1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇+ _( y6 ]1 r1 O: [5 x' r w
此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！
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6 h$ M" D* n9 I1 _8 y- S此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！公仔箱論壇: \8 s7 Z" l" Z3 |
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拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！
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味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！% i" c* X0 S) \4 J& h
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開始做餅前，灑些粟粉系碟子上
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# \6 D7 j7 d& Y2 o5.39.217.76另外預備一些沾手用的粟粉
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- T- ~( e2 F5 X6 x5.39.217.76每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！5.39.217.76; ^& z1 `$ y/ H- q" {" i
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我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！
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有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！
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由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！
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第二輪
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8 K, S. R3 v5 N. F5 utvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇' [ n* |$ m* q3 f; s6 a* }
完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！ |
發表於 2009-10-14 04:29 AM
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