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四人份量
% C- m5 |0 k5 ]' {薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身
8 P: f; F' e" C4 {! ?薯仔時候可以處理其他材料5.39.217.768 |' m0 x3 ^1 z1 D) Y& M9 K/ T
蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！
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免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！
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薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！# S) y$ }+ q) M8 Y& j; F0 x
上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！5.39.217.76" p0 a4 h: k5 Q2 r7 T
) J9 w1 T$ [* X/ N$ O% {% W+ e5 [# d5.39.217.76趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散( y% I8 e- m+ t' N" S9 [
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用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！
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1 @+ Y# p4 z8 q; C9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟tvb now,tvbnow,bttvb9 a/ q5 p% I: J1 T, }7 n
1 L1 S# M+ f6 y- T& B$ N( G' \三樣材料預備好晒
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4 r# C' k' k r7 v) s5.39.217.76此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！公仔箱論壇, X: Z$ i3 k5 I5 r$ x, B2 A
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此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }0 B: _0 \7 v
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拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f5 ^. e: C; f- w
! b4 x9 A* z0 Z- c& `+ b味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！
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開始做餅前，灑些粟粉系碟子上0 d( C* ]5 w5 T
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另外預備一些沾手用的粟粉
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每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！
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我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！
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有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！公仔箱論壇% R& V# l+ s: s7 Y) Y
% q/ z" c: W1 e- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！
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第二輪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K# u) q1 Q) a3 @
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完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！ |
發表於 2009-10-14 04:29 AM
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